Restaurant Lumami forge une identité culinaire immersive centrée sur l'intégration d'ingrédients biologiques et de techniques de préparation modernes. La cuisine privilégie les produits saisonniers issus de producteurs locaux, garantissant que chaque assiette reflète un engagement envers l'intégrité nutritionnelle et la durabilité environnementale. Des éléments architecturaux minimalistes définissent l'espace physique, favorisant une atmosphère concentrée où la complexité des saveurs naturelles prévaut. Des stratégies de dressage réfléchies transforment les légumes frais du jardin et les protéines de haute qualité en représentations visuelles d'une cuisine contemporaine axée sur la santé. Chaque sélection met en valeur les caractéristiques inhérentes des composants par un contrôle précis de la température et des profils de saveurs épurés. Cet établissement comble le fossé entre la provenance agricole et l'exécution technique en soulignant l'essence pure et inaltérée de chaque plat. La dépendance constante envers des chaînes d'approvisionnement rigoureuses souligne la mission globale de fournir une alimentation authentique.
Restaurant Lumami propose une atmosphère magnifique et un service attentionné et professionnel qui complète généralement l'expérience spa. Cependant, les commentaires récents des clients révèlent des incohérences significatives concernant l'offre culinaire, plusieurs soulignant que la taille des portions est souvent trop petite par rapport aux prix élevés demandés. Bien que certains plats soient appréciés pour leurs saveurs, d'autres sont critiqués pour leur manque de créativité, une préparation décevante ou l'utilisation d'ingrédients qui semblent peu adaptés aux recettes. Les préoccupations fréquentes concernant le rapport qualité-prix suggèrent que, bien que l'établissement demeure une destination de choix, la qualité actuelle de la nourriture ne correspond pas toujours aux standards élevés de l'ensemble des installations.
Upper management was very responsive when I brought up a slight disappointment. This is a business that cares about their customers. Food is always great, except this one dish but the replacement was excellent. I always love coming here & look forward to my next visit.
L'ambiance était relaxante & le service chaleureux & rapide, mais les portions sont décevantes pour le prix & le thon style tataki était raide, avec peu de saveur ni de couleur. Il s'agit du repas du moment, mais je ne recommande pas ce plat.
Les plats n'avaient pas de saveur. Le thon mi cuit était cuit, ils ont remplacer par un autre autant cuit. Semble avoir été fait d'avance. Le canard était goûteux mes les accompagnements goûtaient rien.
La nourriture n'est vraiment pas de calibre pour la beauté & l'accueil inégalé du spa. La tarte aux tomates n'était pas feuillée, visiblement faite longtemps d'avance, froide & insipide. La terrine de porc pas très goûteuse & manque de croûtons pour la quantité de viande. Très décevant. Nous irons au spa après avoir dîné dans un joli endroit avant !
Broccoli cream soup was absolutely delicious. The duck was the most flavorful I've ever had, but the whole fennel served with it was tough & felt out of place. Baby potatoes would've been a much better pairing. Portion sizes are very small compared to the high prices, leaving me hungry even after having both lunch & dinner at the restaurant during my spa stay.
Bon service, mais la nourriture n'était pas à la hauteur du spa.
Vraiment déçue par la truite servie en entrée, que nous avons partagée entre amis, ainsi que par les desserts, également partagés. Tout le monde a été extrêmement déçu après une magnifique journée au spa. La qualité de la nourriture a malheureusement affecté notre expérience globale.
Excellent choix de vins locaux, cela dit !
Vendredi 6 juin 2025. Expérience vraiment très ordinaire. Rien à dire dire sur le spa, mais la bouffe au resto. 21$ & 25 $ des plats de poisson & homard peu copieux & peu goûteux. Très décevant. Vous ne me reprendrez pas.
On est allées dîner au restaurant du spa pendant notre journée d'expérience thermale, c'était un dimanche. Nous sommes allées dîner vers 1h30, c'était bondé. Pour 21$, j'ai eu une demi-courge délicata avec un peu de pois chiches à la sauce tomate & un peu de crème sûre & petite fines herbes. La présentation faisait pitié. Je ne peux pas croire que j'ai payé 21$ pour ça. À cause de l'achalandage le service était super long, on a attendu 1h30 pour avoir notre panier de pain( à 7$ mais il était bon) , qu'on a reçu très longtemps après notre repas... vrm pas une bonne expérience & comme c'est un resto de spa les prix sont gonflés sans bon sens.
Nous avons passé un très agréable moment. Nous n'avons noté aucune fausse note de notre accueil par la serveuse jusqu'au dessert. La cuisine est locale & les ingrédients de qualité. Le dressage des assiettes était élégant. La serveuse fut très agréable & sa présentation des plats fut parfaite. Merci à toute l'équipe.
