Overall, La Fabrique Bistrot impresses with inventive dishes, warm service, and a welcoming ambiance that suits brunches, dates, and group dinners alike. Reviewers praise creative flavors, beautifully presented plates, and attentive staff, with many noting that the staff ease allergy concerns and make special requests smooth. The menu is frequently updated and value for money is highlighted when dishes hit the mark, though some meals are described as bland or a bit pricey, and a few guests felt portions or flavor balance didn’t always meet expectations. The atmosphere can be lively and loud when busy, and reservations are recommended, especially for larger groups or weekend evenings, while service can be slower during peak times. All in all, it remains a Montreal favorite to revisit for a reliable brunch or a celebratory dinner.
Superbe expérience à la Fabrique!
Déco & atmosphère très chaleureuses, personnel adorable & cuisine originale & vraiment très bonne. Ils changent leur menu toutes les 3 semaines, vous ne pourrez pas vous ennuyer ! Je recommande vivement :)
Dans le cadre du Happening Gourmand nous avons choisi de nous rendre à la Fabrique. Je dois dire je suis souvent passé devant avec l'envie de m'arrêter pour y manger.
L'intérieur est vraiment sympa & chaleureux, bien qu'un peu étroit pour circuler, on s'entend que c'est un restaurant donc on ne circule que très peu...
Le menu était alléchant dans le cadre de l'évènement, MAIS la quantité n'était pas du tout au rendez-vous. Sachant que le prix est fixé on s'attend à ce que les quantités ne soient pas énormes, mais de la à ressortir la faim au ventre NON !
Les plats étaient vraiment excellents & fins, mais une entrée avec un ravioli, un plat avec un morceau de viande & une fondant au chocolat qui fond rien qu'en le regardant je trouve ça abusé. Dommage !
Je n'y retournerai pas, je déteste payer & ressortir affamé.
Si vous voulez y aller, c'est bon, mais mangez avant.
Décevant & rapport qualité/ prix faible : tables trop petites, peu d'espace, odeur de graillon après une heure dans le resto & courant d'air glacial causé par la clim.Service un peu relâché manquant de rigueur. Salades en entrée correctes, sans plus, on cherche le calmar dans l'une d'elles. Blanquette de joue de veau bonne & appétissante, macreuse de boeuf très décevante, mauvaise présentation, une tranche de viande de piètre qualité flotte sur une bouillie de polenta arrosée de fromage de chèvre qui domine le goût de tout le reste, 2,3 morceaux de rutabaga émergent de cette sorte de bouillie difforme & brouillonne. Plat peu appétissant.Difficile de couper la viande car tout déborde de l'assiette à soupe trop profonde.
Très bon vin & belle carte des vins, mais on voudrait que la qualité de la nourriture soit du même niveau. On arrête là les frais car tout est trop cher étant donnée la qualité des mets servis, bien d'autres restos dans la même zone font bien mieux.On nous offre un café pour compenser la déception. Faible prestation au total.Dommage car l'offre au départ semblait intéressante.
May 10, 2014
🍽️
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Bon service, accueil sans prétention & sympathique.Petit resto chaleureux. Prix assez élevés en rapport au décor & au confort qu'offre le resto. La carbonnade est bonne mais manque d'équilibre entre viande & légumes. Dans l'ensemble une bonne expérience. .
L'intention de ce resto est louable, mais le résultat est assez mitigé. Nous sommes allés pour le brunch. En surface, un bon concept de bistro qui sert des plats élaborés pour déjeuner, à prix somme toute raisonnables. C'est dans les détails que ça se gâte un peu.
Nous avions réservé, mais on nous a donné la pire table du resto: dans le chemin de tout le monde avec les courants d'air de la porte qui donnent froid dans le dos, ce n'est pas mon idée d'un dimanche matin réussi. Le resto est organisé de façon peu orthodoxe, avec la cuisine au centre d'un espace déjà très réduit. Côté visuel, c'est super "branché", mais côté pratique, c'est bruyant & tout le mode se marche sur les pieds en se déplaçant.
