Restaurant Lumami forge une identité culinaire immersive centrée sur l'intégration d'ingrédients biologiques et de techniques de préparation modernes. La cuisine privilégie les produits saisonniers issus de producteurs locaux, garantissant que chaque assiette reflète un engagement envers l'intégrité nutritionnelle et la durabilité environnementale. Des éléments architecturaux minimalistes définissent l'espace physique, favorisant une atmosphère concentrée où la complexité des saveurs naturelles prévaut. Des stratégies de dressage réfléchies transforment les légumes frais du jardin et les protéines de haute qualité en représentations visuelles d'une cuisine contemporaine axée sur la santé. Chaque sélection met en valeur les caractéristiques inhérentes des composants par un contrôle précis de la température et des profils de saveurs épurés. Cet établissement comble le fossé entre la provenance agricole et l'exécution technique en soulignant l'essence pure et inaltérée de chaque plat. La dépendance constante envers des chaînes d'approvisionnement rigoureuses souligne la mission globale de fournir une alimentation authentique.
Restaurant Lumami propose un cadre enchanteur et une ambiance relaxante qui complètent parfaitement une journée au spa. De nombreux clients apprécient les plats raffinés et sains, soulignant la qualité exceptionnelle de certaines créations comme le gâteau amande et bleuets ou les préparations savoureuses à base de champignons. Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentionné, accompagné d'une belle carte des vins mettant en valeur d'excellents choix locaux. Bien que les avis sur la taille des portions et la constance du menu varient, la direction demeure très à l'écoute des préoccupations des clients, témoignant d'un engagement réel à offrir une expérience culinaire agréable et mémorable dans un décor magnifique.
J'avais très hâte de découvrir le Lumami. L'expérience promettait une nourriture produite en partie sur place, alors j'imaginais un menu avec beaucoup de légumes & de fruits de saison.
Alors oui, on nous a servi des'plats' avec quelques légumes du jardin Lumami. Mais en très petite quantité. Les plats de viande ou poisson étaient servi sans accompagnement, & aucun accompagnement n'était proposé. & les portions sont vraiment petites par rapport au prix demandé.
J'ai mangé les pâtes du moment, des ravioles aux morilles, cultivées sur place. Les champignons très goûteux, les ravioles un peu fade. Avec une belle quantité de morilles (heureusement, parce que vu le prix, 32$ pour des pâtes, c'est un peu excessif quand on vous sert 3 ravioles). Pour le dessert : un gâteau amande bleuet : DIVIN! Servi avec une crème de ricotta & de l'huile d'olive. C'était vraiment exceptionnel, & la portion était parfaite pour un dessert.
Le service était correct, quoiqu'il a fallu demander aux serveurs de parler de manière audible, & qu'on nous enlever les assiettes dès nos dernières bouchés... On est au spa, pour se détendre, être au réactif sur le retrait des assiettes, c'est stressant un peu!
Excellent restaurant to visit while you're the spa. Everything we had was very delicious & very healthy. Their menu also offered a lot of different options to choose from.
Looking at the reviews, I believe the restaurant might have had some hit or misses in the past, but our experience was perfect.
L'expérience globale au spa était très agréable, particulièrement le massage qui était cinq étoiles. Par contre, l'expérience au restaurant est venue diminuer un peu l'impression générale.
La soupe était goûteuse, mais la portion était très petite pour le prix demandé.
La focaccia avec un peu de beurre à 11 $ m'a semblé excessive, considérant qu'il s'agit essentiellement de pain.
J'ai pris le risotto aux champignons (27 $), qui était bon & bien exécuté. Toutefois, les arancini étaient secs & peu goûteux. Un ajout, comme un peu de fromage ou un élément plus savoureux à l'intérieur, aurait apporté plus d'équilibre au plat.
Il y a plusieurs années, des chefs réputés faisaient des prestations sur place & les gens se déplaçaient de très loin pour venir goûter les plats. Il y avait une vraie signature culinaire & une expérience gastronomique marquante. Aujourd'hui, on sent que cet aspect a perdu un peu de sa force.
