Shushu Haru se spécialise dans l art des sushis à base de plantes en utilisant des légumes frais, des protéines marinées et du riz de haute qualité pour reproduire les textures traditionnelles. Le menu se concentre sur des rouleaux créatifs qui intègrent des ingrédients uniques comme le tofu assaisonné, les légumes racines marinés et les algues pour offrir des profils de saveurs authentiques. Chaque plat souligne l essence naturelle des produits de saison tout en maintenant un équilibre entre acidité, sucrosité et umami. La cuisine respecte des normes strictes de préparation végétalienne pour garantir que toutes les offres restent totalement exemptes de produits d origine animale. La clientèle découvre une approche culinaire ciblée où l art des makis pressés à la main occupe une place centrale.
Shushu Haru propose une expérience contrastée où les clients louent souvent la saveur des sushis végétaliens et la qualité des cocktails, bien que plusieurs expriment leur déception face aux changements récents concernant l'ambiance et la constance du menu. Si certains apprécient la décoration et certaines préparations culinaires, d'autres soulignent des problèmes de service lent, des prix élevés et des critiques sur la texture ou la réalisation de plats comme le tartare. Malgré un emplacement avantageux près du canal, l'atmosphère peut s'avérer bruyante et l'expérience globale varie grandement en fonction des attentes individuelles des convives en matière de cuisine végétalienne.
We had an absolutely great time at Shushu Haru. Service was great & food was delicious. Big "thanks"goes to Louis , our waiter .He was very attentive , professional & just a pleasure to talk to 😊
Nous y avons mangé le soir du lundi de l'action de grâce. C'était assez déstabilisant, car le restaurant était fermé, & c'était en fait celui d'à côté qui était le même. On nous a installé, puis on a dû demander pour avoir la carte vegan. La serveuse était très sympathique, elle nous servait de l'eau chaque fois qu'on en manquait. Les gyozas étaient accompagnés d'une sauce un peu sucrée succulente, les hozomakis à la patate douce, qu'on pourrait redouter par leur originalité, étaient en fait délicieux. Les coups de coeur sont bien plus couteux pour une quantité équivalente aux hozomakis, celui que nous avons commandé était en fait un rouleau de printemps, dont le goût était très unique, mais très bon. Le dessert était très cher, pour une quantité moindre. Si vous voulez goûter à des recettes originales, véganes & asiatiques, c'est tout de même un très bon lieu ! Nous avions un large choix, & aucun plat nous a déçu, d'un point de vue gustatif. La playlist serait à revoir, en revanche, car on a eu droit à beaucoup de remix pop, ce qui était un peu étrange avec l'atmosphère des lieux.
16 oct. 2024
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The best vegan sushi we've tried anywhere in the world including San Francisco & Las Vegas. The food was absolutely delicious, authentic & farm fresh. The service was incredible too. There was no rush, they brought the food out in stages giving us time to eat slowly & enjoy our food. This was an utter treat & we will be back.
Sushis were good, but not as good as other vegan sushi restaurants in Montreal IMO. The sushi rice was lacking a bit of seasoning... Also not sticky enough, some sushis weren't holding well together. Flavours were good but some combinations were just not working for me. Overall a positive experience, I recommend to go if you're in the area, but wouldn't make a detour for it considering other options in town!
This place exceeded my expectations in terms of the food, visuals, taste, & aesthetic of the restaurant. However, the only thing that I would say was negative would be that the day my family & I came in, there was a group of 10-12 ppl & there wasn't enough staff to accommodate the demand which made the service a bit slow. I am still glad we tried out this place though, everything was delicious! A bit pricey but a nice treat nevertheless for a special occasion & small gathering. Suitable for vegans & non-vegans alike I can't recommend this place enough! Try it for yourself & you'll be blown away:D
The food is good but the service was absolutely awful. Argumentative server, my friend's food didn't even come, tried to charge us twice for some items, not a single apology for getting the order wrong & extremely late. Too bad because the food itself is good but I'd stick to ordering online & not ever going back.
