Shalimar propose une exploration authentique des traditions culinaires indiennes grâce à une carte diversifiée axée sur des profils d'épices riches et aromatiques. La cuisine prépare avec expertise des spécialités tandoori classiques ainsi qu'une variété de currys mijotés qui mettent en avant la profondeur des saveurs et les techniques de préparation traditionnelles. Le riz basmati parfumé et le pain naan pétri à la main accompagnent les plats principaux, assurant une expérience culinaire complète et équilibrée pour chaque convive. Le menu illustre la diversité régionale en présentant des préparations carnées robustes ainsi que des options végétariennes raffinées élaborées à partir d'ingrédients frais. Chaque plat reflète un engagement envers les méthodes d'assaisonnement traditionnelles, utilisant des mélanges d'épices maison pour maintenir des normes de constance élevées. L'atmosphère privilégie la fonctionnalité et l'accessibilité dans un cadre direct.
Le Shalimar est largement reconnu pour sa cuisine indienne authentique, savoureuse et de grande qualité qui ravit constamment sa clientèle. Les visiteurs soulignent régulièrement le service attentionné et chaleureux, notant que le restaurant offre une ambiance accueillante où l'on se sent comme à la maison. Bien que certains clients trouvent la sélection du buffet limitée ou relativement coûteuse, beaucoup apprécient la variété et la qualité des plats, autant pour le buffet que pour les options à la carte. Dans l'ensemble, cet établissement est considéré comme une destination culinaire incontournable offrant une expérience mémorable grâce à ses mets bien préparés et son hospitalité exemplaire.
When my wife first came to Canada, I took her to Shalimar. I knew the service was exceptional, the selection at the buffet is simply delicious & the atmosphere is relaxing, perfect for a romantic getaway! I'd been there years ago - a buffet for my friend's birthday, & remembered it vividly. I'll admit I bit off more than I could chew on that date (vindaloo chicken is spicy & I wanted to impress my fiancée) but we still had a wonderful time. Yet it was coming back nearly every Wednesday or Thursday since our wedding to get some of the à la carte menu that we began truly appreciating this wonderful place. We learned from our server Tim - shoutout to Tim, you're awesome - that the kitchen is suited with a genuine tandoori oven & the recipes are family traditions, even homemade! You're not getting anymore authentic in the Eastern Townships. Is it a little pricey? Sure, a little bit, but for quality like this, I'm willing to pay through the nose! The food is succulent, their butter chicken being a personal favourite, with generous portions that leave you full & happy. The staff is pleasant & professional - thank you again Tim - & the restaurant is warm, inviting & relaxing! You'll find me & my wife in Shalimar as often as we can & we hope to see you there as well!
Excellent service with very friendly & deeply professional staff. Food is always amazing. While a touch pricey as compared to other places, the quality of the food & service are worth every cent. Try the samosas (veggie or meat), they're fantastic. Wednesdays & Thursdays are ideal days to visit. Other days are buffet, which is excellent also. However, if you want to experience the full menu, Wed & Thu are best!
Nourriture excellente, service professionnel. Buffet à volonté du samedi de qualité ( poulet au beurre & crevettes épicées à ne pas manquer !! ) merci au personnel pour cette belle soirée. Je recommande l'endroit à 100%
Traveling through on the way to the States & was very impressed with Shalimar. Quite busy but staff was wonderful. Menu a little limited but lots of food per order. Lamb dish was fabulous. They accomodated our English. Would eat here again.
1ere fois, dernière fois. Nous sommes de Lennoxville & nous ferons mauvaise publicité clairement .. Nous appelons à 18:15. Notre assiette sera prête à 19:15. On accepte. Arrivé, l'attente est de 15 min. Sortir de là avec une facture de plus de 26$ pour un « take-out ». Le problème n'est pas le prix .. mais la déception de ce qu'on voit. 19:35 voici ce que nous déballons (voir photo). Il y a 13 petites crevettes à l'intérieur de la sauce. Pas de légumes ... rien. Crevettes saucées. J'appelle pour comprendre s'il manque quelque chose à ma commande. Rien n'est réglé. Je parle à un employé (sympathique) mais ne me réfère pas au boss. Semblerait que c'est ça ... ce que j'ai commandé. Je demande : mais où est la salade ? Voir photo du menu. Pas de salade. C'est le pot de yogourt. Bref, je leur réponds que c'était la première & dernière fois. Surtout qu'ils ne dédommage même pas. Fausse publicité dans leur menu. Ce n'est pas correct & mensonger. Illégal même. J'irai même à dénoncer. J'attends toujours des explications. Vous pouvez me réécrire ici ci-bas pour en discuter & j'enlèverai fort probablement mon commentaire suite à des explications.
