Hindusthali se spécialise dans une cuisine indienne végétale authentique qui privilégie les profils d'épices traditionnels et des méthodes de préparation maison. Le menu propose une sélection complète de plats végétaliens, notamment des dals de lentilles consistants, des préparations de riz basmati aromatiques et des currys de légumes élaborés à partir d'ingrédients de saison. Chaque plat met l'accent sur la complexité des épices entières et des herbes fraîches plutôt que sur l'utilisation de graisses lourdes ou de substituts laitiers. La clientèle découvre une cuisine axée sur les influences régionales du nord de l'Inde, mettant en valeur des techniques comme le mijotage lent et le tempérage précis. L'environnement intérieur reste simple et fonctionnel, maintenant l'accent sur le contenu culinaire. Les visiteurs bénéficient d'une approche cohérente de la cuisine sans viande respectant les profils gustatifs historiques.
Hindusthali est un restaurant familial très apprécié à Montréal, reconnu pour sa cuisine indienne végétalienne exceptionnelle et authentique. La clientèle souligne régulièrement la fraîcheur, la saveur et la qualité santé des plats, le pain naan, les lentilles, le tofu et les différents currys étant particulièrement salués pour leur goût fait maison. L'établissement est fréquemment cité pour son atmosphère chaleureuse et accueillante, ainsi que pour la passion sincère de son équipe qui traite chaque client avec beaucoup d'attention. Au-delà de la nourriture délicieuse, ce restaurant propose des portions généreuses à des prix abordables dans un cadre propre, intime et relaxant, ce qui en fait une destination incontournable pour quiconque recherche une expérience culinaire nourrissante et satisfaisante.
I walked into this restaurant & the staff immediately assumed I was there to pick up an Uber order. They told me,'Wait, we're preparing it, just a minute.' I politely explained that I was not an Uber driver.
I was actually there as a customer & wanted to ask about their vegetarian food & what special dishes they had. Before I could even finish my sentence or ask about ordering, the staff member abruptly told me,'No, sorry, we don't have time,' & asked me to leave.
I found this extremely rude & unprofessional. I came in ready to spend money as a customer, but I wasn't even given the chance to speak or look at the menu. Regardless of whether someone is a customer or a delivery driver, everyone deserves to be treated with basic respect.
Unfortunately, based on this experience, I would not recommend this place.
Le chef/propriétaire adopte une attitude condescendante qui gâche l'expérience. On ne se sent pas respecté ni accueilli. Une remise en question de son attitude envers les clients serait essentielle pour améliorer le service.
Hands down some of the best vegan & Indian food I've had in Montreal. Stopped here on a whim as I was in the neighborhood with my partner & will certainly be back!
17 juil. 2026
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Such a lovely place. Great tasting Indian food with real humans with real care serving you. Prices are fair as well. We really enjoyed all the dishes & drinks. We will go back for sure.
Thank for such a nice meal.
Thank you for a lovely LOVEY LOVEY lunch!!! The BEST flavors , the best naan, the best lentils, the best tofu. Mango juice is divine. I'm the number one fan of this restaurant & their business. Ask the owner & family about their story , you will be inspired. I wish they were open on Mondays too! Also the PORTION SIZE! I am so tired of going to restaurants to give me a small portion for some ~20$. Here they actually NOURISH you!! I scream from the rooftops to come here!!! Long live HINDSUTALI 💚💚💚
Quelle belle découverte sur le boulevard Rosemont! L'expérience a été incroyable du début à la fin.
Tout était présenté avec soin sur des plateaux traditionnels en métal. J'ai particulièrement apprécié la variété des petits bols colorés & le pain naan bien chaud qui accompagnait parfaitement le repas. Le petit dessert saupoudré de pistaches était la touche finale idéale pour terminer sur une note douce. Nous reviendrons sans hésiter.
Would give 10 stars if I could, best vegan Palak Paneer I've ever had. Simply & soul healing food ❤??🔥 Not only we left happy & full but also felt mentally better - food can truly be medicine
Un des meilleurs restaurant indien de
Montréal. Excellent service (en français!), décore sombre & minimaliste, menu très épuré.
Si vous recherchez une expérience culinaire différente, mais tout en gardant l'essence de la cuisine indienne, ce restaurant est un incontournable.
