Les Oiseaux privilégie des assiettes axées sur le marché qui mettent en valeur la disponibilité saisonnière et les techniques françaises traditionnelles. La cuisine maintient une production régulière d'incontournables de type bistro élaborés à partir d'ingrédients provenant directement de fournisseurs régionaux pour garantir une fraîcheur constante. Des textures denses et des saveurs robustes définissent la composition du menu, qui change régulièrement pour refléter les récoltes actuelles. Les clients découvrent un environnement défini par une esthétique utilitaire et des méthodes de préparation déterminées qui privilégient l'intégrité des produits plutôt que l'ornementation complexe. Chaque plat reflète un engagement envers la simplicité et la précision technique dans un cadre décontracté. La sélection met l'accent sur des classiques fiables réimaginés à travers des produits locaux tout en conservant une stricte adhésion aux normes culinaires établies.
Les Oiseaux est largement reconnu comme un restaurant français charmant et intime proposant un menu raffiné et saisonnier aux influences méditerranéennes. Les clients louent régulièrement la grande qualité des plats, notamment le foie gras, le canard, le bar et des desserts succulents comme la mousse au chocolat et la crème brûlée. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, calme et accueillante, ce qui en fait un choix idéal pour les rendez-vous en amoureux ou les repas de groupe. Bien que le service soit salué pour son attention, sa convivialité et sa passion, le consensus général souligne une expérience culinaire mémorable marquée par un personnel professionnel et une cuisine sophistiquée et équilibrée, offrant un excellent rapport qualité-prix au cœur du Plateau.
Nous avons passé und très belle soirée avec nos amis au restaurant Les oiseaux. Le pain fait maison était délieux, tout comme le reste du menu (moules, saumon, foie gras, canard, porc...). Un restaurant où on peut s'entendre parler. Un secret bien gardé.
A friend & I had a great dining experience here. The food was very tasty, probably one of the best meals I've ever eaten. The atmosphere is cozy & intimate, & our server was very kind & attentive.
The highlights of the meal were definitely the foie gras & the duck.
Would highly recommend!!
Expérience incroyable ! Un véritable bijou de la cuisine gastronomique française, en formule'apportez votre vin' ce qui est rare pour ce niveau de qualité. Le foie gras est tout simplement le meilleur que j'aie goûté à Montréal. Le personnel est accueillant, le service attentionné, & l'endroit est propre, intime & plein de charme. Un vrai coup de coeur, j'y retournerai sans hésiter !
Rapport qualité prix moyen. Pas de menu table d'hôte comme nous le pensions. Repas bien cuisiné mais pas trés copieux (foie gras + jarret). C'est cela dit un apporte ton vin tres calme ce qui est agréable. Déco minimaliste.
My husband & I had a great time at Les Oiseaux de Passage. The food is creative fusion in our opinion, with interesting twists to the traditional French cuisine. We ordered the maple salmon, foie gras, mushroom risotto, lamb shank, guinea fowl, & crème brûlée. Every single dish was delightfully tasty & flavorful. The salmon was light & the bok choy gave it a balanced taste with other garnishes like tomatoes that balance the palate. The mushroom risotto is creamy & chewy. The lamb shank is so tender, & guinea fowl had the meat almost melting from the bones. The crème brûlée is not overpowering with sugar & the chocolate covered pear made a unique & rich combo. Service is superb as the owner is also the waiter & truly cares about customer experience. Ambiance is simple yet romantic, & the open kitchen makes the experience intimate & memorable. As foodies who are particular about culinary adventures, we can't recommend this place enough for the carefully curated & prepared cuisine, intimate ambiance & superb service.
Globalement, c'était une bonne expérience & je vois beaucoup de potentiel dans ce petit resto de quartier franchement sympathique. L'ambiance : superbe. Décor épuré, ambiance feutrée, bon équilibre entre cosy & fancy. Musique, éclairage, tout était bien dosé. Service : rien à redire, serveur super réactif, poli & agréable! Bouffe : La focaccia servie avec les entrées était absolument délicieuse, faite maison le matin même, c'était super. Le foie gras au torchon, fait maison : tout aussi délicieux. Bémols : l'agneau qui vient de Nouvelle-Zélande, un peu décevant considérant tout l'agneau délicieux qu'on a au Québec. Ce serait à considérer de trouver un fournisseur québécois, quitte à augmenter le prix du plat. Pour ma part, j'ai pris le plat de pigeonneau qu'on m'avait présenté comme une véritable expérience culinaire avec une "magnifique présentation". Je dois dire que j'ai été un peu déçue. Le plat manquait de raffinement, surtout dans les accompagnements (tomates cerise simplement coupée en deux & placée sur un lit de pousses). La tomate gratinée manquait aussi un peu de goût. Gratin de pommes de terre était bon, mais sans plus. La crème brûlée à la courge, toutefois, était vraiment très bonne. Bref, j'ai trouvé que les plats étaient un peu chers par rapport à la quantité & le raffinement. Ceci étant dit, comme je l'ai dit au début de mon commentaire, je trouve qu'il y a beaucoup de potentiel à ce petit resto de quartier. Peut-être travailler un peu plus sur les accompagnements & sur les petits détails (par exemple, sur la crème brulée, des graines de citrouille pourraient être rôties ou caramélisées plutôt qu'être servies crues sans aucune transformation). Mais globalement, j'ai été satisfaite de mon expérience & j'ai envie d'y retourner très certainement. :)
⭐️Absolument parfait 🤩 Deuxième fois que nous profitons d'un souper ici, absolument exceptionnel les deux fois. La place est cosy & jolie, avec une petite terrasse très agréable en été. Le service est rapide & souriant & la bouffe est absolument delicieuse ! Peu d'éléments sur la carte mais ils sont parfaitement maitrisés, les saveurs sont au rendez-vous, c'est parfait😋 Je recommande particulièrement le foie gras en entrée qui est vraiment exceptionnel. On apprécie également les napkins en véritable tissus, le pain fait maison & offert gratuitement à la demande (absolument délicieux en plus) ou encore qu'ils nous laissent le bouchon de notre bouteille de vin & ne nous pressent pas pour le boire vite, que c'est appréciable ! Encore merci pour ces belles soirées, nous reviendrons assurément.
