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Café

Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

L’art de la torréfaction de précision et des pâtisseries artisanales au cœur du Vieux-Montréal.

Vieux-Montréal
4.5$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 8:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
Photo de Structure Roasters - Structure Torréfacteurs, Vieux-Montréal - Montréal
CaféPâtisserie
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À propos

Structure Roasters fonctionne comme un pôle dédié à la culture du café de spécialité en mettant l'accent sur l'approvisionnement méticuleux des grains et des techniques d'extraction précises. L'établissement propose un programme de torréfaction sur place qui souligne des profils de saveurs variés grâce à des grains d'origine unique saisonniers et des mélanges savamment calibrés. Au-delà du café, le menu met en avant une sélection de pâtisseries artisanales qui privilégient les méthodes de cuisson traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le design intérieur reflète une esthétique industrielle avec des lignes épurées et un mobilier minimaliste servant l'objectif principal d'une consommation efficace et concentrée. Les visiteurs découvrent une carte tournante de cafés filtrés et de boissons à base d'espresso conçues pour démontrer les caractéristiques naturelles des torréfactions. Ce lieu maintient un standard de rigueur, garantissant que chaque tasse représente fidèlement le terroir actuel et la maîtrise technique.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Nourriture
Service
sur Google4.7 (600+)
*au 2026-08-01
4.597 évaluations
5★
74%
4★
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3★
7%
2★
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Les avis mentionnent souvent

coffee(49) cafe(17) latte(12) croissant(11) cappuccino(7) pastries(6) vibe(6) bean(5) highly recommend(4) recommend(4) shop(4) smooth(4)

Résumé des avis

Structure Roasters est largement reconnu pour son café de spécialité de haute qualité et ses pâtisseries au beurre exceptionnelles dans un environnement moderne et décontracté. De nombreux visiteurs apprécient l'atmosphère sophistiquée, souvent agrémentée de musique sur vinyles et d'une esthétique lumineuse et élégante. Bien que la majorité des clients louent la préparation experte de leurs lattes, cappuccinos et cafés filtre, certains commentaires soulignent que les prix sont élevés et que les places assises peuvent être limitées. Bien que les expériences concernant le service et la constance varient, l'établissement demeure une destination prisée à Montréal pour ceux qui recherchent une expérience café raffinée, de nombreux clients soulignant le dévouement du personnel et la qualité globale du menu.
Page 5 de 7 - 64 Avis
Olga
5.0

Incredible caramel latte. We ended up buying a bag of their coffee beans. Definitely would be coming next time we are in Montreal.

16 févr. 2026
sur Google
Justin
4.0

Very nice coffee spot. Service was a tad slow & the prices were kinda high but I enjoyed the flavor of the day & wife loved the almond milk cappuccino

15 févr. 2026
sur Google
Normando
5.0

I just had a great time in Structure. Had an opportunity to enjoy time on Sunday morning at Structure, could talk to Gabriel (barista) who prepared excellent pour overs, espresso & cappuccino. He is really a connoisseur & we had quite a good time talking about coffee. Unfortunately I had to go back to Brazil, but Structure is definitely a place I would (& will) come back. Cheese quiche was great as well.

27 janv. 2026
sur Google
Gregory
5.0

excellent café & service

15 janv. 2026
sur Google
Janakan
5.0

Fantastic pour over, many bean choices

31 déc. 2025
sur Google
Alanoud
5.0

One of the best ☕?

28 déc. 2025
sur Google
Chloé
5.0

Les meilleurs croissants & chocolatine que j'ai eu de ma vie. Absolument incroyable. Je viens de France, donc je connais un peu les croissants etc…
Le café filtre est tres simple mais aussi tres bon ! Une belle decouverte

27 déc. 2025
sur Google
Saurabh
1.0

Would give less then one stars of i could. Walked 40 minutes on Christmas to come get a coffee here since the business owners/managers are so disorganised that they didn't care to update their business profile. It showed open on Google even if they were closed - ABSOLUTELY RIDICULOUS.

25 déc. 2025
sur Google
Jimin
5.0

Honestly one of the best lattes I've had this year. It was incredibly smooth, rich, served at the perfect temperature with a nice deep nutty flavour . The croissant was also excellent! Very buttery & perfectly crispy.
I went on a Saturday around 8:30-9:00 AM, & it was already quite busy. Highly recommend if you're nearby!

13 déc. 2025
sur Google
Guillaume
5.0

Some pretty tasty coffee, but more importantly some HUGE & delicious pastries. If you're waiting for your train, this is a close shop that has everything you could want.

9 déc. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca