Restaurant Lumami forge une identité culinaire immersive centrée sur l'intégration d'ingrédients biologiques et de techniques de préparation modernes. La cuisine privilégie les produits saisonniers issus de producteurs locaux, garantissant que chaque assiette reflète un engagement envers l'intégrité nutritionnelle et la durabilité environnementale. Des éléments architecturaux minimalistes définissent l'espace physique, favorisant une atmosphère concentrée où la complexité des saveurs naturelles prévaut. Des stratégies de dressage réfléchies transforment les légumes frais du jardin et les protéines de haute qualité en représentations visuelles d'une cuisine contemporaine axée sur la santé. Chaque sélection met en valeur les caractéristiques inhérentes des composants par un contrôle précis de la température et des profils de saveurs épurés. Cet établissement comble le fossé entre la provenance agricole et l'exécution technique en soulignant l'essence pure et inaltérée de chaque plat. La dépendance constante envers des chaînes d'approvisionnement rigoureuses souligne la mission globale de fournir une alimentation authentique.
Restaurant Lumami propose une atmosphère magnifique et un service attentionné et professionnel qui complète généralement l'expérience spa. Cependant, les commentaires récents des clients révèlent des incohérences significatives concernant l'offre culinaire, plusieurs soulignant que la taille des portions est souvent trop petite par rapport aux prix élevés demandés. Bien que certains plats soient appréciés pour leurs saveurs, d'autres sont critiqués pour leur manque de créativité, une préparation décevante ou l'utilisation d'ingrédients qui semblent peu adaptés aux recettes. Les préoccupations fréquentes concernant le rapport qualité-prix suggèrent que, bien que l'établissement demeure une destination de choix, la qualité actuelle de la nourriture ne correspond pas toujours aux standards élevés de l'ensemble des installations.
J'avais très hâte de découvrir le Lumami. L'expérience promettait une nourriture produite en partie sur place, alors j'imaginais un menu avec beaucoup de légumes & de fruits de saison.
Alors oui, on nous a servi des'plats' avec quelques légumes du jardin Lumami. Mais en très petite quantité. Les plats de viande ou poisson étaient servi sans accompagnement, & aucun accompagnement n'était proposé. & les portions sont vraiment petites par rapport au prix demandé.
J'ai mangé les pâtes du moment, des ravioles aux morilles, cultivées sur place. Les champignons très goûteux, les ravioles un peu fade. Avec une belle quantité de morilles (heureusement, parce que vu le prix, 32$ pour des pâtes, c'est un peu excessif quand on vous sert 3 ravioles). Pour le dessert : un gâteau amande bleuet : DIVIN! Servi avec une crème de ricotta & de l'huile d'olive. C'était vraiment exceptionnel, & la portion était parfaite pour un dessert.
Le service était correct, quoiqu'il a fallu demander aux serveurs de parler de manière audible, & qu'on nous enlever les assiettes dès nos dernières bouchés... On est au spa, pour se détendre, être au réactif sur le retrait des assiettes, c'est stressant un peu!
Excellent restaurant to visit while you're the spa. Everything we had was very delicious & very healthy. Their menu also offered a lot of different options to choose from.
Looking at the reviews, I believe the restaurant might have had some hit or misses in the past, but our experience was perfect.
26 juil. 2026
sur Google
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Une très belle découverte ! Le service est impeccable du début à la fin, avec une attention aux détails qui fait toute la différence. Mention spéciale pour la recommandation du vin, parfaitement adaptée aux plats.
La nourriture est raffinée, bien exécutée & toujours savoureuse, sans prétention inutile. Le tout à des prix très raisonnables pour la qualité offerte.
& que dire du cadre… tout simplement incroyable, une ambiance qui rend l'expérience encore plus mémorable.
L'expérience globale au spa était très agréable, particulièrement le massage qui était cinq étoiles. Par contre, l'expérience au restaurant est venue diminuer un peu l'impression générale.
La soupe était goûteuse, mais la portion était très petite pour le prix demandé.
La focaccia avec un peu de beurre à 11 $ m'a semblé excessive, considérant qu'il s'agit essentiellement de pain.
J'ai pris le risotto aux champignons (27 $), qui était bon & bien exécuté. Toutefois, les arancini étaient secs & peu goûteux. Un ajout, comme un peu de fromage ou un élément plus savoureux à l'intérieur, aurait apporté plus d'équilibre au plat.
Il y a plusieurs années, des chefs réputés faisaient des prestations sur place & les gens se déplaçaient de très loin pour venir goûter les plats. Il y avait une vraie signature culinaire & une expérience gastronomique marquante. Aujourd'hui, on sent que cet aspect a perdu un peu de sa force.
En consultant plusieurs commentaires récents, on remarque que la question des portions, du menu & du rapport qualité-prix revient souvent. C'est dommage qu'un établissement aussi reconnu perde des étoiles uniquement en raison du restaurant, alors que l'expérience spa demeure excellente.
Expérience très décevante, les plats sont très chers pour la qualité & la quantité, le service bien qu'aimable n'est pas attentif ; j'ai pris des noix rôties en entrée & ensuite une planche & celle ci comportait la même quantité de noix … il eut été apprécié de me dire que j'allais avoir un doublon en faisant ce choix. La qualité des produits n'était vraiment pas au rendez vous, beaucoup trop cher.
Lovely front row seat in the lounge. Service was kind & fast. I had the potage du jour (crème de tomate) the reason for my 4 star.. lacks creativity & the taste was okay. The cheese plate was good.
Nous avons l'habitude chaque hiver depuis 4 ans de passer une journée au Spa avec le restaurant , après avoir lu les nouveau mauvais commentaires en avances nous avons quand même mangé au restaurant . Effectivement ce fut très chère les prix ont augmentée cela ne me dérange pas si la qualité est là , malheureusement la soupe du jour n'avais pas beaucoup de goût ,l'escalope de foie gras avec chanterelle était très forte rien à coté pour adoucir à pars une petite tranche de pain brioché , pour le magret les 4 morceaux avec une petite purée de chou fleur & la sauce était aussi très intense en goût ,le pain focaccia a réussi à rendre cela plus doux . Le Service était impeccable .
Considérer les plats comme plutôt des entrées & non des plats repas . entrée, plats, verre d'alcool & café pour deux 165$ .
Les prochaines fois nous iront seulement au SPA & mangeront à l'extérieur . Merci beaucoup
