La Louisiane se spécialise dans les traditions culinaires authentiques cajuns et créoles qui mettent en valeur des assaisonnements audacieux et des techniques de cuisson traditionnelles. La clientèle découvre un menu proposant des plats emblématiques tels que les gombos mijotés lentement, les jambalayas épicés et les protéines noircies préparées avec des aromates du Sud. L'établissement maintient un accent marqué sur l'accessibilité en intégrant de nombreuses options sans gluten qui assurent une inclusivité alimentaire sans compromettre l'intégrité des saveurs régionales. Les méthodes de préparation soulignent la superposition complexe d'épices et de poivrons caractéristique des bayous de Louisiane. La cuisine équilibre la chaleur et la profondeur dans chaque recette afin de reproduire le profil distinct de la gastronomie côtière du Sud. Cet engagement envers des recettes classiques offre une représentation précise d'une cuisine régionale américaine spécifique.
Dans les avis, La Louisiane est saluée pour ses saveurs cajuns audacieuses, le gumbo et le jambalaya se démarquent aux côtés de fruits de mer frais et d'huîtres, des portions généreuses et des desserts comme creme brulee et banana foster qui satisfont. L'ambiance jazz en direct et la lumière chaude donnent un cadre accueillant et raffiné à la fois. Le service est souvent décrit comme attentif et sympathique, et le personnel participe à l'expérience globale, bien que certains avis mentionnent des changements de menu qui ont retiré des entrées bien aimées et des incohérences occasionnelles dans les portions ou les prix. Dans l'ensemble, l'endroit est perçu comme un joyau qui mérite d'être revisité, avec de nombreuses mentions de vouloir essayer d'autres plats principaux et desserts lors de futures visites.
Absolutely loved my experience at Luisianna's! 🦞
The lobster bisque was incredibly rich & flavorful, & the oysters were exceptionally fresh - definitely some of the best I've had in Montreal.
The live jazz ambiance truly brings you into another world. The music, atmosphere, & overall vibe make this place feel so elegant & warm at the same time. 🎷🤍
A special mention to Annabelle, who was absolutely amazing throughout the evening …. so attentive, kind, & welcoming. She truly made the experience even more memorable! ✨
Such an amazing spot for a birthday dinner or a special night out. A beautiful addition to the Montreal ambiance & restaurant scene. I'll definitely be coming back! 🌸
Je suis retourné au restaurant pour la troisième fois avec mon conjoint. Nous avions clairement aimé nos deux premières visites. Toutefois, pour cette troisième fois nous avons réalisé que le menu avait changé & les entrées que nous aimions beaucoup n'étaient plus sur le menu. Nous avions pris lors de nos deux autres visites les crevettes avec grits ainsi que les boules de jambalaya en entrée & les deux n'étaient plus disponibles. Nous avons essayé les brochettes du bayou & gâteaux de crabe. Les brochettes étaient bien & le rapport qualité prix était là. Toutefois le gateau de crabe est vraiment petit pour le prix & il est inscrit dans le menu gateaux au pluriel, mais c'est seulement une petite boule. Lorsque nous avons mentionné à notre serveuse elle nous a dit que c'était la bonne chose majs qu'elle allait quand même le dire à quelqu'un que le menu est au pluriel. Nous ne comprenons pas pourquoi les autres bonnes options d'entrées on été retirés. De plus, j'ai pris 2 margaritas épicé & la présentation était différente pour les deux drinks. Je sais que c'est un détail, mais lorsque tu vas dans un restaurant, je m'attends à une consistance & qualité identique. Je ne sais pas si nous reviendrons pour une quatrième fois, mais je pense que c'est quand même un restaurant qui vaut la peine d'être découvert!
9 mai 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We gushed the whole walk home. We were so delighted with La louisiane! ...from the instant warm greeting & seating, to the subdued, cozy lighting, the chill vibe, the cool song playlist, super friendly & attentive staff...
To the delicious filled-to-the-brim pitcher of Sangria... The EXCEPTIONAL gumbo, & wonderful mains (blackened chicken & seafood jambalaya) - being from Nova Scotia, we overly salt everything- the seasonings were so en pointe, we didn't even ask for a shaker!
Then the incredible creme brulee - generous thick crackle on top, & perfect cream centre - yum!!!
