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Restaurant

Saiko

Artfully crafted sushi rolls bring the true essence of Japanese culinary tradition to Laval.

Sainte-Dorothée
4.9$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Photo of Saiko, Sainte-Dorothée - Laval
SushiJapaneseAsianCreativeIzakaya / Japanese PubResto-Bar
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About

Saiko delivers a focused selection of traditional Japanese staples centered on the art of sushi preparation. The menu emphasizes raw fish quality through precise knife work and consistent grain texture in rice seasoning. Patrons encounter a variety of nigiri, sashimi, and maki rolls that showcase standard flavor profiles typical of regional Asian culinary traditions. The preparation style prioritizes structural integrity and balance, ensuring that ingredients remain the primary focus of each piece. Minimalist plating techniques highlight the natural aesthetics of the seafood and seasonal garnishes provided. By concentrating on technical proficiency rather than excessive ornamentation, the kitchen maintains a predictable standard for those seeking core Japanese preparations in a functional setting. This approach provides a straightforward interaction with established raw fish techniques and staple culinary practices found within the broader regional category.
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Reviews for Saiko

Food
Service
on Google4.9 (400+)
*as of 2026-09-01
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Review Summary

Saiko is widely celebrated as a top-tier destination for high-quality, exceptionally fresh sushi and sashimi that stands out for its generous portions and beautiful presentation. Guests frequently praise the restaurant for its warm, welcoming atmosphere and the attentive, friendly nature of the staff, who are often described as professional and accommodating. As a cozy, intimate bring-your-own-wine spot, it has become a favorite for those seeking an authentic dining experience that consistently exceeds expectations, with many patrons highlighting signature rolls as must-try items. While the space is small and popular, leading to a bustling environment that requires reservations, the overall consensus is that the remarkable culinary skill and genuine service make it a true gem in the Laval and Montreal area.
Page 1 of 1 - 7 Reviews

Sushi toujours frais & délicieux ! La qualité du poisson est impressionnante & en bonne quantité. Même la texture du riz est plus que parfaite. Staff toujours polis & agréable. Je recommande fortement ! 🙌🏼

Jun 8, 2026
on Google

La fraîcheur est bien présente ce qui est toujours impressionnant vu notre manque d'accès à la mer ou l'océan à proximité. Le riz des sushis est d'une grande qualité & est cuit parfaitement.

Dès que j'ai placé la commande au télèphone j'ai senti que le personnel (peut-être le propriétaire?) est agréable & démontre son appréciation envers la clientèle.

Première commande chez Saïko & ce n'est pas la dernière.

Edit: on a ajusté la cote à 4*.. On paie chaque fois près de 100$. Plus le temps passe & moins il y a de poisson dans les sushis & plus la friture augmente. Les takoyaki ont à peine de pieuvre.. la valeur n'est plus aussi bonne qu'avant.

Sushi is supposed to be a healthy food..

Mar 15, 2026
on Google

Première expérience au Saiko Sushi & ce sont probablement les meilleurs sushis que nous avons mangés !

Nous avons commandé le combo sashimi, nigiri & maki pour 3-4 personnes, ainsi que le combo maxi pour 2 personnes. Nous étions une famille de 5 (2 parents & 3 enfants) & nous avons mangé à notre faim, tout en ayant encore quelques makis à rapporter à la maison.

Les makis sont très gros & vraiment bien garnis. Que dire des nigiris & des sashimis : ils étaient incroyables ! La fraîcheur était au rendez-vous & les nigiris m'ont particulièrement surpris. Le ratio poisson/riz était d'environ 3:1, avec un poisson très goûteux, c'était parfait!

Le service était très rapide & notre serveur était super gentil. Nous allons certainement revenir !

Mar 7, 2026
on Google

Honnêtement dans les meilleurs sushis que j'ai mangé depuis des années & certainement dans les meilleurs à Laval.

Service impeccable, présentations soignées, sushis excellent, fraîcheur du poisson excellente, endroit propre.

Définitivement les meilleurs Dragon eyes Sashimis & Kamikaze que j'ai mangé.

Nov 26, 2025
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Le poisson est crémeux & fondant en bouche. Le riz est tendre à souhait. C'est en délice. Le service est impeccable.Je les recommande à tous.

Jul 4, 2025
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Restaurant minuscule avec uniquement quelques tables, mais quand même charmant
On a décidé d'aller manger sur place puisqu'il est bien noté sur Google...
On était hésitante par rapport aux prix qui sont cher comparé au restaurant buffet à volonté & à son emplacement ,mais il fallait que je découvre !
Je n'étais pas impressionnée du tout ,non plus mon amie.
Jai trouvé que Les sushis étaient gros , normal & rien d'extraordinaire , en plus de cela y a une odeur de poisson qui m'a etouffé tout le long dans le local ( comme dans une poissonneries)
on a commandé pour environ 80 $ chacune & c'est sûr que je ne retournai jamais à cet endroit pour une autre fois
Je préfère les sushis des restaurant buffet à volonté qu'à ceux d'ici
Évidemment, ceci reste mon avis , mon opinion & mon expérience personnelle

May 7, 2025
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5.0

10/10, 100% recommend. Dinner last night was incredible. Tout est bon, tout est frais. Le poisson fond quasiment à la bouche. Présentation attentionnée est un +.

Dec 6, 2024
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