Pho Fleury provides a focused exploration of traditional Vietnamese culinary techniques centered on aromatic broths and fresh ingredients. The menu emphasizes the complexity of slow-simmered beef and chicken stocks paired with varied rice noodles and vibrant herbs. Guests encounter a straightforward preparation of signature noodle soups that highlight authentic seasoning profiles through star anise, cinnamon, and ginger. Each bowl features a balanced combination of textures, incorporating tender slices of protein alongside crisp bean sprouts, Thai basil, and chili slices. The environment facilitates a direct focus on the food, prioritizing speed and traditional presentation over unnecessary ornamentation. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking a rigorous adherence to classic flavor profiles and methodical preparation standards within the expansive landscape of Southeast Asian soup traditions.
Pho Fleury is widely celebrated as a neighborhood gem, consistently praised for serving authentic, high quality Vietnamese cuisine including exceptional pho, bun bo hue, and pad thai. Guests frequently highlight the generous portion sizes, flavorful broths, and fresh ingredients that represent excellent value. The atmosphere is often described as calm, cozy, and welcoming, further enhanced by attentive, friendly, and professional service. Many diners appreciate the warm hospitality shown by the owners, who are noted for making guests feel at home, often providing complimentary tea. Whether dining in or ordering for takeout, visitors enjoy a reliable, pleasant experience that keeps them coming back as loyal customers.
Savoureux, très bon rapport qualité-prix. Généreuse portion pour la soupe tonkinoise avec beaucoup de viande. Il nous on même donné du thé au jasmin gratuitement! Nouveau resto préféré!
Super expérience ici ! J'ai essayé la Soupe Phô toute garnie en spécial & c'était délicieux. Vraiment une belle qualité pour le prix. Le service était top, le serveur était très gentil avec nous. L'ambiance est peut-être simple, mais elle est authentique & relaxante. Un bon plan pour un repas savoureux & tranquille.
Délicieuse soupe Pho, frais, beaucoup de viande, légumes, bouillon savoureux à chaque fois. Sur place les portions sont énormes & on peut apportez les restes, très bon même réchauffer le lendemain. Merci au propriétaire très gentil
Meilleur PHO , meilleur service, les propriétaires sont très respectueux, le goût & la fraîcheur est imbattable, nulle part j'ai eu un PHO aussi savoureux 🍲🍜🥣❤? j'avais pris la soupe végétarienne au TOFU
Nous avons eu le plaisir de manger en famille dans ce charmant restaurant & ce fut une excellente expérience du début à la fin. Nous avons dégusté une soupe tonkinoise absolument délicieuse : un bouillon onctueux & savoureux, qui réchauffe le coeur. Les rouleaux impériaux & les rouleaux de printemps étaient frais & bien garnis, & que dire du Général Tao… un pur régal !
Les portions sont généreuses & le rapport qualité-prix est excellent. Le propriétaire est venu nous parler à notre table avec beaucoup de gentillesse, ce qui a ajouté une belle touche humaine à notre repas. Sa femme, en cuisine, fait un travail remarquable. On sent l'amour dans chaque plat.
Nous recommandons ce restaurant sans hésitation. Une belle adresse à découvrir & à revisiter !
Une belle découverte... un des meilleurs restaurant vietnamien a Montréal tous est savoureux , excellent service un petit plus; le thé froid ou chaud offert avec le repas. Ont y retourne c'est certain.
On vous reçoit avec un sourire & un verre de thé. Plats généreux, savoureux. Rouleaux, soupes,
Pad thaïe & Général Tao exceptionnel & que dire des plats de riz. À bientôt Merci
J'ai goûté au crevettes tempura(les meilleures que j'ai eu à vie) en entré, le pad thai au crevettes(succulent) & le général thao(incomparable, le meilleur). Que du bon. Grosses portions. C'était savoureux sans être trop épicé. Excellent service, l'équipe est chaleureuse, l'ambiance est accueillante & en harmonie avec celle de la rue fleury. La promenade en gagne beaucoup. Je le recommande fortement.
