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Restaurant

Le Seingalt

Downtown
4.5$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5 pm
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Photo of Le Seingalt, Downtown - Montreal
FrenchBistroRegionalTartareResto-Bar
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About

Le Seingalt presents a focused exploration of traditional French bistro culture through a lens of regional authenticity and culinary precision. The menu features classic preparations where slow-simmered proteins and seasonal vegetables serve as the foundation for deep, nuanced flavor profiles. Patrons encounter a culinary environment defined by copper accents, worn wooden textures, and a deliberate emphasis on communal, unpretentious plate presentation. Each dish relies on the disciplined application of classic techniques, emphasizing the natural qualities of fresh ingredients without unnecessary ornamentation. The environment prioritizes a functional, efficient layout that facilitates direct interaction between the preparation area and the dining floor. By stripping away extraneous modern trends, the establishment maintains a consistent focus on the essential technical standards required for executing reliable, legacy recipes in a professional setting.
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Reviews for Le Seingalt

Food
Service
on Google4 (200+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Le Seingalt receives mixed feedback, with many patrons praising its convenient location and pleasant ambiance for pre-show dinners near the theater district. While numerous diners commend the exceptional, attentive service provided by certain staff members and enjoy high-quality dishes like the black cod and various appetizers, others report significant inconsistencies. Frequent complaints include long wait times, limited menu availability, and occasional disappointments regarding food preparation or seasoning. Although the restaurant is a favorite for many seeking a refined culinary experience, some visitors highlight a need for better attention to detail and improved consistency in service and menu management to ensure a universally positive experience.
Page 1 of 6 - 58 Reviews

Si vous n'êtes pas un habitué de la place, vous aurez une table plutôt ordinaire, même si vous réservez, Même si nous prévoyons deux heures pour le repas, le service est plutôt ordinaire. En entrée, les escargots étaient beaucoup trop cuits, moi c'est pas j' le fromage était calciné, cependant la soupe était un bonne. Le steak était correct sans plus, mais l'escalope de veau était coriace, & avait des nerfs partout, un échec total. Nous avons pris ce restaurant car il était dans le même bâtiment de place des arts. il y a tellement de bons restaurants à proximité à des coûts qui parfois sont moindres à vous de vérifier.

Aug 17, 2024
on Google

Très bons moments passés à ce resto! Service impeccable, foie de veau & lardons sublimes & belle ambiance! Ce n'était pas la première fois pour nous & ce ne sera pas la dernière!

Aug 11, 2024
on Google
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1 Review
4.5

Nous avons adoré le personnel enjoué & game avec nous (Catherine au top) Nos choix de plats excellents sauf brie pas assez chaud & coulant & pomme de terre dans l'assiette du boudin trop salé! Tartare de boeuf goûteux, assiette de morue, le boudin & assiette de veau grandement apprécié! On reviendra!!

Jan 29, 2024
via Other
1 Review
3.5

Nous avons l'habitude d'aller au Seingalt,toujours ravis de l'excellence de la cuisine mais malheureusement...pas hier soir! J'ai trouvé le potage au tomates & poivrons trop sucré & froid,le foie de veau aux lardons trop cuit & couvert de lardons ( manquait de dosage!)& la purée également froide.
Tant qu'à ma fille,elle a beaucoup aimé le beignet de crabe & son plat principal, le tartare de thon succulent mais la crème brûlée au bleuets était trop riche en crème & sucre.
Le service était très rapide mais avec beaucoup d'attention & de gentillesse,bravo !

Jan 25, 2024
via Other
1 Review
5.0

Comme d'habitude c'était très bon mais mon escalope de veau était vraiment trop cuite. Mais je peux comprendre. Mon entrée de céleri rave compensait pour çà. À la prochaine. Bonne journée 😉

Jan 25, 2024
via Other
1 Review
4.0

Le service est très bien, personnel sympathique. Service tout même rapide. J'ai commandé le tartare de boeuf qui était bon & mon conjoint a pris escalope de veaux sauce Champignons & malheureusement il y avait de la tiraille. Dessert chocolat fondant sauce Framboise très bon.

Dec 4, 2023
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1 Review
4.0

Bonjour, les plats foie de veau & morue noire étaient décevants. Bon service. Les chaises sont vraiment inconfortables.

Nov 26, 2023
via Other
1 Review
4.5

Première impression: c'est très, très sombre. Vous ne voulez pas que l'on voie la nourriture? Deuxième impression : mon assiette de foie de veau : très grasse, tout était imbibé d'huile. Mon mari a choisi la bavette, le centre était cru. Mais tout était EXCELLENT. Un gros merci.

Oct 20, 2023
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1 Review
4.5

L'escaloppe de veau n'était pas à mon goût mais le brie fondant & la joue de boeuf étaient excellents ! Accord mets/vin délicieux !

Oct 11, 2023
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1 Review
4.5

Le restaurant est très bruyant. L'escalope de veau aux truffes est vraiment délicieuse toutefois j'aimerai pouvoir la manger avec des linguini ou autres pâtes sans avoir à payer pour 2 plats

Sep 28, 2023