Jun I se spécialise dans les traditions culinaires japonaises, mettant l accent sur la qualité supérieure des produits de la mer et des techniques de préparation précises. Le menu propose une vaste sélection de sushis, sashimis et makis emblématiques qui privilégient des ingrédients frais et des saveurs équilibrées. Les clients découvrent des textures et des esthétiques variées grâce à des entrées et des plats principaux soigneusement dressés et inspirés des méthodes de cuisson asiatiques traditionnelles. Le design intérieur minimaliste favorise une atmosphère concentrée sur la maîtrise technique du poisson cru et du riz vinaigré. Chaque assiette démontre une attention constante portée à l épaisseur des coupes, au contrôle des températures et à l intégration de garnitures saisonnières. L établissement demeure voué à la transmission des saveurs authentiques tout en maintenant un standard d excellence technique propre à la cuisine japonaise contemporaine.
Jun I est largement reconnu comme une destination de choix pour des sushis de haute qualité à Montréal, apprécié pour la fraîcheur de ses ingrédients, sa présentation artistique et son service attentionné. De nombreux clients louent l'expérience Omakase et les rouleaux spécialisés, soulignant que les saveurs sophistiquées et les textures uniques justifient le prix élevé pour les occasions spéciales. Bien que la grande majorité des convives décrivent leurs visites comme exceptionnelles et mémorables, certains avis récents soulignent des irrégularités dans la qualité de la cuisine, une lenteur dans le service et un déclin ressenti de l'ambiance. Malgré des retours mitigés sur la cadence et les tarifs, le restaurant demeure une recommandation de premier plan pour ceux qui recherchent une expérience culinaire japonaise authentique et raffinée en ville.
Top sushi for quality & freshness. Definitely get a variety sashimi. The miso soup has such deep & delicious flavours. They also offer a wide variety of rolls. The one thing I wish this restaurant had was sushi made at & served at the bar, like true omakase style.
Excellent sushi place. They have a small, but meaningful menu. The restaurant is very lively & inviting. We had dinner on a Wed, starting at open, & by 7 pm, all the tables were full. Three primary things on the menu: - "omakase" (in quotes because it is table-side, not traditional, bar-side, one-bite at a time). Includes 4 hot dishes, & 15 nigiri, maki, sashimi, - only the 15 raw-fish option, - a-la-carte. We opted for the 15 raw-fish option "omakase" with a couple of add-ons. The candied salmon trout was amazing. Sushi were fresh & tasty, albeit no premium pieces (CAD 75 for 15 pieces is quite generous, & hard to get premium pieces), Service was fantastic. Recommend.
The food here is excellent. The omakase got us to taste a lot of different dishes, I recommend it. The service was also great, & we got great Sake suggestions throughout the night.
Went in on a Friday evening, & the main issue was the service. Our waiter forgot a part of our order (miso soup), & as the first sushi (fried) plate came in, we asked about the soup. The waiter came by & accused us of not ordering it, which was of poor taste. We were also disappointed that the restaurant served us their sushi rolls before serving us our sashimi orders. At 8pm on a Friday, they were out of ingredients for martinis. Just overall disappointing, & not a sushi experience I would repeat.
Nous y sommes aller un samedi soir pour un anniversaire. Service impeccable, attentionné, belles recommandations de saké. Ambiance relax. Nous avons pris un Omakasé & un sushi moriawasé. Le rythme des plats était parfait. L'ensemble des plats était excellent. Nous avons raffolé de la truite confite (Masu Kinsey) & des pétoncles (Hotate kobujime), un peu moins du plat de pieuvre qui était très « gastrique »& qui, selon notre goût personnel, ne magnifiait pas la pieuvre grillée. Les sushi étaient tous, sans surprise, d'une fraîcheur idéale, le maki de pétoncle était sublime. Une excellente expérience culinaire.
