Honorary president of the 2007 Montreal High Lights Festival, Chef Boulud has established ties and a longstanding affinity with Montreal. “I'm French by birth but have made North America my home for almost three decades. As a chef and restaurateur, my approach definitely bridges both European and North American traditions. This is not unlike what so appeals to me about Montreal, a city that embodies this mix of cultures perfectly and makes me feel I'm not far from my own home town of Lyon,” he added.
Reviews describe Maison Boulud as an elegant, refined setting with impeccable service and beautifully presented French cuisine, often complemented by a warm atmosphere and a pleasant garden or terrace. The food is frequently praised for technical precision, balance and thoughtful detail, with highlights including seafood, foie gras and desserts, and the madeleines at the end commonly noted as a delightful finish. Brunch and lunch experiences are sometimes criticized for uneven quality, with some dishes feeling less inventive, lacking seasoning or accompaniment, and value or portion size questioned given the price. Service is often described as attentive and professional, though a few reviews report slower or inconsistent service in busy periods. The ambience and wine or cocktail lists are typically complimented, though prices are frequently mentioned as high. In sum, the dining experience is regarded as memorable and refined with standout presentation, but readers are reminded of variability and cost.
Ce commentaire est par rapport au déjeuner uniquement, je n'ai pas testé le dîner ou souper. En résumé : un cadre fantastique, un service ordinaire, un déjeuner décevant.
Je suis allé déjeuner avec des collègues en semaine, étant assez proche du bureau. Le cadre extérieur est magnifique, vous avez des oies à quelques mètres de vous, on se croirait en pleine nature. Au niveau service, rien qui sorte de l'ordinaire. Ce ne fut pas très rapide, ni attentionné. Le serveur s'est trompé dans la commande & a apporté à notre table une assiette destinée à une autre table. Du coup mon collègue a commencé à manger, pour se rendre compte ensuite que ce n'était pas sa commande. Quand 10 minutes plus tard les autres assiettes sont arrivés, on a pu voir la confusion. Mais pas vraiment de mot d'excuse ou d'explications.
De mon côté, par rapport à ce que j'ai mangé, je trouve le tarif très prohibitif. J'ai demandé des oeufs tournés, ils sont arrivés beaucoup trop cuits. Le jambon servi avec avait pas mal de gras, les fruits étaient bons. Je ne suis absolument pas difficile, mais pour un déjeuner, je peux manger deux fois moins cher ailleurs pour un meilleur rapport qualité/prix. Je ne recommande pas (encore une fois, uniquement pour le déjeuner). A essayer éventuellement pour un dîner ou un souper, en espérant que ce ne soit pas le même personnel...
Maison Boulud, repas du midi de 3 services à $50
Un endroit très occupé le midi. Plusieurs serveurs avec service attentionné. Beaucoup de personnel en cuisine.(5/5*) ?Une corbeille de pain avec du pain-gateau-maison qui fait trop dans le chichi. (4/5*). ?Un velouté de chou-fleur & lait de coco qui goute trop le cumin & très peu le chou-fleur qui est peut-être trop cuit ni le lait de coco alors que le cumin qui n'était pas annoncé prend toute la place. Le chef devrait gouter ses plats avant de les servir. (3/5*)
Les endives à l'orange mêlaient les feuilles d'endives crues & cuites. L'orange n'était pas assez présent à mon goût. J'aurais ajouté quelque noix de Grenoble qui sont complémentaires aux endives (4/5*)
La panna-cotta en dessert sortait figée du frigo. On dit marron??? d'une présence trop subtile à mon gout. Les lamelles de fruits frais manquaient de générosité. (4/5*)
La tasse de café filtre est trop cher @ $7 avant taxes & service. (2/5*) ?La carte des vins au verre avec un prix correct devrait être revisité. Je serais prêt à payer $2-3 dollars de plus pour un choix plus inspiré. La maison propose mieux pour le double du prix. (2/5*)?Total: avec un verre de vin ordinaire, taxe & service $90?Bilan:(3/5*)? Il y a meilleur au meme prix, ailleurs; ?On n'y retournera pas.
Feb 26, 2025
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Je recommande fortement ce restaurant. Les plats étaient délicieux & très bon service. Nous sommes allés durant l'heure du midi & ça vaut vraiment le prix. Entrée, plat & dessert pour 50$
Formule table d'hôte 50 dollars le dîner en semaine imbattable !! Dîner dans la véranda impeccable, service soigné, cuisine savoureuse & originale, prix abordable
Je recommande fortement
L'atmosphère du ritz pour un prix abordable !!!
Nous recommandons vivement ce superbe restaurant où nous avons passé un excellent moment en famille, autour d'un repas sublime, avec un service de grande classe, Cela a commencé très fort avec des cocktails aussi originaux que magnifiques. Les plats étaient très travaillés & très fins & nous nous sommes régalés, d'autant plus que les conseils du sommelier pour l'accord mets-vins étaient vraiment judicieux. Aucun regret pour le prix, car la qualité était largement au rendez-vous.
Très beau cadre . Vous pouvez y aller en groupe ou en Date . On a grave aimée . Pour les prix ?😑 haha mais ça vaut le coup quand même . Excellent service 😊
Un magnifique petit déjeuner buffet avec des fruits frais, des viennoiseries, du granola, des pancakes, des jus de fruits, des muffins ... Un service de grande qualité à un prix raisonnable pour la prestation !
Aug 18, 2024
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Formidable expérience. Nous avons pris une entrée, un plat & des desserts à la carte. Service rapide & exceptionnelle. Personnel pas intrusif & sachant gérer son timing. Les plats étaient incroyable ! Une expérience que je recommande. Si vraiment je dois trouver une critique, les prix était un peu plus élevé qu'en Europe notamment avec l'ajout des taxes & des tips. Mais nous sommes dans une grande ville, en centre ville cela peut s'expliquer. Vous pouvez y aller les yeux fermés.
Nous y avons dîner pour un événement spécial. La soirée était superbe : nos plats étaient excellents & audacieux. Le service était PARFAIT! & le qualificatif ne rend pas assez compte encore : plus qu'aux petits soins, affable, rarement expérimenté! Le menu dégustation végétarien a rendu hommage aux légumes frais & de saison avec panache. Nous avons été tenus éloignés du "bruit" pré-Grand Prix au devant du restaurant & nous en étions heureux. Je vous le conseille pour des fêtes spéciales, vous ne pourrez être déçus.
Une soirée & une expérience mémorable. La brigade est bien rodée,le voyage commence dès qu'on met un pied à l'intérieur. Belle atmosphère, déco chic mais pas tape-à-l'oeil, éclairages feutrés & recherchés favorisant les tête-à-tête.
La dégustation de champagne est une excellente idée, mais la facture grimpe vite. Il ne faut pas trop s'en faire à cet effet, nous sommes dans un très grand restaurant & on vient ici pour se gâter. Oui les prix sont élevés mais on est dans une classe à part. Bien sûr les attentes sont hautes mais elles ont toutes été dépassées.
De l'entrée au dessert tout est maîtrisé, magnifique, délicieux & d'une fraîcheur impeccable. Le chef Riccardo Michele Bertolino est en plein contrôle de sa cuisine à laquelle il insuffle toutes ces racines Méditerranéennes, accents sublimes & parfaits, chaque plat est un tableau en soi, un pur bonheur.
