C'est le 13 juin 1983 que le rêve devint réalité: Le Restaurant le Vieux Four de Laval, situé dans le petit village de St-Vincent-de-Paul accueillait chaleureusement une clientèle qui lui est depuis resté fidèle.
M. Manago est originaire de la province italienne de Reggio Calabre, plus précisément de la petite ville de Palmi. C'est de la que vient son goût pour la pizza cuite au four à bois, pour les produits frais et naturels, pour la cuisine colorée, savoureuse, et raffinée qu'il nous offre au Vieux Four.
Ce restaurant de cuisine italienne est une réalisation familiale : M. Manago a toujours été accompagné et épaulé par son épouse et leurs quatre enfants. Tous y ont mis leur cœur; les espérances de la famille étaient grandes. Le succès instantané remporté par le Vieux Four a dépassé, de loin, toutes les attentes. Ce restaurant est aujourd'hui une institution; il est renommé pour la qualité de sa nourriture et l’accueil qu'on y reçoit. C'est avec fierté et détermination que Mari France Manago, entourée d'une forte équipe, assure la relève de cette belle aventure et souhaite que cet établissement demeure encore très longtemps une destination incontournable des fins connaisseurs.
Un rendez-vous ou l’on savoure la différence !
Merci à tous nos clients. Votre fidélité est notre plus grande fierté!
Les résumés des avis sur Le Vieux Four montrent un mélange d'éloges et de réserves, saluant l'accueil chaleureux et l'ambiance et des plats comme les pizzas au feu de bois et les pâtes qui sont savoureux et bien présentés. Certaines expériences évoquent des soucis tels que du bruit important ou des animations non annoncées, une salle parfois bondée et des écarts en timing ou en prix qui ont nui à la soirée pour quelques clients. Le décor, l'ambiance générale et la qualité des plats sont fréquemment mis en avant, les pizzas étant décrites comme savoureuses et bien cuites, et des desserts recevant des compliments. Plusieurs visiteurs indiquent qu'ils reviendraient, citant un service globalement bon et une expérience positive, bien que les prix puissent sembler élevés et la valeur variable. Dans l'ensemble, Le Vieux Four est perçu comme une option italienne solide avec des soirées mémorables et un personnel sympathique, mais avec des incohérences ponctuelles au niveau du bruit et du service lorsque les soirées sont très fréquentées.
Mon 50 ans au Vieux Four de Laval à été une soirée mémorable
Toute l'équipe a pris soin de moi & mes invités à la perfection
Un service hors pair
Nous retournerons pour d'autres événements c'est certain
Milles merci pour toutes les petites attentions
J'y étais samedi , impossible de se parler a cause de la musique beaucoup trop forte & des pseudos chansonniers, on devait se crier par la tête , en plus de la commande non respecté, heureusement notre serveuse était exceptionnelle
27 oct. 2025
sur Google
🍽️
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Nous y sommes allés jeudi soir & y sommes retournés ce soir, dimanche, tout était excellent !!! Nous avons essayé la dégustation en entrée, les bruschetta, arancinis napolinata, calmars & 3 sortes de pizzas toutes excellentes !!!!
Nous recommandons ce resto à 100% sans hésitation ! La gérante était très accueillante & notre serveur génial !
Très belle soirée qui nous a donné un sourire & réconfort après une journée plus triste…
Après plus de 10 à 15 visites au cours des derniers mois & ayant également été cliente de cet établissement il y a plusieurs années …je me permets aujourd'hui de partager mon avis, afin que d'autres puissent en profiter!
Ce que je constate :
✅ Un accueil personnalisé & toujours chaleureux
✅ Un service attentionné, amical & professionnel
✅ Une ambiance détendue, avec une vraie volonté de nous faire vivre une belle expérience à chaque visite
L'équipe est composée de serveurs expérimentés, & d'autres en apprentissage, comme partout! Mais ce qui fait la différence ici, c'est leur envie de bien faire, leur énergie & leur sourire. C'est beau à voir !
Après de nombreuses visites, je peux maintenant affirmer que la qualité de leur cuisine dépasse largement celle des autres établissements du secteur.
Le goût, la fraîcheur & la présentation des assiettes sont toujours au rendez-vous.
Mention spéciale au Pizza Man! J'adore le voir en action : il relève les défis des soirées animées avec une belle attitude, toujours souriant, & ses pizzas sont tout simplement délicieuses & uniques en leur genre. 🍕
Les pâtes sont aussi délicieuses 👌
Nous passons toujours d'excellentes soirées dans ce lieu convivial, & nous souhaitons une belle continuité à toute la grande famille du Vieux Four de Laval.
This is not a complaint but more a suggestion to improve what I had that night. Pizza napolitana, i like it thin & well cooked but it was very very dry.
I love the tiramisu, but i can't say that what i had was an original tiramisu, it was not layered , mostly cream & more cream, no taste of coffee & very little sponge cake
Cela fait des années que je fréquente ce restaurant J'y au même fait l'ouverture.... ont y mange comme des rois l'ambiance est magique sans parler du service toujours impeccable
J'ai fait affaire avec le vieux four pour l organisation des 50 ans de ma conjointe. Un clé en main, étant donné qu'il s agissait d'un surprise, le personnel du vieux four a tout organiser la soirée ; fleurs, DJ, mousseux pour l accueil des invités & un menu élaboré . Le personnel du vieux four a rendu cette soirée mémorable & tout le monde a été très satisfait du service. Merci au vieux four pour cette soirée exceptionnelle.
Honestly one of my most favourite Italian restaurants. Pizzas are cooked in a wood&stove oven - but careful to the new trainee who was having some issues with pulling out the pizzas in time (many burnt crusts!). The pasta gigi were excellent! The ambiance was nice.
Comment: we were sat near the pizza stove, & the benches sank so much that it was almost uncomfortable to eat for those of us on that side of the table. Those sitting in front of us seemed so much higher up that it seemed like they were looking'down' to talk to us.
Les pizza sont très bonnes, sauces en particulier & croûte mince cuite à la perfection ce qui justifie les prix demandés.
Par contre, les boissons sont vendus trop cher. Un verre de bière générique (Richard's red) à 10$ (pas une pinte, mais un verre)! Vin au verre le moins cher à 15$. & aucune vin italien.
J'hésiterais à un retourner pour cette raison. Ça fait gonfler la facture inutilement. Dommage.
Le service est impeccable. Notre serveuse était souriante & à l'écoute. C'est toujours plaisant d'aller au vieux four, la nourriture est délicieuse & il y a de la nouveauté.
