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Boulangerie/Pâtisserie

Soufflé

Centre-ville
4.1$$
OUVERT11:00 - 18:00
lundi
mardi
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Soufflé Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
PâtisserieDesserts et SucreriesComptoir-BoutiquePlats préparés

À propos

Soufflé se spécialise dans la préparation précise de desserts aérés à base d'œufs qui définissent le cœur de son programme de pâtisserie. Chaque préparation exige un contrôle minutieux de la température pour obtenir une levée structurelle caractéristique avant le service. Le menu met en avant des techniques françaises traditionnelles associées à des coulis de fruits de saison et des ajouts de ganache au chocolat tempéré. Des produits laitiers de haute qualité et des œufs frais forment la base de ces structures légères qui s'affaissent délicatement sur le palais. La clientèle découvre un environnement ciblé où le processus culinaire reste centré sur la perfection éphémère d'un seul produit fraîchement cuit. Une texture constante demeure la priorité pour chaque fournée produite au sein de cet établissement spécialisé. Cette adresse maintient un engagement rigoureux envers l'intégrité de son artisanat par un contrôle constant des conditions internes des fours.

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1325 Boulevard René-Lévesque O
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Le Taj Restaurant

Avis pour Soufflé

Nourriture
Service
sur Google4.5 (200+)
*au 2026-06-15
5★
56%
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Résumé des avis

Soufflé est largement reconnu pour ses cheesecakes japonais légers, aériens et délicieux qui offrent une texture riche et fondante. De nombreux clients apprécient la variété des garnitures comme le chocolat et la pistache, bien que certains suggèrent que la qualité du gâteau se suffit à elle-même. Alors que l'ambiance générale et le service sont souvent décrits comme accueillants, conviviaux et efficaces, quelques rapports font état d'une attention parfois inégale de la part du personnel. Les portions sont généralement jugées satisfaisantes, ce qui en fait un choix apprécié pour ceux qui recherchent une expérience de dessert indulgente et de grande qualité.

A perfectly fluffy Japanese cake topped with glossy chocolate syrup & a generous dusting of pistachio. The cake is ultra-light & airy, almost melting as you cut into it, while the chocolate adds a rich, smooth depth without turning it heavy. Fresh berries bring a gentle tang, & the pistachio finish adds a nutty crunch that lifts every bite. What truly stands out is the balance-soft, creamy, slightly sweet, & textured just enough to keep it exciting. A refined dessert that feels indulgent yet effortlessly.

26 déc. 2025
sur Google

I just ordered the caramel & chocolate soufflé, & it was really delicious. The chocolate is definitely good quality you can taste it.

11 août 2025
sur Google

Decent Japanese cheesecake. The chocolate sauce on top was not good at all. The cheesecake was amazing though. The staff were friendly! The petit cake was really good & more than enough for 2 pax.

1 juin 2025
sur Google

We bought a hole cake with 2 kind of toppings. One is caramel with pistatio & another one is chocolate with coconuts & berries. Both of toppings are good. I have tried this style of cheese cake of uncle Tetsu. I liked here more than there. It's good option what we can add some topings here.
We finished a hole cake by 2 people though it was for 3-4 people.

30 avr. 2025
sur Google