Pintxo focuses on the vibrant traditions of Basque culinary heritage by serving a diverse array of authentic bite-sized snacks known as pintxos. Small plates dominate the menu, featuring carefully curated combinations of fresh seafood, cured meats, and seasonal vegetables arranged on crusty bread slices. The preparation emphasizes high-quality ingredients sourced to mirror the traditional taverns of Northern Spain. Diners encounter a bustling atmosphere designed to facilitate the communal sharing of multiple dishes across the table. Each creation reflects the methodical balance of simple flavors found in coastal gastronomy. The establishment functions as a specialized hub for those seeking to explore regional Spanish delicacies through a structured yet accessible format of varied, flavor-forward portions served continuously throughout the service period.
Pintxo is widely regarded as a standout destination within the Le Central food hall, earning consistent praise for its high-quality tapas, particularly the octopus, lamb chops, and scallops. Most visitors commend the attentive, friendly service and the creative culinary approach of the kitchen staff, often highlighting the excellent value of the lunch menus and tasting options. While the food and service frequently impress, the experience is notably influenced by its location, as many patrons find the vibrant, bustling atmosphere of the food court to be loud and energetic rather than quiet or romantic. Opinions on the overall quality vary, with some diners describing the experience as world-class and reliable, while others find certain dishes inconsistent or the environment less appealing, yet the majority of guests view it as a must-visit spot in downtown Montreal.
Cela fessait quelque année depuis mes dernières visites & j’ai été surpris que le restaurant soit plein un dimanche soir. Encore une fois, très belle expérience, le service est impeccable, le décor très bien & le choix de tapas est très varié. De loin mon meilleur resto de tapas & les prix sont très justes. J’ai beaucoup aimé leur ribs de bison sauce BBQ maison, leur figue farcie de fromage, leur ravioli au chèvre, leur champignon farci de canard & leurs pétoncles/Cherizo. Par contre, un peu moins aimer les tapas de sardine & le celui de tomate & chèvre. Si vous aimez les tapas, c’est vraiment le resto à essayer.
Si vous y allez demander Christian comme serveur il est excellent & il connait bien le menu!
Essayer le torchon de foie gras, il est à se rouler à terre!!
Belle ambiance nourriture excellente & abordable
Tous les plats étaient à notre goût (sauf la morue noire, trop grasse, vraiment trop). Excellents fromages, chorizo, pétoncles...Service décevant: pas d'accueil, difficile d'avoir un sourire, on ne mangeait jamais en même temps, les serveuses ne se rappelaient plus qui avait commandé quoi. Belle ambiance, beau décor. Cher.
Sep 28, 2013
🍽️
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Le menu degustation est tres interessant, la nourriture est delicieuse, l'ambiance espagnol est adorable. Tout est parfait dasn ce restaurant, Je l'adore ** figue confite au fromage MIAM**
Par contre prévoir un budget pour le vin
Plus sérieusement. Ce resto m'a été recommandé par un collègue de Montréal & je n'ai pas été déçu du tout!
La serveuse a été de très bons conseils, tant au niveau des plats que du vin. Ils possède une très belle carte de vin. Nous avions choisi un vin espagnol (Rioja) tout simplement excellent. Le vin se mariait très bien avec les Pintxos.
En bref, service très sympathique & de bon conseil, grand choix de vin, nourriture très raffinée & pleine de saveurs, cadre méditerranéen... Un moment d'évasion le temps d'un repas.
I really don't give out 5 stars that easily, trust me.
It's one of the best restaurant in town. The best ''foie gras au torchon'' ever tasted. Try it with the Strawberry & Pepper gazpacho.
One compliments the other.
Loved the beets & salmon tartare, the duck ravioli, the ragout of snails with mushrooms, the beef carpaccio, stuffed fig with serrano ham & the bison ribs. Haven't tried everything yet. Great ambience, beautiful wine list, perfect service. Nothing negative to say at all.
Je ne donne vraiment pas 5 étoiles si facilement, croyez-moi.
Ce restaurant est un des meilleurs en ville. Le meilleur foie gras au torchon jamais mangé. Il faut l'essayer avec la gazpacho fraise-poivrons. Un complimente l'autre.
Beaucoup aimé : le tartare de saumon avec betterave, le ravioli au canard, le ragoût d'escargots & de champignons, le carpacciao de boeuf, les figues farcies & les ribs de bison. & comme dessert, le gâteau au fromage ! Hmmmm !
Je n'ai pas encore tout essayé sur le menu même si j'y suis allée quelques fois, mais j'ai mes préférés, que je commande chaque fois. Ce n'est quand même pas donné. Environ 170$ pour 2 avec 3 verres de vin, environ 11 tapas & 2 desserts. Bonne ambiance, belle carte des vins, très bon choix au verre, service parfait. Rien de négatif à dire.
Vraiment mon restaurant préféré & croyez-moi, j'en ai essayée des restos & j'aime les mets raffinés. La nourriture est tout a fait exceptionnelle tout autant que le service. Grande sélection de vins & réserves privées. Je suis déjà allée 4 fois dans ce resto & les serveurs (serveuses) nous informent très bien du menu & nous aide à choisir un vin qui s'accorde avec les pintxo choisis. Pintxo, ça veut dire tapas mais en plus petit & plus raffiné :) Voici mes pintxo préférés après les avoir presque tous goûtés : Tartare de betteraves jaunes au saumon fumé & feta, Torchon de foie gras au confit d'oignon, tartare de canard fumé, piquillo farci de crabe & de crevettes avec un bisque de crudités, oeufs brouillés à la morue, raviolis farcis de fromage de chèvre avec gésiers de canard, Bajoue de boeuf braisée à la riojana, boudin aux pommes, foie gras poêlé sur lit de lentille avec sa réduction de vinaigre au vin rouge au jus d'échalote, champignons farcis au confit de canard. De plus, il y a des pintxo du jour qui ne sont pas sur la carte & que la serveuse prends le temps de nous expliquer. Je vous suggère fortement d'essayer ce restaurant au moins une fois dans votre vie & je suis persuadée qu'il fera parti de votre carnet :) Bon appétit!!
Une qualité exceptionnelle qui se maintient de visite en visite. Le prix du midi est très abordable si l'on tiens compte de la qualité & de la quantité des plats. Tout était délicieux! La suggestion de vin était parfaite & les prix tout aussi abordables.
Tout est à la hauteur de la réputation de ce restaurant. L'accueil est très chaleureux & courtois. Le service est fait avec empressement & grande politesse. La description des plats est invitante & exacte. La nourriture est exquise. Les Pintxos sont originaux & particulièrement savoureux. Nous avons particulièrement apprécié les raviolis de canard & chèvre, le carpaccio de boeuf & surtout les calmars au confit d'oignons. Pour ceux qui apprécient le sucré-salé, la gazpacho de poivron & fraise était un délice. La carte des vins offre un très bon choix de vins espagnols pour tous les budgets. Ce restaurant nous a permis d'avoir une très belle expérience gastronomique! A refaire !!
