C'est le 13 juin 1983 que le rêve devint réalité: Le Restaurant le Vieux Four de Laval, situé dans le petit village de St-Vincent-de-Paul accueillait chaleureusement une clientèle qui lui est depuis resté fidèle.
M. Manago est originaire de la province italienne de Reggio Calabre, plus précisément de la petite ville de Palmi. C'est de la que vient son goût pour la pizza cuite au four à bois, pour les produits frais et naturels, pour la cuisine colorée, savoureuse, et raffinée qu'il nous offre au Vieux Four.
Ce restaurant de cuisine italienne est une réalisation familiale : M. Manago a toujours été accompagné et épaulé par son épouse et leurs quatre enfants. Tous y ont mis leur cœur; les espérances de la famille étaient grandes. Le succès instantané remporté par le Vieux Four a dépassé, de loin, toutes les attentes. Ce restaurant est aujourd'hui une institution; il est renommé pour la qualité de sa nourriture et l’accueil qu'on y reçoit. C'est avec fierté et détermination que Mari France Manago, entourée d'une forte équipe, assure la relève de cette belle aventure et souhaite que cet établissement demeure encore très longtemps une destination incontournable des fins connaisseurs.
Un rendez-vous ou l’on savoure la différence !
Merci à tous nos clients. Votre fidélité est notre plus grande fierté!
Les avis sur Le Vieux Four évoquent globalement une expérience positive: décor soigné, ambiance conviviale et plats savoureux, avec des pizzas au feu de bois et des pâtes souvent louées pour leur goût et leur fraîcheur. Le service est fréquemment décrit comme attentif et chaleureux, l'équipe compétente et dévouée lors d'événements ou de repas en famille. Beaucoup reviennent et recommandent l'adresse, estimant le rapport qualité prix correct malgré des prix parfois élevés et des boissons coûteuses. Certaines critiques signalent un niveau sonore élevé et des soirées animées qui compliquent la conversation, ainsi que des soucis ponctuels de commande. Dans l'ensemble, Le Vieux Four est perçu comme une adresse italienne conviviale avec une cuisine appréciée et un service globalement excellent, malgré des réserves sur l'ambiance et le coût.
Cela fait des années que je fréquente ce restaurant J'y au même fait l'ouverture.... ont y mange comme des rois l'ambiance est magique sans parler du service toujours impeccable
7 juil. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
J'ai fait affaire avec le vieux four pour l organisation des 50 ans de ma conjointe. Un clé en main, étant donné qu'il s agissait d'un surprise, le personnel du vieux four a tout organiser la soirée ; fleurs, DJ, mousseux pour l accueil des invités & un menu élaboré . Le personnel du vieux four a rendu cette soirée mémorable & tout le monde a été très satisfait du service. Merci au vieux four pour cette soirée exceptionnelle.
Honestly one of my most favourite Italian restaurants. Pizzas are cooked in a wood&stove oven - but careful to the new trainee who was having some issues with pulling out the pizzas in time (many burnt crusts!). The pasta gigi were excellent! The ambiance was nice.
Comment: we were sat near the pizza stove, & the benches sank so much that it was almost uncomfortable to eat for those of us on that side of the table. Those sitting in front of us seemed so much higher up that it seemed like they were looking'down' to talk to us.
The service was great!
25 mai 2025
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Les pizza sont très bonnes, sauces en particulier & croûte mince cuite à la perfection ce qui justifie les prix demandés.
Par contre, les boissons sont vendus trop cher. Un verre de bière générique (Richard's red) à 10$ (pas une pinte, mais un verre)! Vin au verre le moins cher à 15$. & aucune vin italien.
J'hésiterais à un retourner pour cette raison. Ça fait gonfler la facture inutilement. Dommage.
7 avr. 2025
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Le service est impeccable. Notre serveuse était souriante & à l'écoute. C'est toujours plaisant d'aller au vieux four, la nourriture est délicieuse & il y a de la nouveauté.
Tout d'abord ..je suis client depuis plus de 20 ans & j'estimais qualité & prix plus que raisonnable Je suis sorti avec ma femme le 22 mars pour célébrer nos anniversaire respectifs le 27 & 29 mars.Quel désarroi musique disco a tue tete fettucine gigi entrecoupé de corn stach (c'était très prononcé,)Mon fils était allé le vendredi avec sa cocotte & les tortolinis goûtait seulement le beurre ..étrange je ne le croyais pas .bref déception totale.La famille au grand complet n'y retournera plus.Bien dommage.la famille Henrichon
23 mars 2025
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Restaurant très bruyant, lecture du menu impossible sans avoir à utiliser la lampe de poche de notre cellulaire. Espace très restreint pour circuler simplement pour se rendre à la salle de bain. On nous a assignés une table prévue pour deux personnes alors que nous étions quatre. Nous avons commandés deux salades César goûtant très peu la vinaigrette & avons du se lever pour aller demander à notre serveuse de rapporter de la sauce pour notre salade en nous disant que ça pourrais être un extra & avons dû négocier. Une Pizza commandée par une personne de notre groupe est arrivée pas suffisamment cuite & une autre, ses fettucinis baignaient dans l'huile sans bon sens. Notre serveuse à utilisée un ton plutôt sarcastique à deux reprises sur nos désirs d'obtenir des choses pour notre repas, INACCEPTABLE. Pour conclure, un repas pour 4 personnes frôlant les 350.00$ à ce restaurant ne vaux pas le déplacement & il est fortement recommandé d'aller ailleurs. C'était notre dernière visite a ce restaurant.
Have been here 2x now. Once with a group & once on a date. My first visit was 3 years ago with the group. Honestly the expectations set from my first visit were met. Waiter was very helpful, friendly & super attentive to our needs. Food was extremely delicious. Pizza was good, crust was perfect. Pasta was even more amazing. The onion soup was delicious & the calamari was a good appetizer.