Kettlemans Bagel

Kettlemans Bagel se spécialise dans le bagel montréalais traditionnel, caractérisé par une pâte roulée à la main puis pochée dans une eau additionnée de miel avant une cuisson rigoureuse dans un four à bois emblématique. Chaque bagel présente une texture moelleuse caractéristique associée à un profil légèrement sucré et une croûte dorée et croustillante. Le menu propose une vaste sélection de fromages à la crème, variant des options nature classiques aux mélanges aux légumes ou au saumon fumé. La cuisine ouverte permet aux clients d'observer le processus exigeant de fabrication des bagels tout au long du service. Les sandwichs fraîchement préparés utilisent ces bagels comme base, intégrant des charcuteries de qualité et des produits frais. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance, offrant des produits artisanaux authentiques qui définissent un patrimoine culinaire canadien par des techniques précises et une cuisson au feu de bois.voir plus