Pizza Bouquet sert des pizzas au style new yorkais dans un petit endroit sans pretention, avec une croûte fine et croquante, une sauce légère et des garnitures équilibrées, et plusieurs avis en font l'une des meilleures pizzas de Montréal pour un prix raisonnable et un service rapide. L'ambiance est décontractée et chaleureuse, et la clientèle apprécie la variété comme la pizza potato, sopressata et cherry bomb, mais certains soulignent des incohérences dans la cuisson et un service au comptoir parfois lent lors des heures d'affluence, ainsi qu'un usage répandu d'assiettes jetables et le souhait d'options plus durables. En somme, Pizza Bouquet est perçue comme une option fiable pour une vraie pizza new yorkaise, avec des portions généreuses et une expérience conviviale qui donne envie de revenir.
Note à moi-même : ne plus prendre du thé une heure & demie avant de plonger dans les bras de Morphée. Je vais maintenant tenter un exercice épineux, soit l'écriture, entre bâillements intensifs & massages revigorants du visage, d'un commentaire sur le mirifique moment que j'ai pensé chez Pizza Bouquet - que Dieu les bénisse - en compagnie de ma bonne amie qui, elle aussi, semblait oscillante entre éveil & sommeil par moments. Un sommeil, pas d'ennui, mais de béatitude. La sorte de béatitude que l'on ressent quand on aboutit à deux dans un petit coin de paradis. Il s'ensuivit un enchaînement constant de sourires, de poilades & d'accolades. Non seulement les pointes de pizzas étaient, pour ainsi dire, tiguidou (exquises, pour nos amis français), mais l'ambiance elle-même invitait à l'évasion & à la contemplation. Des notes intemporelles de jazz (c'était bien du jazz, oui ? À l'aide.) berçaient nos oreilles & préparaient nos papilles à la dégustation. Les tabourets sont ingénieusement alignés le long des grandes fenêtres qui donnent sur la rue, mais qui n'ôtaient en rien l'intimité de l'endroit. Au contraire, vous aurez l'impression d'être dans un univers où n'existez que vous & vos ravissantes pointes. Mon conseil : optez pour une expérience à deux & goûter à toutes les options disponibles. Il s'avère que sur les six du banc d'essai, nous avons élu 4 gagnantes différentes, & une seule s'est retrouvée sur nos deux listes : celle aux patates. Toujours aussi surprenante ! Si, à la fin de votre repas, vous vous demandez à l'instar de moi, où ces pizzaioli ont acquis leur savoir-faire (un séjour en Italie ? Un cours à New York ?) vous serez peut-être étonnés d'apprendre que la réponse est : internet (& ensuite, un processus de perfectionnement, bien entendu). En somme, ils ont réinterprété magistralement un grand classique mondial à la sauce montréalaise. Miam.
Decent affordable pizza by the slice in competition against Pizza Toni, San Gemmaro, slice&soda. You'll see loads of people grabbing slices around lunch time. Seems to be a popular neighbourhood spot. Slicewise, it's on the sweeter end of salty & moderately delicious with the right kind of crisp without overstating its presence. Good for top up, that's about it.
One of the best pizza spots in montreal. Have been eating this pizza since back in the day at NDQ, so great to see all their success. Easy, thin, crispy, perfect amount of flavour in the sauce & good quality cheese. Always hits, & you always know what you are going to get. For a White pie- recommend the potato. Also love the upside down pizza, cute & tasty. One note, you must call WAY in advance to get your hands on a pie. If not, walk right in for a slice.
It was worth the trip from the depths of Hochlag to the heights of Little Italy! The 7 slice order made short work of my worst hangover in a while. The sour cream, dill & pickle pizza was FIRE/DOPE!
