La Maison Boire offre à ses invités une expérience culinaire unique. Faites la découverte d’une cuisine sur feu de bois et d’un menu recherché. Ambiance intime, terrasse et jardin sur place. Choix végétarien, tapas découverte et carte de vin biologique et nature. La Maison Boire, c’est aussi le restaurant le plus vert au Canada, avec son engagement pour l’autosuffisance. Nos récoltes maison et notre approvisionnement local vous assurent une fraîcheur absolue. De nos jardins, à votre assiette.
Reviews consistently describe Maison Boire as delivering an extraordinary culinary experience with warm, attentive service and a refined yet welcoming atmosphere. The kitchen earns praise for imaginative boreal flavors and wood fired cooking, with dishes that are both delicate and surprising and presentations that showcase the craft behind each course. Guests note generous portions and impeccable quality from start to finish, along with a service level that is professional, discreet, and adaptable to different tastes. The ambiance is described as cozy, rustic, and elegant, often with a view into the cooking area that adds to the sense of occasion and encourages lingering over the plates. Many comments highlight the open counter seating and the experience of watching the team work in harmony, even during busy times, while the staff provide knowledgeable wine guidance and thoughtful hospitality. Sustainability and local products are frequently mentioned, including a garden and a focus on terroir, making Maison Boire a standout in the region and a destination for visitors from afar. While a few diners had a less successful dish on one visit, the overall consensus is that the meals are exceptional and the experience is well worth the trip, with the restaurant repeatedly cited as a premier gastronomic spot in the area.
De loin mon restaurant préféré! Chaque visite est une expérience unique! Chaque personnes qui y travaillent sont passionnés & ça paraît! Pouvoir déguster un plat de si haute qualité, des cocktails faits avec des ingrédients de hautes qualités, un personnel ultra professionnel & qui s'adapte à la perfection au style de leur client! Un restaurant digne des plus grands sans prétentions! C'est tout cela qui font de cet endroit mon endroit préféré!
Dec 23, 2025
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Le personnel de la Maison Boire nous a offert un environnement & un service à la fois distingués & chaleureux en soutien à des plats tout simplement renversants.
Nous avons pris en entrées : le maquereau & la pieuvre ; en plats de résistance : la Paëlla & les côtes de sanglier. Chacun était apprêté & présenté d'une façon qui permet d'isoler la dégustation du coeur du plat, des accompagnements, facilitant ainsi l'appréciation de la maîtrise de la préparation. Je ne suis pas un expert mais leur pieuvre grillée légèrement craquante à l'extérieur & fondante à l'intérieur est ma nouvelle référence. Même chose pour la cuisson & le goût des côtes de sanglier. Les quelques bouchées de maquereau, que m'a généreusement partagées ma blonde, étaient fondantes, délicates. Je ne lui ai pas pris de sa paëlla car j'avais une bonne portion devant moi & ne voulais pas trop mêler les saveurs. Elle m'a cependant confié qu'elle était tout à fait à son goût & même plus.
La saveur apportée par la grillade au feu de bois complète délicieusement (au lieu de prendre toute la place) l'éventail des sensations.
Nous avons mangé au comptoir. Un peu inquiet au début, cela m'a permis d'apprécier le travail d'arrière scène de l'équipe. Un vrai ballet exécuté dans le respect & la solidarité même au coeur d'un Rush de vendredi soir. Les's'il te plaît','merci','lâchez pas','excuse moi','je m'en occupe', etc. étaient sincères & naturels. La concentration & l'application de chaque membre de l'équipe étaient évidentes. Il était aussi impressionnant d'observer comment toute tension pouvait disparaître à quelques pieds de la table des clients : un service à la clientèle de très haute qualité.
C'est définitivement une expérience que je recommande à tous & que je répéterai.
@La Maison Boire : merci beaucoup pour la magnifique soirée. À très bientôt.
J'ai été deux fois souper au restaurant, la première en septembre & la deuxième le mois passé. Les deux fois ont été des expériences extraordinaires.
Premièrement, la nourriture est d'une qualité imbattable & c'est un vrai délice pour les papilles gustatives.
Mais que dire du service hors paires fait par tous les toutes les personnes de la maison boires, les serveurs ont un service impeccable & à l'écoute de leur client & l'expérience est extraordinaires.
Je vous recommande à tous d'aller manger à la maison boire & de même en faire votre restaurant de choix en Estrie!
Merci Riz, de ton service & de ta présence exceptionnelle lors de nos soupers ! on en parle a toutes les semaines de combien on mange si bien à la maison boire :)
Ce restaurant gastronomique offre une expérience exceptionnelle avec un service noté 10/10, personnalisé au maximum pour chaque client. Les serveurs sont attentifs, rapides & font preuve de professionnalisme, ajoutant une touche spéciale à chaque visite. Le spécial "steak à volonté" à 50 $ est une véritable aubaine pour les amateurs de viande, avec des coupes de haute qualité & une cuisson impeccable. L'ambiance est à la fois relaxante & accueillante, idéale pour profiter d'un bon repas en toute tranquillité. C'est le genre d'endroit où l'on revient volontiers pour l'excellence de l'accueil, de la cuisine & de l'atmosphère.
Un gros merci à Rizlane & Brian de nous avoir si bien accueillis. Une soirée inoubliable avec des plats exquis & un service hors pair. Une qualité de restaurant incomparable dans la région!
Le party de Noël de notre entreprise a eu lieu à la Maison Boire, & nous avons tous été éblouis par la beauté du restaurant, la qualité exceptionnelle du service & l'exceptionnel repas. Je vous recommande la Maison Boire les yeux fermés, que ce soit en couple, entre amis, seuls ou en groupe, l'ambiance est là. Les champignons en entrée étaient délicieux & que dire de la côte de boeuf ! Le prix, que ce soit pour les vins ou les plats, est également très raisonnable par rapport à la qualité. Vous ne pouvez pas être déçus ! Merci pour tout on a adoré. L'équipe Vitr.ai !
Nous avons passé une soirée de couple exceptionnelle… nourriture parfaite de A à Z, La fraîcheur & la qualité sont au rendez-vous.. L’ambiance est chaleureuse & que dire du service de notre serveur Serge….professionnel, accueillant & super amical. Vraiment un serveur de grande qualité!!! C’est de loin LE restaurant à visiter à Granby. Bravo à toute l’équipe & merci pour la superbe soirée. Nous y retournerons assurément.
