The Cabane du Coureur is an epicurean experience that combines refinement and friendliness. The first enhancing the simplicity of the traditional flavors, and the second the frontier of gastronomy, both oriented more toward finesse than excess.
La Cabane du Coureur offers an elevated sugar shack experience with creative, gourmet takes on classics and generous portions, blending traditional maple flavors with inventive dishes that many guests found delicious and memorable. The menu includes vegetarian options and the ability to take leftovers home, and the atmosphere is warm and welcoming with a refined yet cozy vibe. Service is attentive and friendly, and wine pairings and desserts like the pecan pie were favorites for many, though a few visits noted noise levels or some courses being heavy or uneven in balance.
Wow! Toute la tablée est revenue enchantée de cette généreuse & créative expérience gastronomique! Belle diversité de plats. Bravo pour l'audace d'agencement des ingrédients & des saveurs. Un brin décadent, mais toujours bien fait: sans exagération dans les sauces, le sel, les épices. Coup de coeur à notre table pour l'excellente dorade cuite à la perfection (j'y retournerais juste pour ce plat!), le boudin parfaitement assaisonné, la polenta & ses choux de Bruxelles braisés, le tendre magret de canard & la cassolette de légumes racines.
Je suis intolérante au gluten & de délicieuses alternatives m'ont été offertes pour certains plats.
Carte des vins impressionnante, peut-être un peu trop ($), mais quelques belles options abordables.
Quant au service, toutes & tous - valet pour la voiture, accueil, service aux tables - étaient aimables, souriants & semblaient heureux de nous faire plaisir. Nos plats sont tous arrivés chaud à la table, & le rythme des différents services était bon. Nous ne nous sommes pas sentis bousculés.
Bref, la Cabane du Coureur deviendra un rituel du Temps des sucres chez nous. Merci à toute l'équipe!
Linda D. Verdun
Raffiné & copieux sans parler du service exceptionnel d'Audrey. L'accord mets-vins était superbe, présenté par un sommelier hors-paire. Ambiance intime dans la section dédiée aux petits groupes.
Nous avons mangé à cette cabane à sucre non conventionnelle & nous sommes repartis enchantés. Le service impeccable offert par Audrey, la qualité des plats & l'ambiance feront de nous des visiteurs pour les prochaines saisons. Pour les amateurs d'art, on peut y observer plusieurs oeuvres de Marc Séguin.
Si vous avez le goût de manger autres choses que des oeufs & des saucisses dans le sirop, ce resto est la place désignée.
Pour les petites famille, quelques animaux viennent agrémenter l'expérience des enfants qui auront l'opportunité de se sucrer le bec autour du feu à l'extérieur.
En terminant, pour ceux qui préfèrent une ambiance plus tranquille, demandez d'être dans la petite salle à manger.
Apr 18, 2025
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Tout est excellent ! Sortant des cabanes à sucres traditionnelles poches, j'y découvre une cuisine superbe, aliant traditionnelle & gourmandise. Parfait pour se réconcillier des autres cabanes à sucre. Je conseille ce lieu à tous ! Excellent rapport qualité prix, je suis sorti en roulant !
Apr 12, 2025
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Deuxième visite, cette fois ci avec famille & amis. Menu surprenant & delicieux, toujours réinventé. Merci de créer une experience Cabane à Sucre aussi raffinée, surprenante & délicieuse.
Cabane gourmande avec des produits d'exceptions. Ne vous attendez pas à la cabane traditionnelle mais plutôt à une cabane revisitée avec des (très bonnes) surprise.
Merci encore à Florence pour le service.
