Pho Viet se spécialise dans la cuisine vietnamienne authentique, en concentrant son menu autour de bouillons aromatiques traditionnels mijotés pendant des heures avec des épices grillées et des viandes de qualité supérieure. La clientèle trouve une sélection robuste de bols de nouilles de riz, d'assiettes de vermicelles savoureuses et de rouleaux de printemps croustillants préparés avec des herbes fraîches et des assaisonnements authentiques. La préparation met l'accent sur la profondeur du goût grâce à un équilibre méticuleux d'anis étoilé, de clous de girofle et de gingembre au sein des bases de soupe emblématiques. Chaque plat est servi avec des pousses de soja croquantes, des quartiers de citron vert et des piments pour personnaliser le profil final. L'environnement maintient un dévouement ciblé envers les techniques de cuisine asiatique régionale et l'héritage culinaire local.
Pho Viet est largement reconnu pour offrir une excellente soupe tonkinoise ainsi que des plats savoureux dans une ambiance chaleureuse et conviviale qui rappelle le charme d'un petit bistro de quartier. De nombreux clients apprécient le service attentionné et amical, soulignant que l'accueil chaleureux est un élément central de l'expérience. Bien que l'établissement soit souvent loué pour la qualité authentique de sa cuisine et ses prix abordables, certains visiteurs remarquent que l'espace peut être restreint et parfois bruyant. Il est important de noter que le restaurant privilégie les paiements en argent comptant, mais il demeure une destination fortement recommandée pour ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne de qualité.
Je suis allée souper au Pho Viet sous recommandation. La nourriture était généralement bonne, l'ambiance agréable, les prix abordables & le service correct. J'ai adoré la soupe tonkinoise. Toutefois, j'ai trouvé que l'assiette que j'ai prise n'avait rien d'exceptionnelle. Bien que l'assiette en forme de coeur était mignonne, le contenu était plutôt décevant.
Je recommande ce restaurant à tous. Totalement transporté au Vietnam lors de mon expérience au Pho Viet. Définitivement la meilleure soupe tonkinoise & de loin. Service exceptionnel, prix plus qu'abordable & apportez votre vin. J'y retournerai définitivement sur une base régulière, merci Pho Viet!
Petits plats viets de quartier, servis par des gens vraiment sympathiques & loin du brouhaha des grands artères. Rien d'excellent sur la carte, par contre. Apportez votre vin (& votre argent comptant, car il n'y a pas trop de guichets dans les environs & ils ne prennent pas les cartes).
5 mai 2014
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Le restaurant Pho-Viet possède la soupe tonkinoise aux poulets & légumes la plus savoureuse que j'ai goûtée dans ma vie, une recette secrète bien gardée, les propriétaires Mai & Lan sont très près de la clientèle & s'occupe beaucoup de tous les commentaires apportés, la constance des saveurs & la qualité des produits est infaillible, j'y vais depuis 2000 & je n'ai jamais été déçu, un petit trésor à découvrir.
seul une salle pleine ralentit le service comme dans n'importe quel restaurant, le plus gros atout dans mon cas est la bouffe sans GMS (glutamate monosodique) dont plusieurs personnes sont allergiques avec réaction diverse, agréable de manger sans être inquiet pour sa santé.
Je suis un habitué du pho Viet! J'y vais souvent car l'accueil est fantastique. Cependant, j'ai remarqué depuis plusieurs mois que la qualité a beaucoup diminuée. J'ai été très déçu de la tonkinoise les 2 dernières fois.
Je suis assez déçu de mon expérience à ce restaurant. En fait, j'avais choisi ce dernier en raidon de ses bons commentaires sur Restomontreal.
Il n'y a rien d'impressionnant dans leur cuisine, vraiment. Ce resto est très comparable à plein de resto vietnamien du genre.
Le cadre du resto est à désiré. Des tables assez petites, de la vaisselle en plastique (verre, cuillère asiatique, baguettes, etc.).
Les menus datent & tombent en morceaux, il n'y a pas d'ambience dans le restaurant & le cadre est assez froid.
J'ai été très insatisfait du service qui a été long pour tous les services, alors que la serveuse passaient devant nous sans nous reservir à boire ou vider notre table, mais qui ne manquait pas une occasion d'aller derrière le comptoire pour aller sur son iPhone.
J'ai manqé une entrée de rouleaux impériaux. Bon, pas les meilleurs, ni les pires que j'ai mangé.
Une salade de papaye en entrée, qui n'avait malheureusement pas de saveur, servi dans un bol en forme de coeur, chose qui n'apporte rien au plat, à part la possibilité de renverser de la salade en dehors de l'assiette.
Plat principale, Sauté poulet sauce au arachide. C'était bon. Portion un peu petite, il manque un accompagnement de légume pour équilibrer l'assiette.
Dessert: Sorbet à la mangue. C'était bon également, mais comparable à n'importe quel autre établissement.
Verdict: Si vous avez envie de manger du viet sans expérience culinaire précise, vous pouvez aller au Pho Viet, mais je vous recommande d'Aller au Pho Do Thy à la place. C'est meilleur, moins cher, également apportez votre vin.
Trois visites chez Pho Viet & jusqu'à maintenant, je n'ai jamais été déçue. On y mange bien, les prix sont raisonnables & l'ambiance est discrète.
La soupe tonkinoise est un pur délice! On ne se tanne jamais de cette soupe. Les viandes grillées sont aussi très bonnes, en particulier le boeuf.
Le seul petit hic, ils n'acceptent que du liquide. On en a pas tout le temps sur soi...
Tous les plats sont succulents, les soupes ont un goût de fait maison. Mes coups de coeur, le boeuf au cari ver & la fondue vietnamienne. Un des mes restaurants favoris.
Pour avoir mangé des soupes tonkinoises à gauche & à droite un peu partout, Pho Viet offre l'une des meilleurs au poulet grillé selon la vraie tradition. Bouillon bien dosé de gingembre, de poulet savoureux, de légumes frais & tout le tralala.
Rouleaux impériaux bien croustillants comme on les aime.
