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Boulangerie/Pâtisserie

Soufflé

Légèreté absolue et douceur aérienne au cœur de la ville avec nos soufflés signatures.

Centre-ville
4.1$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Soufflé, Centre-ville - Montréal
PâtisserieDesserts et SucreriesComptoir-BoutiquePlats préparés
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À propos

Soufflé se spécialise dans la préparation précise de desserts aérés à base d'œufs qui définissent le cœur de son programme de pâtisserie. Chaque préparation exige un contrôle minutieux de la température pour obtenir une levée structurelle caractéristique avant le service. Le menu met en avant des techniques françaises traditionnelles associées à des coulis de fruits de saison et des ajouts de ganache au chocolat tempéré. Des produits laitiers de haute qualité et des œufs frais forment la base de ces structures légères qui s'affaissent délicatement sur le palais. La clientèle découvre un environnement ciblé où le processus culinaire reste centré sur la perfection éphémère d'un seul produit fraîchement cuit. Une texture constante demeure la priorité pour chaque fournée produite au sein de cet établissement spécialisé. Cette adresse maintient un engagement rigoureux envers l'intégrité de son artisanat par un contrôle constant des conditions internes des fours.
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1325 Boulevard René-Lévesque O
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Avis pour Soufflé

Nourriture
Service
sur Google4.5 (200+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Soufflé propose une gamme de gâteaux japonais légers et aériens dont la qualité et la saveur sont régulièrement saluées par les clients. Les garnitures riches comme le chocolat et le caramel sont très appréciées pour leur finesse, faisant de ces pâtisseries un dessert indulgent et satisfaisant. Bien que le service soit souvent décrit comme rapide, accueillant et attentionné, certaines expériences ont soulevé des lacunes concernant la disponibilité du personnel en salle. Dans l'ensemble, l'atmosphère et la qualité des produits font de Soufflé une destination prisée pour les amateurs de douceurs en ville.

I'm giving 3 stars for the cheesecake 👌(chocolate & red fruits)& the service 👌However for about 13$ I expect some good quality chocolate topping...the one I got was watery, barely tasting any chocolate or cacao...disappointed...sorry guys not repeating the experience...better options available for better offer in Mtl..

26 juil. 2026
sur Google

A perfectly fluffy Japanese cake topped with glossy chocolate syrup & a generous dusting of pistachio. The cake is ultra-light & airy, almost melting as you cut into it, while the chocolate adds a rich, smooth depth without turning it heavy. Fresh berries bring a gentle tang, & the pistachio finish adds a nutty crunch that lifts every bite. What truly stands out is the balance-soft, creamy, slightly sweet, & textured just enough to keep it exciting. A refined dessert that feels indulgent yet effortlessly.

26 déc. 2025
sur Google

I just ordered the caramel & chocolate soufflé, & it was really delicious. The chocolate is definitely good quality you can taste it.

11 août 2025
sur Google

Decent Japanese cheesecake. The chocolate sauce on top was not good at all. The cheesecake was amazing though. The staff were friendly! The petit cake was really good & more than enough for 2 pax.

1 juin 2025
sur Google

We bought a hole cake with 2 kind of toppings. One is caramel with pistatio & another one is chocolate with coconuts & berries. Both of toppings are good. I have tried this style of cheese cake of uncle Tetsu. I liked here more than there. It's good option what we can add some topings here.
We finished a hole cake by 2 people though it was for 3-4 people.

30 avr. 2025
sur Google