Pho Viet se spécialise dans la cuisine vietnamienne authentique, en concentrant son menu autour de bouillons aromatiques traditionnels mijotés pendant des heures avec des épices grillées et des viandes de qualité supérieure. La clientèle trouve une sélection robuste de bols de nouilles de riz, d'assiettes de vermicelles savoureuses et de rouleaux de printemps croustillants préparés avec des herbes fraîches et des assaisonnements authentiques. La préparation met l'accent sur la profondeur du goût grâce à un équilibre méticuleux d'anis étoilé, de clous de girofle et de gingembre au sein des bases de soupe emblématiques. Chaque plat est servi avec des pousses de soja croquantes, des quartiers de citron vert et des piments pour personnaliser le profil final. L'environnement maintient un dévouement ciblé envers les techniques de cuisine asiatique régionale et l'héritage culinaire local.
Pho Viet est largement reconnu pour offrir une excellente soupe tonkinoise ainsi que des plats savoureux dans une ambiance chaleureuse et conviviale qui rappelle le charme d'un petit bistro de quartier. De nombreux clients apprécient le service attentionné et amical, soulignant que l'accueil chaleureux est un élément central de l'expérience. Bien que l'établissement soit souvent loué pour la qualité authentique de sa cuisine et ses prix abordables, certains visiteurs remarquent que l'espace peut être restreint et parfois bruyant. Il est important de noter que le restaurant privilégie les paiements en argent comptant, mais il demeure une destination fortement recommandée pour ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne de qualité.
C'est un des ces minuscules restaurants familiaux charmants qu'on semble ne plus trouver à Montréal. Un apportez votre vin, ce qui permet d'économiser, ambiance feutrée, menu simple & abordable, nourriture délicieuse, service souriant & hors normes. Vraiment une belle découverte.
Resto vietnamien ouvert depuis 1987. La proprio vous sert avec un sourire chaleureux . Le menu est simple & bon mais surtout on vous accommode selon vos choix de plats . VII emmenez votre vin ce qui rends la facture encore plus appréciable . Avec le beau temps on ouvre les portes extérieur pour voir donner air de terrasse montréalaise . Ce resto représente bien la fierté vietnamienne établie à Montréal .
Les nouilles croustillantes étaient très bonnes & les portions sont généreuses. Un apportez votre vin qui propose une table d’hôte avec entrée, plat & dessert pour $30. La propriétaire est très sympathique! Nous reviendrons.
Petit restaurant exceptionnel. Service attentionné. Nourriture excellente, les saveurs explosent en bouche. Beaucoup de recherche & de détail dans la présentation des plats. Le bouillon de la soupe était superbement parfumé. Les rouleaux savoureux. La salade de papaye verte m'a séduite, originale & très rafraîchissante. Le nid d'amour parfaitement réalisé. Le boeuf grillé était subtilement assaisonné. Belle conclusion avec une banane frite qui fondait dans la bouche. Tout était simplement succulent. Un sans faute sur toute la ligne. Prix raisonnable & on apporte son vin.
Entrée de soupe au crabe délicieuse & soupe aigre & piquante aussi excellente & différente des soupes aigres & piquantes de d'autres restaurants asiatique (style chinois).
Le rouleau printanier était bon.
Le Sizzling impérial délicieux avec des fruits de mer, du poulet & du boeuf au gout impeccable, les viandes super tendres.
Le saumon caramélisé servi dans un bouillon délicieux servi avec des nouilles avec un peu d'huile de sésame.
On nous a offert un dessert gratuitement étant donné que c'était notre première visite, le service était parfait.
C'est un restos apportez votre vin en plus je le recommande fortement.
Je recommande ce restaurant à tous. Totalement transporté au Vietnam lors de mon expérience au Pho Viet. Définitivement la meilleure soupe tonkinoise & de loin. Service exceptionnel, prix plus qu'abordable & apportez votre vin. J'y retournerai définitivement sur une base régulière, merci Pho Viet!
Petits plats viets de quartier, servis par des gens vraiment sympathiques & loin du brouhaha des grands artères. Rien d'excellent sur la carte, par contre. Apportez votre vin (& votre argent comptant, car il n'y a pas trop de guichets dans les environs & ils ne prennent pas les cartes).
Je suis assez déçu de mon expérience à ce restaurant. En fait, j'avais choisi ce dernier en raidon de ses bons commentaires sur Restomontreal.
Il n'y a rien d'impressionnant dans leur cuisine, vraiment. Ce resto est très comparable à plein de resto vietnamien du genre.
Le cadre du resto est à désiré. Des tables assez petites, de la vaisselle en plastique (verre, cuillère asiatique, baguettes, etc.).
Les menus datent & tombent en morceaux, il n'y a pas d'ambience dans le restaurant & le cadre est assez froid.
J'ai été très insatisfait du service qui a été long pour tous les services, alors que la serveuse passaient devant nous sans nous reservir à boire ou vider notre table, mais qui ne manquait pas une occasion d'aller derrière le comptoire pour aller sur son iPhone.
J'ai manqé une entrée de rouleaux impériaux. Bon, pas les meilleurs, ni les pires que j'ai mangé.
Une salade de papaye en entrée, qui n'avait malheureusement pas de saveur, servi dans un bol en forme de coeur, chose qui n'apporte rien au plat, à part la possibilité de renverser de la salade en dehors de l'assiette.
Plat principale, Sauté poulet sauce au arachide. C'était bon. Portion un peu petite, il manque un accompagnement de légume pour équilibrer l'assiette.
Dessert: Sorbet à la mangue. C'était bon également, mais comparable à n'importe quel autre établissement.
Verdict: Si vous avez envie de manger du viet sans expérience culinaire précise, vous pouvez aller au Pho Viet, mais je vous recommande d'Aller au Pho Do Thy à la place. C'est meilleur, moins cher, également apportez votre vin.
