Restaurant L'Espiègle privilégie une philosophie culinaire axée sur le marché, mettant en valeur les saveurs naturelles des ingrédients régionaux. Le menu se concentre sur l'art du sandwich, utilisant des pains artisanaux accompagnés de protéines locales et de légumes saisonniers croquants. Chaque assiette souligne la qualité intrinsèque des produits bruts par des techniques de préparation minimalistes qui respectent l'intégrité de la récolte. L'environnement intérieur privilégie une atmosphère fonctionnelle et directe, s'adressant aux clients recherchant un accès immédiat à des provisions de premier choix. Cet établissement fait le pont entre la cuisine régionale traditionnelle et la commodité moderne des repas à la main. Une attention rigoureuse portée au choix des fournisseurs assure une rotation constante des saveurs reflétant le cycle agricole actuel. La cuisine maintient un engagement soutenu envers des compositions simples et raffinées qui définissent l'identité de cet établissement.
Restaurant L'Espiègle propose une expérience culinaire contrastée où de nombreux clients louent l'excellence des plats savoureux et l'implication passionnée du chef, tandis que d'autres expriment leur déception face à un service parfois irrégulier, des prix élevés et des problèmes de dosage d'assaisonnement ou de disponibilité des plats. Bien que certains visiteurs apprécient l'atmosphère conviviale et la qualité de la cuisine, soulignant l'originalité des cocktails et l'accueil chaleureux, d'autres font part de leur mécontentement concernant le niveau sonore, les plats trop salés et un rapport qualité-prix jugé insuffisant. Malgré des avis partagés sur la constance et le coût, l'établissement demeure une destination prisée qui continue d'attirer une clientèle en quête d'une expérience marquante en ville.
Nous étions pas allé à ce restaurant depuis 2 ans . Je ne sais pas si ils ont changé de propriétaire mais ce n est plus ce que c était . Les prix sont exorbitant . Les ciabatta a 29$, tartare a 34$ & une soupe a 16$ . Qualité très moyenne en plus . C est terminé pour moi . À ce prix là il ya des bien meilleures restos
Un service plutôt agréable avec une explication des plats par la serveuse. La cuisine est bonne avec un choix de plat assez varié & original. C'est cependant assez cher, comme tous les restaurants de la rue des Cascades. Le restaurant mériterait un rafraîchissement au niveau de la décoration mais la terrasse est tout de même sympathique.
Resto très cher pour la qualité de la nourriture (très très ordinaire)... J'y suis allée 2 fois en 2 ans & je n'ai pas été impressionnée... Mon steak, très mince, était super coriace alors que j'ai demandé medium saignant. Pour 40$ je m'attendais à mieux. La première fois que j'y suis allée, c'était un macaroni au fromage avec 2 petits morceaux de porc pour environ 30$. C'était bon, mais ça ne valait pas le prix. Le service est bon, mais là encore, ça dépend sur qui on tombe.
Pas terrible mais pas fabuleux non plus. Un potage du moment aux asperges à 17$ c'est exagéré... Les plats manquent de travail. Je pense que la meilleur chose dans ce resto ce sont les frites avec les petites mayos, l'entrée de calmar était bonne mais vraiment trop petite. Les cocktails sont moyens aussi. Ils sont dû pour un rafraichissement au niveau de la déco. Le plancher est rendu noir, doit être sablé & revernis, les murs sont vraiment dû pour être repeint, grille d'aération sale sans parler qu'une bonne partie de la salle à manger a comme vu les toilettes avec les portes ouvertes, vraiment pas génial. On nous a pas offert l'accès à la terrasse, l'eau n'est pas servie dès notre arrivée etc.
Notre 3 ième visite. La première il y a plus de 5 ans. C'était excellent. Nous avons récidivé il y a 2 ans. Assez ordinaire sans laisser de traces. Noua avons décidé de lui donner une autre chance... Vraiment ordinaire avec la sensation désagréable de s'être fait avoir. C'est simple, un des proprios à simplement décidé de s'improviser cuisinier j'en ai bien peur. Impossible que cette personne ait étudiée en cuisine. Seule les sandwichs au saumon fumé on été corrects mais à un prix exorbitant pour un sandwich (26$). Un burger à 2 boulettes dans un pain cheap avec de la sauce à côtes levés & 2 tranches de fromage orange Kraft (très mince)! Une motte de salade de choux & des « frites » pour 31$ ! Un malheureux Bigmac est plus savoureux. & que dire de mon boudin. N'importe quoi. Un mélange improbable mais surtout impossible. Aucun accord. Boudin avec un confit sucré avec des morceaux de bacon. Petite tranche de pomme verte « pour la photo » mais surtout l'ensemble déposé sur une purée & nappé de fromage fêta émietté. J'ai essayé tous les mélanges possibles pour voir si je pouvais trouver quelque chose d'intéressant! Malheureusement non. J'ai donc arrêter de manger. À mon avis, les proprios n'ont pas goûté ce qu'ils servent sinon ils s'arrangeraient pour ne pas avoir de commentaires destructifs comme celui-ci. & la solution est assez simple, juste savoir faire la cuisine. Pour un restaurant il me semble que c'est assez basique, non?
Repas sans harmonie de saveur, produits de piètre qualités. Prix excessif pour l'équivalent d'un repas de casse-croûte. Noms des plats pompeux & présomptueux. 2e expérience (on laissait la chance au coureur) encore plus décevante. A éviter!
⭐⭐⭐ J'ai eu le plaisir de souper au restaurant L'Espiègle & c'était une expérience exceptionnelle ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel souriant & attentionné. La décoration est élégante & crée une ambiance cosy & conviviale. Le menu propose une variété de plats délicieux, mettant en valeur des ingrédients frais & de saison. Chaque plat était un véritable délice, magnifiquement présenté & plein de saveurs. Mes préférés étaient l'entrée de carpaccio de saumon & le dessert au chocolat fondant - un régal pour les papilles ! Le service était impeccable du début à la fin, avec des serveurs attentifs & très professionnels. Les recommandations du sommelier pour les vins étaient également excellentes & ont parfaitement accompagné notre repas. Je recommande vivement L'Espiègle à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire mémorable. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de la ville !
