Le Bar Darling is celebrated for its eclectic, stylish decor and a large, versatile space that works for brunch, drinks, or a night out with friends. The atmosphere is lively yet welcoming and the cocktails and dishes are frequently described as creative and tasty. Staff are noted as attentive and friendly, though some visits report slower service during peak hours and occasional timing issues or small portions for the price.
Brunch dates are funny sometimes… because this one almost didn't happen. 😅
We originally started at Larry's, which is only a few minutes from my dance class. The plan was simple: a nice brunch, good conversation, & a relaxing afternoon.
Unfortunately, the experience there was disappointing from the moment we sat down.
My date ordered a coffee. A coffee. Somehow, after almost an hour, it still hadn't arrived. Every time I asked for something, it felt like I was asking for too much. The energy felt off, & the service left a lot to be desired.
The only thing that made it to our table was my Patrón Sour, which was about $20 & honestly the only thing we ended up consuming before deciding to leave.
So we called an Uber & headed to Darling.
Best decision of the day.
The moment we arrived, the atmosphere completely shifted. Darling has this beautiful eclectic aesthetic that blends art deco influences with playful artistic touches throughout the space. Even the bathrooms feel like part of the experience. Each stall features unique artwork, almost like stepping into a tiny gallery. One of them featured a devil-inspired piece that was bold, mischievous, & impossible not to notice. It added personality & charm to a space most restaurants completely overlook.
Now let's talk about the food.
We started with a dozen oysters because if oysters are available during brunch hours, I'm ordering them. Period. Fresh, delicious, & exactly what I was craving.
10/10 for having oysters on the brunch menu.
For my cocktail, I chose a French Martini made with Chambord. It was fruity, smooth, & easy to drink. Not the best French Martini I've ever had, but definitely enjoyable.
Drink rating: 8.5/10 🍸
For brunch, I ordered the Mushroom Benedict.
If you've been running around all day, haven't eaten, & need something comforting, creamy, rich, & filling, this is absolutely the dish to get. The mushrooms were flavorful, the sauce was indulgent without being overwhelming, & every bite felt satisfying.
Dish rating: 9.5/10 🍳
One thing that surprised me was the salad served alongside it. The vinaigrette had a noticeable ginger element that added brightness & depth to the entire dish. Such a small detail, but one that elevated the experience.
& then there's the service.
Alexia took care of our table & she was wonderful. Warm smile, attentive without hovering, positive energy, & genuinely pleasant throughout the entire meal.
Service rating: 10/10 ⭐
I've been to Darling before for dinner & absolutely loved it. This was my first real brunch experience there, & once again they didn't disappoint.
The only thing missing?
My beloved Brussels sprouts.
Looks like I'll have to come back for those.
Overall rating: 9.5/10
Great food.
Great atmosphere.
Great service.
Great date.
Darling continues to be one of my favorite spots in Montreal. ❤?
Wonderful bar & very attentive staff! The cocktails were amazing & our server Leah in particular was really great- the seating & atmosphere made for a great night
Quel bel endroit ! L'intérieur est magnifique avec un style vintage & l'endroit est rempli à tout heure de la journée rendant l'ambiance vibrante. Les cocktails sont excellents & il est difficile de se contrôler en observant le menu de nourriture. Une multitude d'options à bas pris sont disponibles jusqu'à minuit pour passer un excellent moment en bonne compagnie. Les huîtres & la foccacia au beurre au miel sont des incontournables.
Jan 30, 2026
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The eclectic interior makes it one of the coolest bars in the area. On top of that the cocktails & food are also on point. Popcorn chicken is amazing. So was the smash burger, focaccia, & steak frites.
Belle terrasse à l'extérieur, la bouffe est bonne mais ça s'arrête là. Les portions sont vraiment petites, & pour un prix vraiment pas raisonnable. Aucun accompagnement pour tous les plats principaux. Tu dois t'acheter séparément une frite à 7$ pour accompagner ton burger. Les cocktails sont vraiment petits pour 15$ (celui à gauche sur ma photo). Pas de glace dans les verres d'eau.
Nous avons bu un verre & mangé sur la terrasse. Le service a été très mauvais. On ne nous a pas resservi d'eau alors qu'il faisait 30 degrés, on ne nous a pas demandé si nous souhaitions de nouveau un verre. Pour commander à manger, nous avons attendu très longtemps avant que quelqu'un vienne prendre notre commande. J'ai du appeler un serveur pour cela. À la fin du repas, on nous a tout débarrassé sans nous demander si nous souhaitions quelque chose d'autre & nous avons encore attendu tres longtemps le serveur pour pouvoir payer. Les cocktails étaient bon mais très petit pour le Spritz. Les plats chers pour ce que c'était. Le tartare de boeuf (servi seul sans accompagnement) était ridiculement petit.
Conclusion : très déçue par ce repas !
Un lieu qui en met plein la vue 😍 ! La décoration est vraiment originale, avec un style éclectique & chaleureux qui donne envie de rester des heures. Belle sélection de cocktails & ambiance détendue, parfaite pour une soirée entre amis. Ou un date ;)
Aug 9, 2025
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Je n'ai pas testé la cuisine mais j'ai adoré les cocktails!
Un petit après-midi sur la terrasse qui donne directement sur St-Laurent!
Melon Electric & Gin avec poire ( pas certaine du nom).
Belle place, bel ambiance!
Ça vaut le moment!
Hier, j'y suis allé pour célébrer mon anniversaire avec quelques amies. Tout se passait bien, le serveur était gentil. Lorsque nous avons commandé, on s'est fait refuser une modification d'un plat. Il y a une rigidité au niveau de la cuisine (venant supposément du chef) comme quoi nous ne pouvons pas retirer des aliments. Comme exemple, si tu n'aimes pas les cornichons ou un aliment, tu dois quand même les avoir dans ton plat. Même chose pour les sauces, etc. La seule façon dont le chef accepte de faire une modification est seulement si c'est en cas d'allergie grave. Donc, si tu as des restrictions alimentaires, prépare-toi un snack avant de t'y rendre, car tu risques d'avoir faim en sortant ! (Ce qui était le cas, nous sommes allés manger ailleurs par la suite.) Nous n'avons pas vraiment eu d'explication du pourquoi nous ne pouvions pas apportez de légères modifications. Nous avons trouvé ça cher aussi pour ce que c'était. Les cocktails étaient bien & le décor aussi. Pour ma part, je ne crois pas y retourner justement à cause du manque d'ouverture.
