Siamo Noi propose une exploration authentique des traditions culinaires italiennes centrée sur l'art des pâtes faites à la main. Le menu met en valeur des techniques régionales qui transforment la semoule et la farine en plats raffinés aux nouilles parfaitement al dente. Chaque assiette privilégie des ingrédients frais et des profils équilibrés, allant de sauces tomate robustes aux huiles infusées d'herbes délicates. Les convives ayant des exigences diététiques spécifiques bénéficient d'une sélection fiable de pâtes sans gluten de haute qualité qui conservent leurs textures traditionnelles. L'atmosphère reflète une approche rigoureuse de la préparation culinaire, privilégiant des saveurs nettes et une intégrité structurelle dans chaque portion. Cet établissement maintient un engagement envers les éléments fondamentaux de la culture gastronomique italienne en offrant des classiques constants et bien exécutés. Chaque plat démontre une maîtrise technique par un assaisonnement précis et des produits de saison sélectionnés.
Siamo Noi propose un cadre visuellement élégant et haut de gamme, souvent salué pour la qualité de ses ingrédients, notamment ses pâtes fraîches maison, sa salade César et son tiramisu préparé devant les clients. De nombreux convives soulignent la qualité du service offert par certains membres du personnel, notant une atmosphère accueillante et un souci du détail. Cependant, le restaurant fait l'objet de critiques récurrentes concernant ses prix élevés par rapport à la taille des portions, ainsi qu'une ambiance jugée trop bruyante et parfois prétentieuse. Bien que certains clients apprécient l'énergie vibrante du lieu, d'autres signalent des incohérences dans la qualité des plats, des lenteurs dans le service et des difficultés liées à la gestion des réservations, suggérant que l'expérience peut varier considérablement selon le moment de la visite.
The place is beautiful! But the menu is very limited. Pizza could be better, we ordered the marinara, but the anchois was not the best. The focaccia with olive paste & oil was delicious, & the tomato salad was really good too. The pasta was too aldente, I've been to Italy but the pasta could use a minute more of cooking. I feel like there is room for improvement.
This restaurant is truly emblematic of the Montreal food scene & its culinary tradition for excellence.
A new establishment going beyond signature dishes & recognizable names, Siamo Noi focuses on what matters most, the entire experience from start to finish.
The food, absolutely incredible, beautiful with rich flavours. Some nostalgic, like the fettuccini Alfredo & the breaded veal, others, new & vibrant, like the tuna, scallops & the ravioli (just to name a few).
The waiting staff, polished, professional & attentive. The owners, constantly on the floor, making patrons feel as welcome as if they'd enter their very homes. The chef, masterful, creative & humble.
No detail is overlooked as you are treated like an honoured guest & family all at once.
Siamo Noi, an absolute must!
3 mai 2025
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Service was slow & a little pretentious. I guess our table wasn't a VIP that had owners & managers hovering around them. Last I checked our money was the same color. Needless to say we ordered a variety of apps & main courses to share. Beef tartare was a let down, lacked flavor & the brioche was a little overpowering. The tuna crudo was simple. The scallops was lacking lots of seasoning, the octopus dish was our favorite. For the 4 pastas we ordered, we loved the funguetti but the rest were way too simple & lacked flavor. The 145$ veal chop was laughable. I guess the hype is just hype. I'll take my money elsewhere
The restaurant is beautiful but although we were just 2 we waited almost 2 hours to receive 1 tomato salad & 1 under seasoned mushroom pasta. Also it gets pretty loud so hard to talk.
I'm a staff member at Siamo Noi & I had an out of town visitor to Montreal who literally flew in, checked into her hotel & then we came here because she wanted to see this project. From working here I knew I could trust the restaurant 100% for an unforgettable evening.
Tuna crudo, anchovy toast, vitello tonnato followed by a Branzino. This was the star of the show. She said this was the best branzino she's ever tasted. I said to her that the Tiramisu was a must & the spoonfuls were divine.
The whole evening was ethereal & I'm inspired to pour my heart & soul into my work in the kitchen so that every client that comes in will have the same kind of exquisite breathtaking evening filled with laughter & love the same way I did 🙏
Absolutely loved my experience here! ⭐ As a Local Guide, I'm always on the lookout for quality spots, & this one did not disappoint. The branzino was exceptional - cooked perfectly, tender, & full of flavor. 🐟 I'm very particular about fish, & they nailed it! The atmosphere was warm & cozy, perfect for a relaxing meal. ✨ Service was fast & very friendly, just the way we hoped. ✅ Highly recommend for anyone looking for great food, a welcoming vibe, & efficient service. I'll definitely be back!
En tant que Local Guide, je recommande vivement ce restaurant. ⭐ La nourriture était excellente, en particulier le branzino. 🐟 Étant très exigeant(e) sur la cuisson du poisson, j'ai été impressionné(e) : il était parfaitement cuit, tendre, savoureux, exactement comme je l'aime. L'ambiance était chaleureuse & accueillante. ✨ Le service était aussi rapide & efficace, ce qui a rendu notre expérience encore plus agréable. ✅ En résumé, une excellente adresse pour un repas délicieux & relaxant. J'y reviendrai sans hésiter !
Quelle soirée incroyable , nous étions un groupe de 16 & nous avons eu une service de rêve , que dire du bar en bas !! Quelle magnifique endroit ! Jai apprécie chaque détails de ce décor incroyable ! What a nice job !!
Nous étions un groupe de 16 personne & nous avons eu une expérience remarquable! Nous avons profiter du Lounge, service 5 étoiles. Probablement la meilleur nourriture Italienne à Montréal !
