Busy Chinese noodle shop with a cozy interior dishing up housemade hand stretched noodles in a variety of broths, Lan Zhou style. Directly across from McGill university. Delivery by Uber.
Nouilles Zhonghua est un petit restaurant très fréquenté où l’espace est restreint et où l’on peut devoir faire la queue et partager une table, mais les nouilles tirées à la main et les bouillons savoureux séduisent, les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est intéressant, ce qui en fait une option rapide et rassasiante surtout au déjeuner; la nourriture est généralement décrite comme délicieuse et authentique, avec des plats faits maison et des ingrédients frais, et certains avis mettent en avant une soupe de boeuf ou un bouillon particulièrement réussi; le cadre peut être bruyant et légèrement froid en hiver à cause d'une porte qui donne sur la salle, et le lieu est souvent décrit comme cosy et animé; le service est rapide et efficace, même si le personnel peut être anglophone selon les jours, et le paiement est parfois en espèces uniquement; en pratique il est recommandé de privilégier le takeout ou la livraison lorsque le restaurant est très occupé, car l'emplacement est populaire notamment près du campus et en heure de midi; globalement, cette adresse est vue comme l'un des meilleurs endroits pour déguster des nouilles chinoises à Montréal et laisse rarement les convives indifférents.
This restaurant has very delicious food & a few vegetarian options! The portion sizes are quite large & at an incredibly reasonable price. The space itself is a little cramped, so not ideal for larger groups. Overall a great restaurant!
9 nov. 2025
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Restaurant was quite small. There was a bit of lineup, which didn't bother much. The texture of the noodles & meat were great, very fresh. However I find the broth too much on the salty side. But that's just my opinion. Overall it was ok.
Noodles come in three portion sizes & you can choose their width. Broth is savoury but could use more meat flavour. The cucumber salad isn't good at all (too sweet) but the other sides do the job.
Honnêtement, ce serait un crime de venir à Montréal sans manger ici. 🚨 C'est clairement un endroit incontournable-le genre d'adresse qui définit la culture culinaire de la ville.
Niché juste à côté de l'université, ce resto de nouilles est l'endroit parfait pour un repas rapide, délicieux & abordable. 💸 La qualité, elle, est bien au rendez-vous-les nouilles sont faites à la main sous vos yeux. On peut même entendre le bang bang bang rythmique de la pâte frappant le comptoir pendant que les chefs l'étirent & la découpent. Ce son, c'est la moitié du charme-comme un concert en direct pour les gourmets. 🎶
L'ambiance est toujours animée-lumières tamisées, vapeur qui flotte dans l'air, & l'odeur alléchante des nouilles fraîches partout. C'est bruyant, mais d'un bruit chaleureux : les discussions des tables bondées se mélangent à la percussion des nouilles en préparation. Jamais trop fort-juste assez pour rappeler qu'on est au coeur d'un atelier vivant & palpitant.
Les bols arrivent fumants, pleins de saveurs, & on sent la fraîcheur à chaque bouchée. 🍲✨ Que vous soyez en mode révisions ou en sortie avec des amis, cet endroit a ce mélange rare d'énergie & d'authenticité qui donne envie d'y revenir encore & encore.
Terrific experience! Went here with my wife while in Montreal. The server was super helpful in guiding us to the right ramen, & it felt really authentic & flavorful. Cozy spot & definitely worth a visit.
If you're looking for hand pulled noodles in a tasty broth this is the place. The portions are very generous (try the'large' soup, it's basically a baby bath size bowl). Expect lineups at lunch as there's only seating for 25 people & be prepared to share a table with other patrons. Hands down this place is superior to Nouilles de Lanzhou. Still the best hand pulled noodles in the city!
Update: went back & tried their standard beef noodle soup. The noodles were soft & pasty due to not being worked enough. This is a common'shortcut' restaurants take to save on Labor costs & get prep done faster. I ended up throwing out most of the noodles in my takeout order, which means I didn't eat much.
Unfortunately it is also a serious fault. In China the noodles are chewy because they are expected to be so. Soft noodles in this style are unacceptable.
The broth was also very, very bland. I've had way more flavorful vegetarian broths.
I might get the other items, but I'd be hesitant to try wheat noodles here again given the low quality & poor texture.
Former 5 star review from last week: Pretty good. Liang pi not the most flavorful, but styles vary & this is solid.
I declined the pork burger but either they misunderstood or didn't care because I got in anyway. I ended up not minding because it didn't taste much like pork & it was delicious. 😋
if i could give them 6 stars, i would! most amazing service, i was seated instantly & served my meal within five minutes! prices are also very good for the quality of the food.
