Le Restaurant Bistro L'Ancêtre se distingue par une approche raffinée mais accessible de l'art culinaire, spécialisé dans les tartares préparés avec expertise et les plats de fruits de mer exceptionnels. La cuisine se concentre sur la livraison d'ingrédients frais et de haute qualité, mettant en valeur les saveurs naturelles de l'océan dans chaque assiette. Les convives peuvent s'attendre à une atmosphère de salle à manger sophistiquée, parfaite pour un repas élevé mais confortable où une attention méticuleuse aux détails est évidente. L'établissement propose une sélection variée de préparations de poisson, garantissant une expérience mémorable pour les palais exigeants. C'est une destination de choix pour ceux qui recherchent des tartares savamment élaborés et des fruits de mer de première qualité.
Restaurant Bistro L'Ancêtre propose une ambiance unique et charmante au sein d'un cadre historique que de nombreux convives trouvent attrayante, particulièrement lorsqu'elle est accompagnée de plats comme les raviolis au homard ou la crème brûlée. Cependant, les expériences varient considérablement, car de nombreux visiteurs signalent un service inconstant, allant d'attentions amicales à des interactions peu professionnelles, lentes et parfois dédaigneuses. Bien que certains louent la qualité de la cuisine, d'autres expriment leur déception concernant la taille des portions, les températures tièdes et des problèmes spécifiques liés aux brûleurs et au bouillon de la fondue chinoise. Dans l'ensemble, l'établissement peine à maintenir des standards élevés lors des périodes d'affluence, ce qui génère des avis mitigés soulignant un écart notable entre le potentiel du restaurant et la qualité réelle du service et de la constance culinaire offertes aux clients.
En apparence convivial.
Fondue chinoise non recommandée puisque les brûleurs ne chauffent pas ou s'éteignent tout simplement. Donc bouillon pas assez chaud & très long pour la cuisson. Le serveur a fait son possible pour nous servir du mieux qu'il il pouvait malgré toutes les embûches du repas.
Musique non appropriée à une ambiance cocooning.
Assurément qu'il y a place à l'amélioration suite aux commentaires de vos clients!
Le service était excellent. Belle atmosphère dans le restaurant. Mes collègues on aimer leur plats. Il ont pris le raviolis de homard & bavette de boeuf A l'exception de la fondu chinoise. Le bouillon est trop salé. & le brûleur du plat a fondu ne convient pas. Donc le bouillon reste tiède au lieu de frémir. La cuisson de la viande était longue & bien faire cuire légume étaient impossible. La viande nous arrive avec des taches de cuisson. Probablement qui la font dégeler au micro-onde. & arrête de mettre autant d'épice Montréal steak sur la viande a fondu. Nos premières tranches ne goûte que cela! & Leur crème brûlé est excellente! Je retournerai y manger, mais plus de fondu pour moi!
Belle ambiance ! Nous avons mangé une fondu chinoise. Assiette un peu vide par contre & bouillon légèrement trop salé. Mais rien d'autre à dire ! Proprio bien gentil !
22 nov. 2025
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J'ai été déçu, je m'attendais à plus....
Trop dispendieux pour l'ensemble, de plus ton dessert n'est pas inclus dans la table d'hôtes..
Mes plats était bon, je dirais même délicieux mais pas très chaud, mon conjoint avait des pâtes froide dans son assiette, le service au table serait a revoir , la serveuse manquait carrément d'expérience, elle semblait dépasser.
Notre souper a été fait dans le cadre de se rendre voir un spectacle à l'amphithéâtre Cogeco par la suite. Pour ce dimanche 7 septembre, le resto était plein à craquer, terrasse extérieure incluse. On se doutait bien que cela serait le cas étant donné la proximité du site & que le resto a tout de même bonne réputation. Nous sommes d'ailleurs clients depuis plusieurs années.
Notre soirée à ce resto a été pénible & bien en deçà de se que nous sommes habitués. Le service était nul & inexistant. On peinait à voir notre serveur & encore moins lui parler. On commande une bonne bouteille de vin rouge & elle arrive glacée. Je l'indique au serveur & sa réponse, c'est comme cela monsieur. Déjà il démontre de la frustration à devoir nous répondre. Mauvais départ. Nos entrées d'escargots au bleu arrive avec un seul petit croustini même pas sec. On demande d'avoir du pain & on attend....À deux occasions avons nous dû demander le pain & notre entrée était pour dire presque terminée. Le pain arrive, déposé très rapidement. Deux petits ronds sans saveur, de la qualité industrielle selon moi. Pas de qualité sans plus. Oui, le service est lent & on comprend. Mais on doit quand même avoir un service de classe, ce que le resto se targue à dire & généralement offrir. Pas ce soir!
Nous repas arrivent. Les assiettes sont tièdes sans plus (filet mignon & ravioli au homard) & les frites demandées par ma conjointe sont manquantes. Aucun retour du serveur, impossible d'avoir du poivre ou même du fromage parmesan. À mi-repas, ma conjointe a du se lever pour trouver notre serveur & lui dire d'oublier les frites car son repas était terminé. Il avoue avoir oublié & offre le dessert gratuit pour se reprendre.
Le temps commence à manquer car le spectacle approche même si nous avons prévu 2h30 pour le souper. Le serveur arrive rapidement, dépose le dessert à ma conjointe & disparait aussitôt. Aucune attention à savoir si moi je veux du dessert (se qui était le cas) ou autres breuvages comme du café.
20 minutes plus tard il arrive & nous demande si on veut autre chose. Je lui indique que nous n'avons plus le temps & que s'il avait pris un peu de son temps j'aurais aimé commander du dessert moi aussi. Il m'offre de me donner un café pour apportez. Ben oui !!!
Je commence à lui expliquer que nous sommes très déçus du service & tous les manquements de la soirée. Au prix que nous payons on a droit à quelque chose de bien & c'est raté, complètement. Le serveur se lance dans une explication qu'il manque du personnel & que des appareils seraient défectueux se qui explique tout selon lui. Son ton est frustrant. Je réplique qu'il n'y a eu aucune explication en début de soirée, aucune attention & que le prix n'est pas réduit pour compenser. D'un geste arrogant, il me dépose l'appareil pour payer la facture & me dit, tiens, j'ai enlevé le pourboire, est-vous content? & il disparait.
Notre soirée se termine ainsi & cela sera le dernière fois à ce resto. Avoir autant d'indifférence pour la clientèle & ne porter aucune attention à cette dernière c'est tout simplement pas de classe. Il y a beaucoup d'autres offres dans la région & c'est ailleurs que nous irons dépenser la prochaine fois. & en jasant avec nos voisines de table que l'on a croisé au spectacle, elles aussi nous ont avoué êtres très déçues de leurs repas & service. C'était le même serveur! Pas surprenant.
Restaurant pratique car à proximité de l'amphithéâtre & qui en profite pour des prix très élevés & une nourriture très ordinaire. Groupés cordés en enfilade sur la terrasse qui ressemble à un stationnement de centre d'achats dans lequel on aurait installé une tente temporaire .
Seul côté positif , notre serveur nouvellement arrivé a été particulièrement efficace malgré la lenteur notable de la cuisine.
