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À propos

L'Hermite Microbrasserie constitue un point de ralliement pour les amateurs de bières artisanales accompagnées d'une cuisine de pub généreuse. La carte privilégie des burgers consistants composés de steaks hachés de première qualité et de garnitures savoureuses qui soulignent des profils de confort classiques. Les frites croustillantes agrémentées de grains de fromage authentiques et d'une sauce brune onctueuse illustrent une approche traditionnelle des spécialités régionales de poutine. L'ambiance demeure axée sur le processus de brassage, permettant aux convives d'apprécier des méthodes de préparation industrielles dans un cadre ouvert et convivial. Chaque plat subit un assemblage méticuleux visant à équilibrer les saveurs audacieuses tout en préservant l'intégrité des incontournables de taverne. Cet établissement assure une transition fluide entre les techniques de brassage sophistiquées et la satisfaction rustique des plats réconfortants, garantissant une expérience précise pour les amateurs de bière et de cuisine gourmande.

Avis pour L'Hermite Microbrasserie

Nourriture

Service

sur Google4.5 (700+)

*au 2026-08-01

4.6 1124 évaluations

5★

64%

4★

27%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

L'Hermite Microbrasserie est largement reconnue comme une destination de choix à Victoriaville, souvent vantée pour son menu généreux et de qualité ainsi que pour sa vaste sélection de bières artisanales bien travaillées. La clientèle souligne régulièrement l'ambiance attrayante, les planches de dégustation originales et le service efficace offert par un personnel compétent. Bien que de nombreux clients expriment une grande satisfaction et considèrent l'établissement comme une référence locale, certains commentaires mentionnent des préoccupations concernant le niveau sonore, des incohérences occasionnelles dans les plats ou les substitutions, ainsi que des épisodes isolés de service lent ou manquant de professionnalisme durant les périodes d'affluence.

Page 2 de 49 - 483 Avis

Chantale

5.0

Nourriture & service excellents !

2 juin 2026

sur Google

Its

5.0

Leur burgers sont incroyables, meilleur resto a victo

29 mai 2026

sur Google

5.0

La meilleure poutine au monde, belle ambiance & bonne bière

27 mai 2026

sur Google

Michel

5.0

Très bel ambiance personnel courtois service excellent cuisine délicieuse, j' ai bien aimé bonne bouffe bonne bière, bon service & tout ce qui va avec

14 mai 2026

sur Google

Cedric

4.0

Soirée QUIZ Mardi intéressante & divertissante ! Multiple choix de bière, la majorité sont bien bonnes :)

5 mai 2026

sur Google

Maria

1.0

Lors de mon passage à victo avec mon copain, nous sommes allé souper à l'hermite. L'endroit est joli, nous avons essayé des palettes de dégustation (#2 & #4) & les bières étaient bonnes.
Malheureusement, notre expérience a été très affectée par le comportement d'une personne qui semblait être gérante/superviseur. Je crois que son nom est Manuel.
Le service donné par le barman était hors pair (super gentil & jovial, de bons conseils sur le menu, etc), mais Manuel semblait critiquer le staff CONSTAMMENT. C'était vraiment malaisant à voir. Du micromanagement de gérante en power trip... Ses commentaires étaient honnêtement non fondés, mais aussi auraient pu être faits en privé. Ça semble toxique & ça donne l'impression que l'objectif est d'humilier le staff.
C'est triste à voir.
Bref, pour cette raison, je ne conseil pas cet endroit. Personnellement, ce n'est pas quelque chose que je veux encourager.

2 mai 2026

sur Google

Yves

5.0

Très beau restaurant avec une bien belle ambiance !

14 avr. 2026

sur Google

Amélie

5.0

Mon resto pref à Victo! Les frites & hamburgers sont vraiments bons. Aussi bonne diversité de bières & de cocktails

11 avr. 2026

sur Google

Sylvie

1.0

Arrivé 5h15, sachant que l'on a un show à 20h, on nous bouscule pour prendre notre commande ensuite on nous oublie dans notre coin.

Nous sommes 2 sur 3 à prendre l'assiette de deux brochettes de poulet. On se force à terminer 1 brochettes qui est sans goût & qui bizarrement s'effiloche & est très pâteux.
Ayant une cie distribution de viande. Je n'ai jamais mangé cette texture de poulet.
Je ne vous conseille pas cette assiette.
La 3 e personne prend une pizza au fromage de chèvre & elle se dit satisfaite de son choix.

Ensuite nous voulions partir au plus vite
Alors après avoir passé 15-20 minutes dans un bruit infernal à essayer d'attraper du regard un employé pour payer.
J'exprime que nous n'avons pas aimé les brochettes mais nous n'avons pas eu un semblant de considération.
Si vous cherchez a bien boire , peut-être
Si vous cherchez a vous régaler, je vous conseille d'aller ailleurs.

10 avr. 2026

sur Google

Marie-Laure

5.0

Bonnes bières, bonne bouffe!!

28 mars 2026

sur Google

L'Hermite Microbrasserie

La rencontre parfaite entre bières artisanales et classiques de pub au cœur de Victoriaville.

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