Situé dans le centre-ville animé de Montréal, Structure Roasters - Structure Torréfacteurs propose une immersion dans le café de spécialité et l'art de la torréfaction. Le lieu offre un espace lumineux et sobre où le parfum des grains fraîchement torréfiés enveloppe l'atmosphère et où le rythme de la mouture et de l'infusion crée une cadence rassurante. Chaque lot est travaillé avec soin, révélant des profils nuancés issus de grains sourcés de manière éthique, des courbes de torréfaction réfléchies et un art de l'espresso. Le café agit comme un lieu de rencontre pour le quartier, mêlant un cadre minimal et contemporain à un service attentif pour habitants et visiteurs. Les clients peuvent apprécier une infusion précise, explorer les notes aromatiques et se connecter avec une communauté qui valorise qualité, transparence et responsabilité. Structure Roasters rend hommage au café comme rituel quotidien dans la vie urbaine montréalaise.
Structure Roasters - Structure Torréfacteurs est perçu comme une adresse de choix pour le café, avec des cappuccinos et des lattes loués pour leur douceur et leur équilibre et des pâtisseries décrites comme beurrées et de qualité, le tout dans une ambiance moderne et lumineuse qui reste détendue pour une visite rapide, un passage le week-end ou une pause travail près du centre-ville. Les avis mettent en avant un bon café, des boissons saisonnières appréciées et une vibe globale agréable, bien que certains évoquent des prix élevés et un nombre de places limitées, des services parfois lents et quelques incohérences, mais l'expérience globale est très bien notée et beaucoup indiquent qu'ils reviendront ou la recommanderont.
I just had a great time in Structure. Had an opportunity to enjoy time on Sunday morning at Structure, could talk to Gabriel (barista) who prepared excellent pour overs, espresso & cappuccino. He is really a connoisseur & we had quite a good time talking about coffee. Unfortunately I had to go back to Brazil, but Structure is definitely a place I would (& will) come back. Cheese quiche was great as well.
Les meilleurs croissants & chocolatine que j'ai eu de ma vie. Absolument incroyable. Je viens de France, donc je connais un peu les croissants etc…
Le café filtre est tres simple mais aussi tres bon ! Une belle decouverte
Would give less then one stars of i could. Walked 40 minutes on Christmas to come get a coffee here since the business owners/managers are so disorganised that they didn't care to update their business profile. It showed open on Google even if they were closed - ABSOLUTELY RIDICULOUS.
Honestly one of the best lattes I've had this year. It was incredibly smooth, rich, served at the perfect temperature with a nice deep nutty flavour . The croissant was also excellent! Very buttery & perfectly crispy.
I went on a Saturday around 8:30-9:00 AM, & it was already quite busy. Highly recommend if you're nearby!
Some pretty tasty coffee, but more importantly some HUGE & delicious pastries. If you're waiting for your train, this is a close shop that has everything you could want.
9 déc. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Great coffee. Nice & rich. Solid mouth feel. Pleasant & funny staff. The place just falls short on being comfortable at all. Super limited seating. Super bad design. Lots of wasted space. But the coffee is worth it.
Went there when they opened at 7:30am on a weekday. Soon there was a queue so it's not difficult to tell how popular they are.
Ordered a flat white & was pleasantly surprised by the coffee itself (trust me I've tasted so much burnt coffees in my life) & their croissant is more of the European type. Can tell they focus a lot on quality.
Moved to the area. Tried competitors. No competition. They have absolutely great coffee. Fantastic customer service with truly devoted baristas making this unique coffeehouse a must see. I'm a regular now.
24 oct. 2025
sur Google
🍽️
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The heart's appreciated, but the tail should've been angled to the side, not the handle, so the heart stays visible as you drink. Bubbles appeared within a minute, showing the foam wasn't smooth enough - it hurt the texture too, making it less creamy. The cortado shared the same milk as the latte but didn't turn well.
Matcha & cortado were very good. Inside was busy & full tables so we brought our drinks out to the patio & had no problem finding a spot outside. Lovely spot!
I was about to give them 4 stars b/c the latte is not very tasty. A tall glass of warm milk-type of affair. But the hand washing station! Better than Costco! Deep, heavy-duty sinks, two of them, with a gush of warm water. 100% worth it just to go wash ur hands 💦👏🧼