En consultant plusieurs commentaires récents, on remarque que la question des portions, du menu & du rapport qualité-prix revient souvent. C'est dommage qu'un établissement aussi reconnu perde des étoiles uniquement en raison du restaurant, alors que l'expérience spa demeure excellente.
28 févr. 2026
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Nous avons l'habitude chaque hiver depuis 4 ans de passer une journée au Spa avec le restaurant , après avoir lu les nouveau mauvais commentaires en avances nous avons quand même mangé au restaurant . Effectivement ce fut très chère les prix ont augmentée cela ne me dérange pas si la qualité est là , malheureusement la soupe du jour n'avais pas beaucoup de goût ,l'escalope de foie gras avec chanterelle était très forte rien à coté pour adoucir à pars une petite tranche de pain brioché , pour le magret les 4 morceaux avec une petite purée de chou fleur & la sauce était aussi très intense en goût ,le pain focaccia a réussi à rendre cela plus doux . Le Service était impeccable .
Considérer les plats comme plutôt des entrées & non des plats repas . entrée, plats, verre d'alcool & café pour deux 165$ .
Les prochaines fois nous iront seulement au SPA & mangeront à l'extérieur . Merci beaucoup
La nourriture n'est vraiment pas de calibre pour la beauté & l'accueil inégalé du spa. La tarte aux tomates n'était pas feuillée, visiblement faite longtemps d'avance, froide & insipide. La terrine de porc pas très goûteuse & manque de croûtons pour la quantité de viande. Très décevant. Nous irons au spa après avoir dîné dans un joli endroit avant !
Broccoli cream soup was absolutely delicious. The duck was the most flavorful I've ever had, but the whole fennel served with it was tough & felt out of place. Baby potatoes would've been a much better pairing. Portion sizes are very small compared to the high prices, leaving me hungry even after having both lunch & dinner at the restaurant during my spa stay.
Bon service, mais la nourriture n'était pas à la hauteur du spa.
Vraiment déçue par la truite servie en entrée, que nous avons partagée entre amis, ainsi que par les desserts, également partagés. Tout le monde a été extrêmement déçu après une magnifique journée au spa. La qualité de la nourriture a malheureusement affecté notre expérience globale.
Excellent choix de vins locaux, cela dit !
Vendredi 6 juin 2025. Expérience vraiment très ordinaire. Rien à dire dire sur le spa, mais la bouffe au resto. 21$ & 25 $ des plats de poisson & homard peu copieux & peu goûteux. Très décevant. Vous ne me reprendrez pas.
On est allées dîner au restaurant du spa pendant notre journée d'expérience thermale, c'était un dimanche. Nous sommes allées dîner vers 1h30, c'était bondé. Pour 21$, j'ai eu une demi-courge délicata avec un peu de pois chiches à la sauce tomate & un peu de crème sûre & petite fines herbes. La présentation faisait pitié. Je ne peux pas croire que j'ai payé 21$ pour ça. À cause de l'achalandage le service était super long, on a attendu 1h30 pour avoir notre panier de pain( à 7$ mais il était bon) , qu'on a reçu très longtemps après notre repas... vrm pas une bonne expérience & comme c'est un resto de spa les prix sont gonflés sans bon sens.
Super super déçue. Au sortir de ma matinée au spa je me suis laissée tentée par le menu plein de promesses. J'ai pris le mi-cuit de saumon. J'ai été servie super rapidement (trop ?). 1ere déception niveau visuelle 2 morceaux de saumon cru sur un lit de bouillie brune. L'assiette sentait le poisson & tu ne veux pas que ça sente cette odeur quand tu as un poisson pas cuit devant toi. À part les pommes de terre tout le reste était simplement vraiment pas bon. J'ai mangé un peu de poisson du bout des lèvres & j'ai essayé de manger les légumes mais vraiment aucune saveur, ça manquait de sel & d'épices sûrement & il n'y avait rien d'intéressant niveau texture. Une bouillie sans goût & froide en plus. J'aurais du renvoyer mon assiette, dire quelque chose mais je sortais d'une matinée extra au spa & je n'ai pas voulu me mettre dans cette énergie là. J'ai vite demander l'addition & je suis partie.
