Première Moisson specializes in authentic artisanal baking rooted in traditional French-Quebecois craftsmanship. The menu features a comprehensive selection of sourdough breads, flaky butter croissants, and seasonal fruit tarts prepared with high-quality ingredients. Patrons select from an array of handcrafted macarons, decadent chocolate éclairs, and layered cakes designed for refined palates. The production process emphasizes long fermentation techniques and the use of unbleached flour to ensure superior texture and flavor profiles. Beyond baked goods, the selection includes savory quiches and fresh sandwiches prepared daily on crusty house-made baguettes. This establishment maintains a rigorous commitment to culinary standards, ensuring that every pastry and loaf reflects time-honored methods. The integrated retail environment provides direct access to these expertly prepared products, which remain staples for those seeking genuine, high-quality bakery and confectionery items.
Première Moisson is widely recognized for its fresh, high-quality bread, pastries, and diverse lunch options, making it a popular destination for many patrons. While many customers praise the delicious offerings, including their signature croissants and seasonal cakes, experiences with the service and the mandatory ticket system remain polarized. Some appreciate the organized approach to managing crowds, while others find it inefficient and frustrating, particularly during busy hours. Although the atmosphere is generally considered inviting, concerns regarding inconsistent service quality, staffing turnover, and price adjustments have surfaced, leading to a mix of loyal support and occasional disappointment.
Toujours un régal quand j'achète leur trio de salades & leur dessert du jour.
Le pain est excellent aussi. On a envie de tout acheter, cest dangereux, lol.
On est allés se prendre un petit quelque chose en route un dimanche de fête des mères. C'était super occupé, mais tellement bien organisé & le staff était vraiment gentil & à leur affaire. J'ai pris un chocolat chaud, & c'est un des meilleurs que j'ai bu dans ma vie! Le pain au raisin était aussi délicieux 😋
On s'entend, pour le pain & les viennoiseries, le Première Moisson est une référence. Mais j'ai commandé un latte au lait d'avoine & c'était…horrible. Un mauvais choix de lait qui ne mousse pas, un café aigre…. De nos jours, les café & torréfacteurs offrent des options de café succulents avec des laits végétaux. Impossible que dans un endroit comme celui là on n'arrive pas à offrir quelque chose de meilleur en termes de café…
Leur systeme de service par numero - peu importe le besoin du client - est visiblement inefficace. Un matin tranquille, 7 minutes d'attente pour acheter un pain avec 4 personnes devant moi & 6 employes derriere le comptoir pour servir les clients. Ca n'a aucun bon sens. Ce n'est pas trop difficile d'attribuer 1-2 employes a la section du pain exclusivement, ou d'attribuer des numeros de priorite separes par section painpain & section autres.
2 etoiles pour la qualite du pain, sinon ca serait 1 etoile car la rapidite du service est devenue insupportable.
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Some things to love, some to ignore about this place.
On any given early week-end day, the place is crowded & for good reason. The fresh bread is simply irresistible. High demand, somewhat short supply. Understandably, they never want to overstock.
What leaves to be desired are the long line-ups & the chaos behind the counter to serve everyone in a timely manner. Despite a high number of staff, one can observe a high turnover of staff as well. Sometimes, you happen to stumble on a staff member that has absolutely no idea how to serve the customers properly, impeding his/her coworkers in the process.
Servie ce soir par une dame très désagréable. Qui nous a répondu plus que sèchement. Résultat nous qui voulions prendre du pain & des chocolats pour nos enfants, (nous sommes partis la dernière fois avec une facture de 150$), nous n'avons pris que la bûche & sommes repartis contrariés.
Madame je comprends que vous ne souhaitiez pas travailler pendant les fêtes, mais si c'est pour être désagréable faites en sorte de ne pas être en contact avec les gens !!
Il y a toujoirs beaucoup de monde & malgree la bonne organisation des appels avec les numeros, des fois c est tres long seulement poir acheywr un pain.
Très bon pain. Pour le service c'est autre chose. Vous devez prendre un numéro & attendre votre tour même si ce n'est que pour acheter un seul petit chocolat de Pâques à votre enfant. L'attente pour payer est très longue car les employés doivent courir sans arrêt du prêt à manger jusqu'à la boulangerie. Les départements n'ayant pas été partagés de façon stratégique, les employés sont trop débordés pour sourire & beaucoup de clients renoncent à la longue attente, préférant sortir sans rien acheter. Les produits de Première Moisson valent le détour mais armez vous de patience!
Leurs pains, leurs pâtisseries & leurs sandwichs sont excellents. J'y retourne depuis des années pour en acheter. J'adore leur pain aux olives, leurs croissants aux amandes, leurs feuilles de palmiers pour ne nommer que ceux-là. Cependant, j'ai été très déçue la dernière fois que j'y suis allée. J'ai commandé une salade de farfalles au proscuitto, tomates cerises & parmesan qui était très, très huileuse. J'ai aussi commandé un latte à la vanille pour faire changement d'un latte ordinaire. 5$ pour une toute petite tasse. Ce n'était pas buvable! Très, très sucré (& je n'ai pas ajouté de sucre moi-même!) & un goût ultra artificiel. J'aurais dû aller deux portes plus loin au Starbucks! Plus jamais ne boirai de café là-bas!
