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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OUVERT8:00 (am) - 23:30
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La Baboche Saint-Hyacinthe : Menu, Avis & Réservation (2026)
DéjeunerTartareGrilladesDesserts et SucreriesDu TerroirBrunchGrand choix de bièresPlats préparésResto-Bar
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À propos

La Baboche concentre son expertise culinaire sur un menu robuste mettant en avant des préparations de viande crue assaisonnées ainsi que des plats principaux cuits sur le gril à haute température. Ces tartares signatures utilisent des ingrédients frais équilibrés avec des profils acides et savoureux traditionnels pour garantir une constance remarquable. La cuisine privilégie également un contrôle thermique précis pour les différentes coupes de bœuf servies directement depuis les stations de cuisson. La clientèle découvre un aménagement pratique optimisé pour l efficacité et une fluidité fonctionnelle durant les périodes de service soutenues. L établissement maintient une approche simplifiée de l exécution des plats qui souligne les qualités fondamentales de ses ingrédients de base. Chaque assiette reflète un dévouement aux techniques de cuisson standardisées qui définissent l identité opérationnelle centrale de cette destination régionale spécifique.
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Avis pour La Baboche

Nourriture
Service
sur Google4.3 (800+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

La Baboche propose une expérience culinaire nuancée qui est souvent appréciée pour son décor agréable, son menu diversifié et sa sélection impressionnante de bières artisanales et de cocktails. De nombreux clients profitent de l'ambiance accueillante et soulignent la grande qualité de certains plats comme le filet mignon, le fish and chips et le buffet déjeuner quotidien. Alors que plusieurs visiteurs font état d'un service exceptionnel, chaleureux et attentionné qui agrémente leur visite, d'autres rencontrent des incohérences importantes, incluant de longs délais d'attente, des erreurs occasionnelles sur les factures et des problèmes de température ou de précision dans la cuisson des plats. Malgré certains commentaires concernant des performances inégales en cuisine et des défis liés au personnel, beaucoup de convives apprécient la disponibilité du restaurant en soirée et considèrent l'endroit comme une destination intéressante pour un repas décontracté ou une sortie.
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Service fortement au dessus de mes attentes. Employé serviable ,courtois, & exemplaire. Bravo à Stéphane. Menu varié & d'une excellence incomparable. La beauté des lieux nous emporté dans une atmosphère agréable & conviviale pour toutes sortes d'occasion & nous laisse un souvenirs des moments les plus beaux de la vie, une réelle joie d'avoir eu la chance de passer à cet endroit. Sans compter que les heures d'ouvertures sont tous simplement magiques & incroyables. Un endroit tel que celui ci est tous simplement à ne pas manquer pour tout amateurs de bonne cuisine & plus encore... Bravo à toute l' équipe , ne lâchez surtout pas, on à grandement besoin de gens comme vous. Merci pour cette fabuleuse expérience que je conseille plus que jamais au gens qui veulent découvrir un endroit qu'ils n'oublieront pas de si tôt. Ce qui en ressortira sera plus que positif j'en suis persuadé à 200%.

30 mai 2024
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Sangria très bonne (rouge), mais portion entrée de tartare de boeuf un peu petite...

28 mai 2024
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À un coin de rue du centre des congrès. Malgré le fait que le congrès de l'Association des Stations de Ski du Québec ait lieu, & du fait que nous réservions nos heures, leur service était très lent & mal adapté. Une serveuse limite avec une attitude « vous me casser les pieds ». Sentiment partagé par les autres directeurs de stations de skis avec qui nous partagions notre ressenti.

28 mai 2024
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Très bonne expérience & très bon repas, avec Martin, qui nous a offert le dessert & le café en cadeau pour souligner la grossesse de ma conjointe. Merci!

25 mai 2024
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5.0

Super beau resto, ambiance agréable & niveau de bruit pas trop élevé.

10 mai 2024
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Vraiment un belle place pour un excellent repas avec une courtoisie des plus agréable. Du cocktail apéro au café tout était parfait & excellent. Plat salade de saumon tataki & linguini au boeuf braisé (photos) Tarif tout à fait correct, excellent rapport qualité prix.

9 mai 2024
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Super bouffe, mais notre serveuse nous a mis de la pression pour mettre du pourboire malgré le service qui laissait à désirer qu'on a eu.. C'était assez ordinaire..

6 mai 2024
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Tout était super. Mention spéciale à la serveuse qui était très sympathique & efficace

6 mai 2024
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Trop cher pour ce que ça valait! C'est bien parce-que c'était la fête de ma cousine que je suis resté là sinon je serais répartie après avoir vu le menu & les prix

24 avr. 2024
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Belle découverte pour nous ce matin! Le brunch déjeuner était délicieux. Super café & belle ambiance. On reviendra certainement.

21 avr. 2024
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