Le concept fait déjà fureur en Europe, en Australie, à Los Angeles et à New York. Maintenant, O.NOIR, le tout premier restaurant au Canada qui vous invite à vivre l'expérience d'une bonne table et de conversations agréables comme jamais auparavant DANS LE NOIR! Il s’agit d’une expérience culinaire sensuelle entièrement unique! Lorsqu’on mange sans voir, nos autres sens s’intensifient pour savourer l’arôme et le goût de la nourriture. Dans l’obscurité, les aliments prennent une saveur culinaire exceptionnelle. O.NOIR va plus loin que seulement stimuler l’imagination et les sens. Après avoir passé quelques heures dans la noirceur totale (oui, vous avez bien lu… aucune lampe de poche, bougie, allumette ou montre lumineuse, aucun téléphone cellulaire ou briquet), les clients comprennent mieux ce que c’est que vivre avec la cécité, tout comme le personnel de service du restaurant. O.NOIR… C’EST MEILLEUR DANS L’OBSCURITÉ.
Nos Spécialités
Tartare, canard fumé, hamburgers, salades, ceviche, poutine, raviolis, côtes levées, jarret d’agneau, loup de mer, desserts, cocktails, carte de vins, carte de spiritueux & bières.
O.Noir offre une expérience unique dans le noir total, avec un service attentif, des plats savoureux et un menu surprise qui apporte une touche de mystère, faisant de ce restaurant un choix mémorable pour les couples comme pour les groupes, où la conversation et la découverte font partie du repas.
We loved our experience. The staff is very friendly, helpful & welcoming. The food is delicious. They accommodate all food restrictions, some people in our group had food allergies, others were vegetarians, they were able to offer a surprise menu to everyone respecting individual specificities. We had children with us, 10 to 12 years old, they all had a blast. We started singing happy birthday to my daughter & everyone in the restaurant joined along. Was such a magical moment & all that in pitch darkness. Good times!
9 févr. 2020
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Vraiment une très bonne expérience ! L'idée des plats surprises renforce l'expérience !
Possibilité de dire ce que tu ne veux/peux pas manger pour éviter les désagréments & se concentrer sur la découverte des sens !
Belle ambiance & belle expérience!
Bel accueil & bon service!
Par contre, plats surprise pas tous aussi élaborés pour vivre réellement l'expérience de deviner les repas avec nos autres sens. Nous aurions aussi aimé savoir ce qu'etaient les plats surprises après les avoir goûtés...
Mais belle expérience dans l'ensemble!
Fantastic experience. The food is good & I'm sure it would have tasted even better if I could have seen it. You have to rely on your sense of smell & taste, never mind the presentation since you cannot see ANYTHING.
I had the beef tartare (great!) the challenge is to manage to find & put the meat on the toast! The duck (also great but since it was a surprise I didn't know what it was until I was told, that's funny since I would have recognized duck had I been able to see it. dessert was good.
What really stands out is the service & the whole experience. It is true that people can get pretty loud, but I'm not sure if it is louder that a regular restaurant or if you just notice it more since all you can focus on is sound.
I do recommend it to anyone who wants to see what its like be visually impaired for a couple of hours, you will also be flabbergasted by how well they serve your plates, wine & remember where everything is on your table. each waiter has several other table to serve & there are 2-3 waiters walking around quite fast & not bumping into each other.. all the while you are having difficulty finding remembering where you put your own fork!
WOW!! Vraiment wow! À essayer au moins une fois dans sa vie. C'est vraiment un choc en rentrant dans la pièce car personnellement je n'ai jamais été dans le noir absolu comme dans ce restaurant. Comme entrée nous avons pris le gravlax & l'entrée surprise (tartare de boeuf): très bons! Ensuite comme plat principal nous avons pris les short-ribs BBQ & le poulet à l'orange, excellent tous les deux (quoi que je trouvais que les short-ribs avaient un peu trop de gras). Les portions sont généreuses & les saveurs vous font réveiller vos sens!
Notre serveur, Matiasse, était parfait, vraiment rien a redire sur le service! Certain se plaignent qu'ils attendent un peu trop dans la salle après avoir fini le souper, mais il faut comprendre une chose: il y a deux services, un à 6h & l'autre à 9. Donc, évidemment, le serveurs doit accompagner chacune des personnes à l'extérieur, & il est normal que tout le monde finisse en même temps & que ceux qui ont appelé le serveur en premier soit les premiers à sortir. Il faut être compréhensif de leur façon de procéder!
Parcontre, vous devez vous attendre à beaucoup de bruit, car non seulement les gens parlent fort dans le noir (pour une raison que je ne comprend pas) mais aussi, pour communiquer avec le serveur, il faut l'appeler par son nom. En plus du bruit, vos yeux forcent dans le noir (car c'est impossible de garder les yeux fermés) donc au final on peut se retrouver avec un mal de tête. Mais croyez-moi que ça en vaut la peine!!
Il est difficile d’imaginer une expérience comparable à celle des restaurants tel que le O.Noir. Pour comparer, il faudrait se fier à des bases connues & en cuisine le visuel a définitivement un impact majeur sur le ressenti à travers l’impression qu’on se fait d’une salle, d’un produit ou d’un plat.
Au O’Noir, vous êtes tout d’abord accueillis dans une entrée éclairée qui permet de choisir votre menu & vos consommations, avant d’être conduit par une personne en situation de déficience visuelle vers votre table. Il est possible de choisir des plats définis (comme dans un restaurant « normal ») ou opter pour les surprises du chef. Une fois décidés, la main sur l’épaule de la personne de devant, vous slalomez dans le noir le plus complet jusqu’à ce qu’on vous indique une chaise. Après avoir été assis, votre hôte/hôtesse vous explique où sont situés vos couverts, l’organisation de la table & le fonctionnement des services. Par la suite, comme sortis de nulle part, les plats & les boissons s’enchainent présentés par une voix sans visage. Les sens sont agréablement déroutés. Que celui qui n’a pas fini, à un certain point, avec les mains dans son plat me jette la première pierre. On a beau vouloir garder les convenances & manger avec des couverts, après plusieurs fourchettes dans le vide, on se rend à l’évidence, il va falloir utiliser le toucher aussi. Les plats ne sont d’ailleurs pas en sauce & permettent de déguster en limitant les dégâts. La cuisine est relativement bonne & bien assaisonnée mais, le cerveau étant une machine rusée, il est souvent difficile de reconnaître des goûts pourtant bien connus (d’autant plus lorsque ce sont des plats surprises).
Si cette aventure culinaire est déroutante en nous obligeant à nous passer d’un sens essentiel le temps d’un repas, cette cécité périodique prend au final le dessus sur les plats. Je conseillerai sans nul doute à mes amis de franchir le pas pour tester, sans être réellement sûr de, personnellement, vouloir retenter l’expérience de si tôt.
Enfin, en mettant un bémol sur le dos de la malchance : nous avons été oubliés une bonne heure à la fin du repas. Peut être par le fait de l’obscurité, de la présence d’autres convives & de notre difficulté à savoir si un serveur étant dans la salle ou non (ne sachant donc pas si nous pouvions nous manifester & ni où était la sortie), nous avons dû prolonger cette expérience jusqu’à un point d’inconfort. Certes, nous avons fortement relativisé en pensant aux personnes pour qui cette situation est quotidienne. Néanmoins, dans un souci de non différenciation, pour considérer tous les serveurs sur le même pied d’égalité, & ce quelque soit le restaurant, il faut retenir que nous avons été longuement oubliés.
