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Boulangerie/Pâtisserie

Soufflé

Légèreté absolue et douceur aérienne au cœur de la ville avec nos soufflés signatures.

Centre-ville
4.1$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Soufflé, Centre-ville - Montréal
PâtisserieDesserts et SucreriesComptoir-BoutiquePlats préparés
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À propos

Soufflé se spécialise dans la préparation précise de desserts aérés à base d'œufs qui définissent le cœur de son programme de pâtisserie. Chaque préparation exige un contrôle minutieux de la température pour obtenir une levée structurelle caractéristique avant le service. Le menu met en avant des techniques françaises traditionnelles associées à des coulis de fruits de saison et des ajouts de ganache au chocolat tempéré. Des produits laitiers de haute qualité et des œufs frais forment la base de ces structures légères qui s'affaissent délicatement sur le palais. La clientèle découvre un environnement ciblé où le processus culinaire reste centré sur la perfection éphémère d'un seul produit fraîchement cuit. Une texture constante demeure la priorité pour chaque fournée produite au sein de cet établissement spécialisé. Cette adresse maintient un engagement rigoureux envers l'intégrité de son artisanat par un contrôle constant des conditions internes des fours.
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1325 Boulevard René-Lévesque O
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Avis pour Soufflé

Nourriture
Service
sur Google4.5 (200+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Soufflé propose une gamme de gâteaux japonais légers et aériens dont la qualité et la saveur sont régulièrement saluées par les clients. Les garnitures riches comme le chocolat et le caramel sont très appréciées pour leur finesse, faisant de ces pâtisseries un dessert indulgent et satisfaisant. Bien que le service soit souvent décrit comme rapide, accueillant et attentionné, certaines expériences ont soulevé des lacunes concernant la disponibilité du personnel en salle. Dans l'ensemble, l'atmosphère et la qualité des produits font de Soufflé une destination prisée pour les amateurs de douceurs en ville.

I'm giving 3 stars for the cheesecake 👌(chocolate & red fruits)& the service 👌However for about 13$ I expect some good quality chocolate topping...the one I got was watery, barely tasting any chocolate or cacao...disappointed...sorry guys not repeating the experience...better options available for better offer in Mtl..

26 juil. 2026
sur Google

The cake was wonderful & the staff is incredibly helpful & kind.

18 juil. 2026
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One of the most beautiful tastes is wonderful. I recommend trying it

29 déc. 2025
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A perfectly fluffy Japanese cake topped with glossy chocolate syrup & a generous dusting of pistachio. The cake is ultra-light & airy, almost melting as you cut into it, while the chocolate adds a rich, smooth depth without turning it heavy. Fresh berries bring a gentle tang, & the pistachio finish adds a nutty crunch that lifts every bite. What truly stands out is the balance-soft, creamy, slightly sweet, & textured just enough to keep it exciting. A refined dessert that feels indulgent yet effortlessly.

26 déc. 2025
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Vraiment très bon & le monsieur est très accueillant

13 déc. 2025
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Uncle Tetsu has had a monopoly on Japanese Cheesecakes in downtown Montreal for some time. Nice to see a challenger step up to the plate. The toppings don't seem too necessary, quality of the product stands up well on it's own. In comparison to Uncle Tetsu, these cheesecakes are ever so slightly more dense & rich, but it's a marginal difference. Service was great.

3 nov. 2025
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I just ordered the caramel & chocolate soufflé, & it was really delicious. The chocolate is definitely good quality you can taste it.

11 août 2025
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My new favorite dessert restaurant! Sinfully delicious soufflés! Service is amazing!

27 juil. 2025
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came across it & decided to try & was honestly not disappointed at all. the cakes themselves were really good, super fluffy & between the three of us we all found that a small one was filling enough for one person. the staff was super kind as well! gave us recommendations as we'd never tried these before, the general atmosphere was super nice, he was really patient & took extra care to make sure our order was correct. the service was super speedy too :) 10/10 would go again & would definitely recommend!!

27 juin 2025
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Cake was good but service not so much. I went there twice & both times the staff were chatting among themselves & I had to get their attention to be served (I was alone, no lineup). They gave me the cheesecake already in the box & asked for tip, lol.

19 juin 2025
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