Première Moisson se spécialise dans des techniques de boulangerie artisanale ancrées dans le patrimoine québécois traditionnel. La gamme de produits propose un vaste assortiment de pains au levain croustillants, de viennoiseries beurrées et de tartes aux fruits complexes préparées avec des ingrédients saisonniers de haute qualité. La clientèle choisit parmi diverses quiches salées, des sandwichs sur baguettes fraîchement sorties du four et des gâteaux signatures élaborés selon des normes de pâtisserie professionnelles. L’environnement reflète une configuration de boulangerie fonctionnelle axée sur la présentation efficace des produits de boulangerie et des desserts réfrigérés. La précision de la fermentation des pâtes et du tempérage du chocolat assure une qualité constante dans toute la chaîne. Chaque article souligne un engagement envers les processus naturels, évitant les conservateurs artificiels tout en préservant l’intégrité des saveurs authentiques du blé et des produits laitiers.
Première Moisson est largement reconnue pour sa vaste sélection de pains, viennoiseries et sandwichs frais et de haute qualité qui évoquent l'expérience d'une boulangerie parisienne. De nombreux clients apprécient l'atmosphère accueillante pour étudier ou se retrouver entre amis, notamment grâce à un espace lumineux et aéré. Bien que la nourriture soit fréquemment décrite comme délicieuse et irrésistible, les avis sur les prix sont partagés, et certains visiteurs ont souligné des problèmes de propreté, particulièrement au niveau de la terrasse extérieure. Les expériences de service varient considérablement, allant d'un accueil chaleureux et attentionné à des interactions parfois frustrantes, ce qui soulève des interrogations sur le virage industriel pris par l'entreprise après son acquisition.
ROYAL CAKE (FUll size) A SCAM.
NOT GOOD. GÂTEAU ROYAL (format entier) : UNE ARNAQUE. PAS BON. Terrible service a la clientèle.
Bad Customet experience.
Read English below please.
J'ai commandé un gâteau Royal entier en pensant qu'il serait identique à celui en portion individuelle auquel je suis habituée. Je l'avais acheté pour notre anniversaire de mariage pendant le long week-end du 15 au 18 mai. QUELLE DÉCEPTION ! Le dessus est mou & regorge de mousse, alors que j'apprécie justement le mélange de texture dure & croustillante-moelleuse au milieu. Le goût n'est même pas le même !! Je suis retournée voir le responsable le 19 mai (je n'ai pas retenu son nom), avec le gâteau lui-même, car nous ne l'avions pas mangé, à l'exception d'une petite part que nous avions goûtée. Il n'a rien voulu faire, affirmant que c'était la même recette, ce qui n'est pas le cas. J'ai dépensé près de 40 dollars & je n'ai pas mangé le gâteau. J'aurais été très contente s'il m'avait simplement offert un gâteau individuel gratuitement... c'est ce qu'on appelle le service client, ce qu'il ne connaît manifestement pas. En fait, cela ne me surprend pas. En tant que cliente régulière depuis 15 ans dans ce magasin de JTM, j'habitais dans le quartier, j'ai rarement eu une bonne expérience client. Je dirais que le service est assez neutre, pas accueillant, seuls quelques employés font la différence. Le magasin de Terrebonne offre un meilleur service, j'irai finalement là-bas pour déguster un gâteau Royale individuel. Mais pour l'instant, je fais une loooongue pause après cette mauvaise expérience chez Premier Moisson.
I ordered a full Royale Cake thinking it was the same as the individual one I am used to. I had bought that for our anniversary on the long weekend may 15-18, WHAT A DISSAPOINTMENT. Te top is soft & has lots of mousse, instead of the hard top & crunchy-soft mix I like in the middle. The taste is not the same even !!I went back to speak to the manager on May 19 ( didntvget his name), with the cake itself as we had not eaten it, except for a small piece when we tried it. He did not want to just anything, argued it was the same recipe, which is not. I spent almost 40 dlls & did not eat the cake. I would have been very happy if he had simply offered a individual cake for free...it is called custo er service, which evidently he does not know about it. In fact, I am not surproded since as a regular client for 15 years tha I lived in the area, I rarely has a nice custo er experirnce. The store in terrebone has a better service, I will evenrually go back & enjoy an individual cake Royale. But for now, I am yaking a break from the PM bad experience.
They make freshly baked bread but what I loved the most about the Premier Moisson Marché Jean-Talon location is the space & pastries. I came here alone once & with friends, & I would say it's a nice study area because of how much lighting there are. There are not many plugs so keep in mind on where you are sitting.
It's great to hangout & catch-up with friends. I love their desserts because it's simple yet flavourful. I'd recommend the Cream Eclair with tea/coffee!
What I ate: Latte glacé & Raspberry Pischachio cake (close to $14 CAD), Hibiscus Mango sparkling Tea & Cream Eclair (close to $12 CAD).
If you're not a regular you might not know where the'line' to get served is. Very awkward. Smells of divine bread . Great choice of breads, pastries, cakes, pies, croissants, etc. Coffee is ok but expected better in an Italian neighborhood. Friendly staff. Outside & inside seating. Parking (free if lucky, & $ in adjacent streets to the market)
2 mai 2026
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I just needed a place to sit down for a bit while at the Jean Talon market & found this cute little cafe/bakery. They offer a variety of sandwiches, pastries, cakes, breads, chocolates, etc. I got myself an almond croissant which I'm planning to have for my breakfast at the airport tomorrow. They offer free wifi too but I wish their staff would clean the tables as some of them are dirty.
Must must must try the lobster roll 😋😋😋 Its a small cafe inside the jean talon market Their cakes look really delicious although we didnt try A few other visitors also had high comments about the lobster roll!!
Amazing french bakery. They have a wide variety of fresh bread, french desserts, cakes. I loved all their pastries / baked goods especially their custard tarts. The staff is very friendly & helpful in suggesting new things to try in their bakery. There is also a seating area in the store to eat your desserts & drink coffee! Highly recommend.
