Le Vieux Four propose une expérience culinaire italienne classique centrée sur des techniques de cuisson traditionnelles au feu de bois. La cuisine privilégie une pâte étirée à la main et des ingrédients de qualité supérieure préparés dans un environnement thermique intense. Chaque croûte obtient une texture cloquée distincte et un arôme fumé caractéristiques des méthodes authentiques de cuisson au four. Le menu comprend une variété de sauces robustes à base de tomates, de fromages artisanaux et de légumes frais sélectionnés pour compléter la base grillée de chaque pizza. Les clients découvrent une atmosphère directe définie par la présence fonctionnelle du four à maçonnerie central. Au-delà de la sélection de pizzas, l'établissement intègre des normes de préparation constantes pour divers plats de pâtes régionaux et entrées savoureuses qui définissent l'identité culinaire principale de la marque.
Le Vieux Four reçoit généralement d excellentes critiques pour sa cuisine italienne savoureuse, notamment ses pizzas et ses pâtes, accompagnées d un service attentionné et professionnel. De nombreux clients apprécient le décor magnifique et considèrent l endroit comme idéal pour des célébrations, des événements spéciaux ou des repas en famille. Bien que la majorité des expériences soient positives et soulignent la grande qualité des plats ainsi que l ambiance chaleureuse, certains visiteurs ont mentionné des irrégularités dans le service, des problèmes de volume sonore lors de soirées animées, ainsi que des avis mitigés concernant l assaisonnement ou la préparation de certains mets. Dans l ensemble, l établissement est souvent recommandé pour son atmosphère conviviale et la volonté constante de son équipe d offrir une expérience mémorable.
Nous avons eu une excellente expérience culinaire. La personne qui nous a servi était soucieuse de bien répondre à nos besoins & de nous conseiller pour les vins.
Les pizza sont très bonnes, sauces en particulier & croûte mince cuite à la perfection ce qui justifie les prix demandés.
Par contre, les boissons sont vendus trop cher. Un verre de bière générique (Richard's red) à 10$ (pas une pinte, mais un verre)! Vin au verre le moins cher à 15$. & aucune vin italien.
J'hésiterais à un retourner pour cette raison. Ça fait gonfler la facture inutilement. Dommage.
Restaurant très bruyant, lecture du menu impossible sans avoir à utiliser la lampe de poche de notre cellulaire. Espace très restreint pour circuler simplement pour se rendre à la salle de bain. On nous a assignés une table prévue pour deux personnes alors que nous étions quatre. Nous avons commandés deux salades César goûtant très peu la vinaigrette & avons du se lever pour aller demander à notre serveuse de rapporter de la sauce pour notre salade en nous disant que ça pourrais être un extra & avons dû négocier. Une Pizza commandée par une personne de notre groupe est arrivée pas suffisamment cuite & une autre, ses fettucinis baignaient dans l'huile sans bon sens. Notre serveuse à utilisée un ton plutôt sarcastique à deux reprises sur nos désirs d'obtenir des choses pour notre repas, INACCEPTABLE. Pour conclure, un repas pour 4 personnes frôlant les 350.00$ à ce restaurant ne vaux pas le déplacement & il est fortement recommandé d'aller ailleurs. C'était notre dernière visite a ce restaurant.
9 mars 2025
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Bonne cuisine pizza au four à bois délicieuse , belle ambiance, prix pour un petit verre de vin rouge ou blanc de base beaucoup trop élevés ($14 & plus ) ils devraient revenir à offrir du vin "maison" à des formats & prix nettement plus abordables !
Petit restaurant à découvrir pour passer une très belle soirée en amoureux ou avec ses amis.. le plat vedette pour moi pizza cuit au four de bois( un très bonne sélection de vin & de bière locale & importer)👍🍺🥂🍕
We used to go there my husband & I few years ago & it was just perfect. But yesterday, we went & we won't go back there. First, the prices are crazy, very high, it's ridiculous. Second, we had a young girl to serve us. It's not the big deal, but the owner should coach them better regarding the customer service. It's his responsibility. When she brought our white vines, it was....not cold at all. We were outside, very nice evening & almost 28* degrees, she said: well, you know when it's hot outside, the wine becomes warm. WHAT ? you don't say that to your clients. Finally, she put the wine in another glass & put the glasses on ice in a bucket, which was perfect. Third, my husband took the Veau a la marsala, he tasted it, no good reaction. I then tasted it & it was awful, not good at all, the veal was a lost. Then, the young lady came (probably saying to herself: that's my bad customers tonight, 1st not happy with the wine & now what) ? My husband explained that the veal was not good, & she said: not good ? with a kind of attitude.... Finally, he chose something else, pasta, & when she came back, she never apologize for that, no excuses, nothing, not even a free dessert or a rebate, nothing. We left, with the impression that she does not care about the customers or to get a chance with apologies what we might come back. Sorry, but It won't be the case.
