Hindusthali se spécialise dans une cuisine indienne végétale authentique qui privilégie les profils d'épices traditionnels et des méthodes de préparation maison. Le menu propose une sélection complète de plats végétaliens, notamment des dals de lentilles consistants, des préparations de riz basmati aromatiques et des currys de légumes élaborés à partir d'ingrédients de saison. Chaque plat met l'accent sur la complexité des épices entières et des herbes fraîches plutôt que sur l'utilisation de graisses lourdes ou de substituts laitiers. La clientèle découvre une cuisine axée sur les influences régionales du nord de l'Inde, mettant en valeur des techniques comme le mijotage lent et le tempérage précis. L'environnement intérieur reste simple et fonctionnel, maintenant l'accent sur le contenu culinaire. Les visiteurs bénéficient d'une approche cohérente de la cuisine sans viande respectant les profils gustatifs historiques.
Hindusthali est un restaurant familial hautement apprécié qui propose une expérience culinaire indienne végétalienne exceptionnelle. La clientèle souligne régulièrement la qualité authentique, saine et savoureuse des plats, en mentionnant particulièrement les plateaux thalis, le pain naan, le baigan bharta et le lassi à la mangue. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, propre et accueillante, tandis que le personnel est reconnu pour sa passion, son attention et sa gentillesse sincère. Grâce à ses prix abordables, ses portions généreuses et sa cuisine réconfortante, cet établissement est devenu un véritable incontournable du quartier où les clients se sentent comme à la maison et souhaitent revenir.
Un des meilleurs restaurant indien de
Montréal. Excellent service (en français!), décore sombre & minimaliste, menu très épuré.
Si vous recherchez une expérience culinaire différente, mais tout en gardant l'essence de la cuisine indienne, ce restaurant est un incontournable.
Un MUST!!! Super restaurant indien végé! Les plats sont savoureux, bien épicés & préparés avec soin. & l'accueil est exceptionnel : les propriétaires sont extrêmement sympathiques, à l'écoute, prennent le temps de conseiller & sont attentionnés envers chaque client.e.
Une adresse INCONTOURNABLE pour les amateurs de bonne cuisine indienne végé & de belles rencontres dans Rosemont :)
Première visite ce soir, étant nouveau dans le quartier, & quelle belle découverte ! Certainement mon nouveau restaurant indien préféré. Le plat d'aubergine était tout simplement incroyable 🤍. Le personnel est extrêmement gentil & accueillant. Franchement, ça vaut vraiment la peine d'y aller. 10/10!
15 janv. 2026
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🍽️
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Fantastique resto familial indien! Plats maison succulents, faits avec de savants mélanges qu'ils préparent eux-mêmes. Proprios hyper sympa, ambiance chaleureuse. Je recommande absolument!
Super restau indien de quartier. On est accueilli chaleureusement & la nourriture est parfaite. Pas trop épicé & avec beaucoup de saveurs. Les prix sont egalement tout a fait correct. Je vais revenir des que possible!
La gentillesse de la patronne & du patron! & les plats: un délice. Chose rare dans un restaurant indien: les plats ne sont pas trop salés ni trop piquants, ce qui permet de sentir les saveurs. Allez-y sans réfléchir.
Après avoir déménagé à Toronto pendant quelques années, le meilleur resto indien revient s'installer à Montréal! Nous sommes très chanceux d'avoir droit à une cuisine indienne qui marie traditionalisme, véganisme & une touche de gastronomie. Les plats sont subtils mais tellement savoureux! & le tout est à un prix tout de même abordable en ces temps plus difficiles.
Le tout préparé dans un établissement familial. Le service est courtois, amical & contrairement à de trop nombreux établissements, on sera heureux de s'adresser à vous en français!
Seule ombre au tableau: Je préférais grandement l'ancien emplacement sur St-Denis, plus tamisé & chaleureux, alors que la nouvelle salle, froide & moderne est plus appropriée pour un repas vite fais sur l'heure du midi au bureau. Cette nourriture mériterait un local à la hauteur du chef! Même les omnivores comme moi y trouvent leur compte.
Je suis tout de même absolument ravi de leur retour!
Je suis allée plusieurs fois & à chaque fois une bonne expérience, un accueil très chaleureux, & la nourriture (indienne version vegan) est délicieuse. & le service très gentil envers moi & mon bébé :)
