Première Moisson se spécialise dans des techniques de boulangerie artisanale ancrées dans le patrimoine québécois traditionnel. La gamme de produits propose un vaste assortiment de pains au levain croustillants, de viennoiseries beurrées et de tartes aux fruits complexes préparées avec des ingrédients saisonniers de haute qualité. La clientèle choisit parmi diverses quiches salées, des sandwichs sur baguettes fraîchement sorties du four et des gâteaux signatures élaborés selon des normes de pâtisserie professionnelles. L’environnement reflète une configuration de boulangerie fonctionnelle axée sur la présentation efficace des produits de boulangerie et des desserts réfrigérés. La précision de la fermentation des pâtes et du tempérage du chocolat assure une qualité constante dans toute la chaîne. Chaque article souligne un engagement envers les processus naturels, évitant les conservateurs artificiels tout en préservant l’intégrité des saveurs authentiques du blé et des produits laitiers.
Première Moisson est largement reconnue pour sa vaste sélection de pains de haute qualité, ses viennoiseries beurrées et ses desserts savoureux, souvent décrits comme des incontournables pour ceux qui recherchent des produits frais et artisanaux. De nombreux clients apprécient l'ambiance lumineuse et accueillante qui rend l'endroit idéal pour les rencontres sociales ou pour travailler, bien que certains soulignent que les aires de repos pourraient être mieux entretenues et que les prises électriques sont limitées. Si la majorité des commentaires louent un service amical et attentionné, des expériences inégales avec certains membres du personnel, des préoccupations concernant les prix élevés et une perception de production industrielle ont été rapportées. En somme, l'avis général pointe vers une destination fiable pour le café et la boulangerie, bien que l'efficacité du service et le rapport qualité-prix puissent varier.
They make freshly baked bread but what I loved the most about the Premier Moisson Marché Jean-Talon location is the space & pastries. I came here alone once & with friends, & I would say it's a nice study area because of how much lighting there are. There are not many plugs so keep in mind on where you are sitting.
It's great to hangout & catch-up with friends. I love their desserts because it's simple yet flavourful. I'd recommend the Cream Eclair with tea/coffee!
What I ate: Latte glacé & Raspberry Pischachio cake (close to $14 CAD), Hibiscus Mango sparkling Tea & Cream Eclair (close to $12 CAD).
If you're not a regular you might not know where the'line' to get served is. Very awkward. Smells of divine bread . Great choice of breads, pastries, cakes, pies, croissants, etc. Coffee is ok but expected better in an Italian neighborhood. Friendly staff. Outside & inside seating. Parking (free if lucky, & $ in adjacent streets to the market)
Première Moisson is dangerous… & I mean that in the best way possible. Every time I walk in, I tell myself I'll just get one thing - & somehow leave with a full bag (& zero self-control).
Their pastries are so good they're personally responsible for my weight gain… & honestly, I'm not even mad about it. Everything is fresh, buttery, & impossible to resist.
If loving this place is wrong, I don't want to be right.
26 mars 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We found this boulangerie when visiting the Jean Talon market. What a pleasant surprise!! We bought a mix of pastries, jams, & cookies. After trying the petit fours, I was ready to go back & buy more. The strawberry rhubarb jam was phenomenal paired with a cheese plate. We plan on returning with each visit to Canada.
If you're ever at the Jean Talon Market in Montreal, you have to check out Première Moisson! This charming bakery & pastry shop has an amazing variety of goodies, from artisanal breads & sandwiches to delicious deli meats & a tempting selection of sweet & savory pastries. I couldn't resist grabbing a yummy blueberry danish & the best cappuccino ever-so good! I ended up buying one of everything because it all looked too delicious to pass up. Every bite was delightful, & the staff couldn't have been friendlier! They even offered to let me try their best-selling bread & pastries. If you're craving authentic French bread & pastries, this is definitely the place to be!
I just needed a place to sit down for a bit while at the Jean Talon market & found this cute little cafe/bakery. They offer a variety of sandwiches, pastries, cakes, breads, chocolates, etc. I got myself an almond croissant which I'm planning to have for my breakfast at the airport tomorrow. They offer free wifi too but I wish their staff would clean the tables as some of them are dirty.