Le service était correct & poli, mais impersonnel & même parfois indifférent. Rien que 4 factures de plus dans un matin bien occupé quoi.
La bouffe, elle, un peu inégale. Très bonnes frites dans le gras de canard & le toast au porc effiloché gouteux & bien dosé, consistance parfaite. Par contre, l'oeuf à 65 degrés était un bol de liquide plus gluant qu'autre chose. Problème de texture & de dosage ici.
Côté portions, assez copieux en termes de gras & de saveurs, mais plutôt mince en termes de quantité. Je n'avais pas mangé avant d'y aller (un brunch, selon moi, est supposé combler un estomac vide pour un bon bout) & en sortant, j'avais encore faim. Autre détail, le "bol" de latté est servi dans un gros verre sans anse & c'est très peu commode considérant la chaleur du breuvage... Le style, c'est bien, mais je préfère quand c'est fonctionnel en premier lieu.
Bref, un beau concept qui cadre bien avec le style & la clientèle quartier latin/plateau, mais qui a encore des "croûtes à manger" avant de gagner ma clientèle pour le brunch ou le lunch.
Had been wanting to try this place for years... Finally got to it, & definitely glad I did!
Seeing the kitchen in the middle of the place with everyone at work is definitely charming. The food was delicious (pork shoulder confit with a scallop) & service was perfect.
What more needs to be said? Definitely will be coming back here (need to come back to try their brunch too!).
Cozy restaurant with ingenious design & vintage bare bulb lightning. I love the fact that the kitchen is located in the center because it's entertaining to see the whole communication & preparation process.
This is comfort food like a caring grandmother would do, heartwarming but too salty in my opinion. Service is sharp & they take good care of the food allergies. Wine card is a mixed bag, they seem to be experiencing with some "unstable" wine selection & it's either very good or ... I would say strange.
Went there a few times, I really enjoyed it in winter, perfect place for a date & the sunday morning brunch is a must. In summer time I wouldn't recommend the table that's on your left next to the kitchen when you enter the restaurant, the heat from the oven is almost unbearable. But if it's the only place left, might still be worth it.
Jul 7, 2013
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Mon resto préféré pour le brunch du dimanche matin! L'ambiance sympathique & la grande gentillesse des serveurs rendent notre visite toujours agréable. & que dire de son menu original qui se différencie des autres brunch plus classique. J'adore!
Toujours agréable de se retrouver a ce superbe resto!! La bouffe est bonne, les serveurs conviviaux & Jean-Baptiste maitrise a perfection sa cuisine!! Bravo, vous faites une superbe équipe ou existe la joie tant pour les papilles que pour l'oeil!
I am honestly really surprised this place is not rated higher.
I have gone 3 or 4 times & have loved it each time. The value for the money seems great!
There are some creative dishes & a lot of classics as well. Service is great, we got great wine recommendations last time we went.
Notable dishes for me are salmon tartare, & uncooked pasta.
I don't understand French so I am very curious what some of the low star ratings are about. I can honestly say, I have never had any sort of problem with this place & definitely wish to go back.
Ce restaurant est une petite perle bien garder car on peut facilement passer devant sans vraiment le voir. Pourtants ses plats proposé a la mode bistro sont reconfortant & franchement agreable en bouche. On y propose a des prix qui vont avec la qualite dans l'Assiete. Le decor de bois & lumiere se marie a toutes les occasions que vous voulez. La gigantesque table en arriere est vraiment genial avec son acces direct a la serveuse & pour le bar. Je vous le reccomande chaudement & le menu change souvent . prenez ce qui vous tente le plus pour vous faire plaisir & vous serez pas decus
Jan 14, 2013
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J'ai adoré la nourriture à La Fabrique! J'ai pris la Blanquette de veau, & c'était tellement réconfortant! & dé-li-cieux! Mes co-convives ont pris le burger de poulet effiloché & la carbonade de boeuf, & ils ont aimé leur plat. Le service était parfait (efficace & attentionné, toujours rapide, nos verres d'eau étaient toujours pleins, etc.). J'ai bien aimé le concept de la cuisine au milieu de la pièce! Vraiment, un excellent choix! J'y retournerai...