We'll be returning soon to have the gumbo again, try some different mains, & indulge in the double chocolate pecan pie with ice cream - can't wait! What a gem. Highly, highly recommend!
& by the look of the other guests enjoying their meals, we weren't alone in our joy.
Thanks, la Louisiane. You do it right!!
With 20% tip & tax, we each paid $84, were very full, & took generous leftovers home!
Update:3,/28/2026
Local Resident Forced to Endure Another Flawless Meal
I returned to La Louisiane tonight, fully prepared to find a single flaw so I could finally feel something other than pure culinary bliss. Unfortunately, the kitchen remains committed to ruining my streak of pessimism.
The'Audacity' of the Evening:
The Food: Just as incredible as last time. It's honestly rude. How am I supposed to enjoy mediocre takeout ever again when this level of flavor exists? The chef clearly has a personal vendetta against my willpower.
The Service: Absolutely wonderful. Our server had the nerve to be attentive, charming, & timed everything perfectly. I tried to find a reason to be annoyed, but they wouldn't even give me the satisfaction of a lukewarm water refill.
The Atmosphere: Still perfect. Disgusting.
Verdict: If you enjoy being treated well & eating food that makes you want to weep with joy, I suppose you should come here. Personally, I'm exhausted by the excellence. 10/10, I'll be back next week to suffer through another five-star experience.
It's very rare that you eat at a restaurant that from the appetizer to dessert. Its five stars La Louisiane is that restaurant. Let's start with the appetizers hush puppies that were delicious with a wonderful horseradish red sauce. The beer battered shrimp was fresh. Wonderful tasting. The cornbread was so good. We had to order two orders.
Main course we ordered the Cajun chicken with mashed potatoes. Wonderful! The mashed potatoes are filled with garlic. Lots of butter, the chicken was so soft that you can cut it with a fork. You did not need a knife & it was nice & crispy & spicy on the outside.
Wonderful fried Chicken! & the french fries were nice & crispy. All fresh made. The dipping gravy was delicious.
Dessert we have to eat it all. We started off with banana Foster. Huge portion, delicious sauce. Very good vanilla ice cream. The creme brulee nice & fatty, & the beignets damn. They were good with two sauces caramel & chocolate & the beignet was nice & heavy just like you get in New Orleans which I have been to New Orleans.
This is my new favorite spot to go to. I'm so happy I found out about them. I will definitely be telling people about it, & going back.
Food was really well seasoned & tasty. Prices are really not bad considering what you get. The banana foster dessert was insane, the fries are seasoned with Cajun seasoning & are really good too. The service we got was also friendly & quick. Would definitely go again!
Food was great just the service size is on small size for the price . This only fault with our dinner last night. Food,atmosphere & service was outstanding.
Incredible food & great service. We had the spinach & artichoke dip, crab cakes, & coconut shrimp to start, & then the seafood jambalaya & chicken paneed. Every dish was 10/10.
Oh yeah!!! Enfin! Une expérience qui en vaut la peine. Qui vaut le détour. Où on a envie de revenir. C'est excellent! La qualité. Le goût. J'ai envie de tout essayer sur le menu. J'aurais voulu entendre plus de jazz mais Suspicious Mind de Elvis m'a comblé! Merci à Diana pour son merveilleux service & au propriétaire (oublié son nom). Une belle soirée.
Delivery: jambalaya was good, wish they replaced the zillions of mussels with different seafood though. The shrimps were nice.
Friend chicken was disappointing, too salty & slightly charred.
Bread pudding was delicious. Perfect texture & sweetness with that sauce even after travel time.
Un endroit resplendissant!! L'ambiance est agréable mais ce qui selon moi a fait toute la différence c'est notre serveuse. Markeisha a été impeccable! Un service remarquable!
1 nov. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Excellent Service !!! Incroyable .. Jérémie est tellement dans son élément.. Magnifiquement à l'écoute 🤩 Nous savons maintenant où passer les moments heureux!!
we discover this restaurent in the 90s my wife & I used to go a few times a year it was always amazing but the last few times we had dinner there we where not impress with the foods at all,we keep coming back because it was so amazing back then but now the menu change, the blacken chicken was over cook & dry,the shrimps in my wife pasta was also over cook,the crab cakes are ok,the hushpuppy are very good i think its because of the dipping sauce that amazing,i would say the last 3 times we visited we where not happy with the food,i think we are done for good this time.
