Pho Fleury provides a focused exploration of traditional Vietnamese culinary techniques centered on aromatic broths and fresh ingredients. The menu emphasizes the complexity of slow-simmered beef and chicken stocks paired with varied rice noodles and vibrant herbs. Guests encounter a straightforward preparation of signature noodle soups that highlight authentic seasoning profiles through star anise, cinnamon, and ginger. Each bowl features a balanced combination of textures, incorporating tender slices of protein alongside crisp bean sprouts, Thai basil, and chili slices. The environment facilitates a direct focus on the food, prioritizing speed and traditional presentation over unnecessary ornamentation. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking a rigorous adherence to classic flavor profiles and methodical preparation standards within the expansive landscape of Southeast Asian soup traditions.
Pho Fleury is widely celebrated as a neighborhood gem, frequently praised for its delicious, authentic Vietnamese cuisine, particularly the rich and aromatic pho, flavorful bun bo hue, and generous portions. Guests consistently highlight the exceptionally kind and attentive service provided by the staff and owners, who often welcome diners with complimentary tea and helpful dining tips. The atmosphere is described as cozy, clean, and relaxing, making it a perfect spot for both casual dining and family meals. While almost all feedback is glowing regarding the quality, value, and professional service, a few diners expressed concerns over recent pricing adjustments or occasional inconsistencies in specific dishes. Overall, the restaurant remains a highly recommended destination known for its welcoming environment, consistent flavors, and impressive value.
Savoureux, très bon rapport qualité-prix. Généreuse portion pour la soupe tonkinoise avec beaucoup de viande. Il nous on même donné du thé au jasmin gratuitement! Nouveau resto préféré!
Super expérience ici ! J'ai essayé la Soupe Phô toute garnie en spécial & c'était délicieux. Vraiment une belle qualité pour le prix. Le service était top, le serveur était très gentil avec nous. L'ambiance est peut-être simple, mais elle est authentique & relaxante. Un bon plan pour un repas savoureux & tranquille.
Nov 2, 2025
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Délicieuse soupe Pho, frais, beaucoup de viande, légumes, bouillon savoureux à chaque fois. Sur place les portions sont énormes & on peut apportez les restes, très bon même réchauffer le lendemain. Merci au propriétaire très gentil
Meilleur PHO , meilleur service, les propriétaires sont très respectueux, le goût & la fraîcheur est imbattable, nulle part j'ai eu un PHO aussi savoureux 🍲🍜🥣❤? j'avais pris la soupe végétarienne au TOFU
Nous avons eu le plaisir de manger en famille dans ce charmant restaurant & ce fut une excellente expérience du début à la fin. Nous avons dégusté une soupe tonkinoise absolument délicieuse : un bouillon onctueux & savoureux, qui réchauffe le coeur. Les rouleaux impériaux & les rouleaux de printemps étaient frais & bien garnis, & que dire du Général Tao… un pur régal !
Les portions sont généreuses & le rapport qualité-prix est excellent. Le propriétaire est venu nous parler à notre table avec beaucoup de gentillesse, ce qui a ajouté une belle touche humaine à notre repas. Sa femme, en cuisine, fait un travail remarquable. On sent l'amour dans chaque plat.
Nous recommandons ce restaurant sans hésitation. Une belle adresse à découvrir & à revisiter !
Une belle découverte... un des meilleurs restaurant vietnamien a Montréal tous est savoureux , excellent service un petit plus; le thé froid ou chaud offert avec le repas. Ont y retourne c'est certain.
On vous reçoit avec un sourire & un verre de thé. Plats généreux, savoureux. Rouleaux, soupes,
Pad thaïe & Général Tao exceptionnel & que dire des plats de riz. À bientôt Merci
J'ai goûté au crevettes tempura(les meilleures que j'ai eu à vie) en entré, le pad thai au crevettes(succulent) & le général thao(incomparable, le meilleur). Que du bon. Grosses portions. C'était savoureux sans être trop épicé. Excellent service, l'équipe est chaleureuse, l'ambiance est accueillante & en harmonie avec celle de la rue fleury. La promenade en gagne beaucoup. Je le recommande fortement.
