Restaurant Lumami forge une identité culinaire immersive centrée sur l'intégration d'ingrédients biologiques et de techniques de préparation modernes. La cuisine privilégie les produits saisonniers issus de producteurs locaux, garantissant que chaque assiette reflète un engagement envers l'intégrité nutritionnelle et la durabilité environnementale. Des éléments architecturaux minimalistes définissent l'espace physique, favorisant une atmosphère concentrée où la complexité des saveurs naturelles prévaut. Des stratégies de dressage réfléchies transforment les légumes frais du jardin et les protéines de haute qualité en représentations visuelles d'une cuisine contemporaine axée sur la santé. Chaque sélection met en valeur les caractéristiques inhérentes des composants par un contrôle précis de la température et des profils de saveurs épurés. Cet établissement comble le fossé entre la provenance agricole et l'exécution technique en soulignant l'essence pure et inaltérée de chaque plat. La dépendance constante envers des chaînes d'approvisionnement rigoureuses souligne la mission globale de fournir une alimentation authentique.
Restaurant Lumami propose un cadre enchanteur et une ambiance relaxante qui complètent parfaitement une journée au spa. De nombreux clients apprécient les plats raffinés et sains, soulignant la qualité exceptionnelle de certaines créations comme le gâteau amande et bleuets ou les préparations savoureuses à base de champignons. Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentionné, accompagné d'une belle carte des vins mettant en valeur d'excellents choix locaux. Bien que les avis sur la taille des portions et la constance du menu varient, la direction demeure très à l'écoute des préoccupations des clients, témoignant d'un engagement réel à offrir une expérience culinaire agréable et mémorable dans un décor magnifique.
J'avais très hâte de découvrir le Lumami. L'expérience promettait une nourriture produite en partie sur place, alors j'imaginais un menu avec beaucoup de légumes & de fruits de saison.
Alors oui, on nous a servi des'plats' avec quelques légumes du jardin Lumami. Mais en très petite quantité. Les plats de viande ou poisson étaient servi sans accompagnement, & aucun accompagnement n'était proposé. & les portions sont vraiment petites par rapport au prix demandé.
J'ai mangé les pâtes du moment, des ravioles aux morilles, cultivées sur place. Les champignons très goûteux, les ravioles un peu fade. Avec une belle quantité de morilles (heureusement, parce que vu le prix, 32$ pour des pâtes, c'est un peu excessif quand on vous sert 3 ravioles). Pour le dessert : un gâteau amande bleuet : DIVIN! Servi avec une crème de ricotta & de l'huile d'olive. C'était vraiment exceptionnel, & la portion était parfaite pour un dessert.
Le service était correct, quoiqu'il a fallu demander aux serveurs de parler de manière audible, & qu'on nous enlever les assiettes dès nos dernières bouchés... On est au spa, pour se détendre, être au réactif sur le retrait des assiettes, c'est stressant un peu!
Une très belle découverte ! Le service est impeccable du début à la fin, avec une attention aux détails qui fait toute la différence. Mention spéciale pour la recommandation du vin, parfaitement adaptée aux plats.
La nourriture est raffinée, bien exécutée & toujours savoureuse, sans prétention inutile. Le tout à des prix très raisonnables pour la qualité offerte.
& que dire du cadre… tout simplement incroyable, une ambiance qui rend l'expérience encore plus mémorable.
Je recommande sans hésiter !
20 juin 2026
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L'expérience globale au spa était très agréable, particulièrement le massage qui était cinq étoiles. Par contre, l'expérience au restaurant est venue diminuer un peu l'impression générale.
La soupe était goûteuse, mais la portion était très petite pour le prix demandé.
La focaccia avec un peu de beurre à 11 $ m'a semblé excessive, considérant qu'il s'agit essentiellement de pain.
J'ai pris le risotto aux champignons (27 $), qui était bon & bien exécuté. Toutefois, les arancini étaient secs & peu goûteux. Un ajout, comme un peu de fromage ou un élément plus savoureux à l'intérieur, aurait apporté plus d'équilibre au plat.
Il y a plusieurs années, des chefs réputés faisaient des prestations sur place & les gens se déplaçaient de très loin pour venir goûter les plats. Il y avait une vraie signature culinaire & une expérience gastronomique marquante. Aujourd'hui, on sent que cet aspect a perdu un peu de sa force.
En consultant plusieurs commentaires récents, on remarque que la question des portions, du menu & du rapport qualité-prix revient souvent. C'est dommage qu'un établissement aussi reconnu perde des étoiles uniquement en raison du restaurant, alors que l'expérience spa demeure excellente.
