Les avis sur Structure Roasters - Structure Torréfacteurs convergent vers une expérience café de qualité, avec des lattes caramel remarquables, des pour overs et cappuccinos appréciés, et des croissants et chocolatines largement salués accompagnés de pâtisseries généreuses et d'un large choix de grains; le café est souvent mis en avant comme le point fort, tout comme la diversité des boissons et l'expertise des baristas, même si le service peut être lent et que les prix restent élevés; l'ambiance est moderne et agréable lorsque l'affluence le permet, mais le confort peut souffrir d'un espace peu généreux et d'un aménagement qui ne favorise pas l'assise; l'endroit est décrit comme pratique pour emporter et comme une halte incontournable pour les amateurs de café, avec des retours positifs sur la qualité des boissons et des viennoiseries, en dépit d'un cadre qui peut paraître serré et d'un coût plus élevé que la moyenne.
Moved to the area. Tried competitors. No competition. They have absolutely great coffee. Fantastic customer service with truly devoted baristas making this unique coffeehouse a must see. I'm a regular now.
24 oct. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
The heart's appreciated, but the tail should've been angled to the side, not the handle, so the heart stays visible as you drink. Bubbles appeared within a minute, showing the foam wasn't smooth enough - it hurt the texture too, making it less creamy. The cortado shared the same milk as the latte but didn't turn well.
Matcha & cortado were very good. Inside was busy & full tables so we brought our drinks out to the patio & had no problem finding a spot outside. Lovely spot!
I was about to give them 4 stars b/c the latte is not very tasty. A tall glass of warm milk-type of affair. But the hand washing station! Better than Costco! Deep, heavy-duty sinks, two of them, with a gush of warm water. 100% worth it just to go wash ur hands 💦👏🧼
27 sept. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Dropped by Structure Café near Victoria Square & honestly, solid spot. The croissant? Extra buttery, extra good, like the kind that makes you question if you should order another one just to stare at it. The cappuccino I had was dark, flavorful, & definitely better than your run-of-the-mill coffee.
Now, about the price… a'medium' runs about $5 plus tax, but the cup size feels more like a'fun-sized' version compared to other cafés. Quality is there, no doubt, but don't expect quantity. Picked up 3 coffees & a croissant for my colleagues & the bill hit around $25. Not exactly cheap for a quick coffee run, but the taste does make up for it.
Overall: excellent coffee, buttery croissants, modern vibe. Just be ready to pay a little premium for the experience.
