Hindusthali se spécialise dans une cuisine indienne végétale authentique qui privilégie les profils d'épices traditionnels et des méthodes de préparation maison. Le menu propose une sélection complète de plats végétaliens, notamment des dals de lentilles consistants, des préparations de riz basmati aromatiques et des currys de légumes élaborés à partir d'ingrédients de saison. Chaque plat met l'accent sur la complexité des épices entières et des herbes fraîches plutôt que sur l'utilisation de graisses lourdes ou de substituts laitiers. La clientèle découvre une cuisine axée sur les influences régionales du nord de l'Inde, mettant en valeur des techniques comme le mijotage lent et le tempérage précis. L'environnement intérieur reste simple et fonctionnel, maintenant l'accent sur le contenu culinaire. Les visiteurs bénéficient d'une approche cohérente de la cuisine sans viande respectant les profils gustatifs historiques.
Hindusthali est un restaurant familial très estimé à Montréal, reconnu pour sa cuisine indienne authentique, savoureuse et entièrement végétalienne. Les clients louent constamment la fraîcheur, la qualité nutritionnelle et la richesse des saveurs de plats tels que le Baigan Bharta, les thalis variés et le pain naan maison, qualifiant souvent l'expérience de réconfortante et authentique. L'ambiance est fréquemment décrite comme intime, propre et accueillante, tandis que les propriétaires et le personnel offrent un service chaleureux, attentionné et professionnel qui permet aux convives de se sentir comme chez eux. Grâce à des prix abordables et un menu qui séduit autant les végétaliens que les autres, cet établissement est devenu un incontournable du quartier pour sa passion, son souci du détail et la constance de sa cuisine délicieuse.
Je suis allée plusieurs fois & à chaque fois une bonne expérience, un accueil très chaleureux, & la nourriture (indienne version vegan) est délicieuse. & le service très gentil envers moi & mon bébé :)
After a long day of driving & a long flight from Calgary, stumbling on Restaurant Hindusthali was a gift from the divine. This family-run restaurant has a warm & welcoming vibe, the staff are charming & respectful & the food is superlative. I am definitely going back!
28 févr. 2025
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Petit dîner où mes amis m'ont fait découvrir ce petit resto. Le proprio est venu nous voir & s'est drôlement bien occupé de nous. Bonne bouffe épicée comme vous le souhaitez, très goûteux & appétissant!
Ça vaut la peine d'y retourner!
Good food. Good service. Good vibes.
Our favourites are the curry du moment (tofu tikka masala) & Baigan Bartha (one of our favourite eggplant dishes). Thali B is our go-to option.
best indian food I have ever had in Montreal, even the Mango Lassi is the best. All of the dishes were veggie so thats a plus. Service is also lovely & one thing I adored was the cups & jar like ancient times, I felt in an episode of Game Of Thrones.
"Hindusthali - A Taste of Home in Montreal" I recently visited Hindusthali & had their thali with naan-it felt just like home! The flavors were so authentic, it was as if my mother had cooked the meal herself. Every bite was filled with love & warmth, & the cuisine perfectly captured the essence of Indian home-cooking. The ambiance is welcoming, & the staff are kind & attentive. Whether you're vegan, vegetarian, or simply love good food, Hindusthali is a must-visit. It's more than a restaurant; it's a place where you feel connected to your roots. Highly recommended!
Amazing place, held by an extremely friendly & welcoming family. All food is vegan. I got a thali B, awesome to get an assortment of plates, the portions are just right. I strongly recommend!
Amazing food, service & atmosphere. The food was warm, homely, & delicious! The staff was so kind & the service was so quick. I got Thali B with korma & aloo matar, chai & pista kulfi. I appreciated everything here. The chai was how proper chai would be, the food was so filling & the pista kulfi tasted like a dream. & to add to all of this, the food is so reasonably priced! I'd wanted to try proper Indian vegan food at a restaurant (not having to thrive on one vegan dish like aubergine & not having to worry about cross-contamination) for such a long time & I am grateful for each morsel of food I had the privilege of eating here. This was my first time visiting an Indian vegan restaurant in my 7 years of being vegan & I feel sad that I don't live in Montreal to savor this deliciousness more often. Thank you for being awesome! This is the kind of place you'd want to bring all your loved ones along for a celebration. I will definitely be here the next time I visit Montreal!
