SHAKER Cuisine & Mixologie
4225 Boulevard des Forges
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Commodités, services et plus
Avis pour Mariana Distillerie & Brasserie
Les avis mentionnent souvent
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Mariana nous a vraiment charmés. Les cocktails sont d'une belle complexité, parfaitement équilibrés, avec d'excellents ingrédients d'ici. On sent un vrai souci du détail, autant dans les saveurs que dans la mise en valeur des alcools distillés sur place.
Le service est agréable, attentif sans être envahissant, ce qui contribue beaucoup à l'expérience. Mais ce qui m'a particulièrement marquée, c'est la sonorisation de l'endroit. La musique est enveloppante, jamais trop forte, & on sent que l'acoustique a été fortement travaillée. Pour moi, c'est essentiel. À 43 ans, je n'ai plus envie de crier pour parler. L'ambiance est lounge, feutrée, très enveloppante. Mon chum était assis assez loin de moi & je pouvais l'entendre parfaitement, sans être dérangée par la table voisine. C'est rare, & franchement appréciable.
Le tout se déroule dans un décor feutré, élégant, qui invite à prendre son temps. Un endroit où on a envie de rester, de discuter, de savourer. Un vrai coup de coeur.
La visite guidée est vraiment géniale. On apprend beaucoup sur les procédés & les choix écologiques de l'entreprise. Si vous voulez encourager l'économie locale & découvrir des produits délicieux c'est à essayer. Les produits n'ont rien à envier aux alcools de l'Europe.
Nous avons fait la visite guidée de la distillerie avec Yves, un gros Wow!!! Yves sait nous transmettre sa passion, le cerveau toujours en ébullition pour ne rien oublier & il est très généreux de son temps! On n'a pas envie que la visite se termine! Je recommande à 110%.
Une expérience malheureusement très décevante.
Tout avait pourtant bien commencé : notre serveur, Tchad, s'est montré courtois & de bonne volonté, mais il était évident qu'il n'a pas la formation pour offrir un service de serveur en bonne & due forme, & ça s'est senti tout au long du repas. Même le service d'eau a été laborieux.
Nous avons commandé rapidement - cocktails, entrées (croquettes de chou-fleur & pétoncles) & plats principaux (deux tartares de bison, un banh mi au porc effiloché & une morue) - puisque nous avions un spectacle dans deux heures.
Première déception : aucune connaissance des vins. Tchad nous a promis de s'informer, mais il n'est jamais revenu. Nous avons dû chercher nous-mêmes sur Google pour tenter de comprendre la carte, pas idéal avec des vins d'importation privée.
Puis, après 1h15 d'attente, toujours rien. On nous annonce que notre commande s'est tout simplement perdue en cuisine. On nous offre de tout refaire « en priorité », & la gérante vient nous proposer les premiers cocktails gratuitement, geste apprécié, même si bien insuffisant vu la situation.
Après 1h40, nous recevons enfin les entrées - heureusement excellentes. En attendant nos plats principaux, nous commandons des bières & un cocktail pour les accompagner… qui seront finalement servis après que nous ayons tous terminé de manger, apportés par la gérante elle-même, visiblement consciente du chaos ambiant.
Les plats principaux ?
✔ Tartares impeccables
✔ Morue délicieuse
✖ Banh mi catastrophique : porc effiloché sec, salé à outrance, en mottons, au point que je n'ai pas pu le manger. La gérante elle-même a semblé consternée en le voyant.
Le plus surprenant, c'est qu'à son pic, le restaurant n'était qu'à moitié plein. Difficile de comprendre comment un service peut être aussi désorganisé dans ces conditions.
En bref :
🔹 Service chaotique, même pour remplir un verre d'eau
🔹 Aucun conseil sur les vins
🔹 Commande perdue, attente interminable
🔹 Un plat complètement raté
🔹 Un serveur sympathique, mais sans la formation pour offrir un service de serveur en bonne & due forme
Je laisse 2 étoiles, uniquement parce que la gérante a pris ses responsabilités & a offert l'entièreté du repas (sauf la bouteille de vin). Un geste juste & apprécié, qui sauve un peu la soirée… mais pas au point de donner envie de revenir.