Nous avons l'habitude chaque hiver depuis 4 ans de passer une journée au Spa avec le restaurant , après avoir lu les nouveau mauvais commentaires en avances nous avons quand même mangé au restaurant . Effectivement ce fut très chère les prix ont augmentée cela ne me dérange pas si la qualité est là , malheureusement la soupe du jour n'avais pas beaucoup de goût ,l'escalope de foie gras avec chanterelle était très forte rien à coté pour adoucir à pars une petite tranche de pain brioché , pour le magret les 4 morceaux avec une petite purée de chou fleur & la sauce était aussi très intense en goût ,le pain focaccia a réussi à rendre cela plus doux . Le Service était impeccable .
Considérer les plats comme plutôt des entrées & non des plats repas . entrée, plats, verre d'alcool & café pour deux 165$ .
Les prochaines fois nous iront seulement au SPA & mangeront à l'extérieur . Merci beaucoup
L'ambiance était relaxante & le service chaleureux & rapide, mais les portions sont décevantes pour le prix & le thon style tataki était raide, avec peu de saveur ni de couleur. Il s'agit du repas du moment, mais je ne recommande pas ce plat.
On est allées dîner au restaurant du spa pendant notre journée d'expérience thermale, c'était un dimanche. Nous sommes allées dîner vers 1h30, c'était bondé. Pour 21$, j'ai eu une demi-courge délicata avec un peu de pois chiches à la sauce tomate & un peu de crème sûre & petite fines herbes. La présentation faisait pitié. Je ne peux pas croire que j'ai payé 21$ pour ça. À cause de l'achalandage le service était super long, on a attendu 1h30 pour avoir notre panier de pain( à 7$ mais il était bon) , qu'on a reçu très longtemps après notre repas... vrm pas une bonne expérience & comme c'est un resto de spa les prix sont gonflés sans bon sens.
Excellent rapport qualité>prix le seul petit point moins positif est la dame lorsque nous sommes monté payer son attitude laissais légèrement a désirer.
Bien déçue de cette visite. On nous demande à la réception si c'est notre première visite, mais sans aucune explication sur le site ni le fonctionnement. Les employés sur site ne semblent pas avoir d'intérêt pour orienter non plus. Manque d'affichage pour se repérer & surtout, aucune indication sur la "température" de l'eau près des bassins. Ma référence demeure le Nordik spa, de Chelsea ... Définitivement une expérience incomparable, à un prix similaire. Heureuse d'avoir fait le test, mais bien déçue.
Je commence à avoir quelques points de comparaison en ayant testé plusieurs spas de la région & celui ci n'est vraiment pas dans mes favoris. Les + : - L'environnement est superbe, c'est exactement ce que je recherche quand je vais passer une journée dans un spa. Une vraie incursion en nature, coupée du bruit de la route & de la ville. - Il y a pas mal de bains chauds ce qui est agréable pour ne pas être les uns sur les autres - les peignoirs sont de grande taille ce qui est vraiment appréciable quand on est gros/grosse ! - le système de numéro de bracelet permettant de tout payer à la fin est très pratique Les - : - l'accueil est assez froid & peu chaleureux - aucune carte ou présentation du site n'est proposée ! En soirée & sous la neige amusez vous à découvrir le site à l'aveugle & sans glisser ! Il n'y a pas plus d'indications sur le site comme des panneaux qui indiqueraient les sources chaudes, leur température, les pièces de repos, les sauna... - les vestiaires ne sont absolument pas adaptés au monde qu'ils peuvent contenir. C'est trop petit, impossible de se changer tranquillement & il semble n'y avoir aucune ventilation donc on y meurt de chaud ! J'ai bien failli y faire un malaise avant de partir. - l'hiver la moitié du site est fermé & aucune installation extérieure n'est praticable (mis à part les bains) ce qui me fait poser la question du prix qui me semble extravagant compte tenu des services disponibles. Installer des feux & des chauffages extérieurs serait un vrai gain à mon avis ... - le service à LUMAMI pour un thé était extrêmement long & chaotique. Nous avons dû patienter 1h entre le moment où nous nous sommes assis & celui où nous avons bu notre première gorgée de thé - le stationnement est trop petit, ce qui oblige à se garer en contrebas laissant une immense pente à monter. Pas génial pour les personnes âgées ou à mobilité plus réduite. Encore moins en pleins hiver & de nuit ! Cette pente est aussi empruntée par les voitures ce qui fait un point de rencontre piétons / véhicules extrêmement dangereux ! Bref je suis relativement déçue compte tenu du tarif. Je pense que je réitérerai une autre fois à une autre saison pour voir si la majorité de mes points négatifs sont corrigés ou différent. Car J'ai l'impression que l'hiver n'est pas une saison idéale pour profiter de cet endroit, ce qui est dommage dans une région où l'hiver & la neige courent de novembre à avril ... pour autant, certains des autres points négatifs ne sont pas liés à la saison .
