Farine et Cacao est une pâtisserie et chocolaterie artisanale à Montréal, reconnue pour ses pâtisseries élégantes d’inspiration française, ses desserts raffinés, ses viennoiseries et ses chocolats faits à la main. Située sur la rue Ontario Est, l’adresse mise sur la créativité, la précision et des ingrédients de qualité.
Farine & Cacao est largement saluée pour ses pâtisseries, viennoiseries, chocolats et desserts faits maison, avec des croissants notamment gianduja et pistache-framboise, et la tarte au yuzu souvent citée comme un incontournable, tout en bénéficiant d'une reconnaissance internationale et d'un statut de découverte pâtissière primée. Les présentations sont décrites comme artistiques et raffinées, avec des associations de saveurs imaginatives et une ambiance calme et accueillante qui attire autant les couples que les familles ou les visiteurs seuls, même si certains avis pointent des prix élevés et que quelques desserts peuvent paraître trop sucrés ou manqués de goût. Le service est souvent chaleureux et attentif, et certains commentaires évoquent des pratiques durables et le savoir-faire des pâtissiers, bien que les expériences gustatives varient. Dans l'ensemble, Farine & Cacao est une adresse de premier plan pour les gourmets exigeants à Montréal, offrant une expérience pâtissière mémorable mais premium.
Nous sommes allés faire un goûter avec une copine à moi & nous n'avons pas été déçu. Pâtisserie, excellente croissant également. Nous avons été accueilli par un serveur très agréable. Je pense y retourner !
L'accueil & le service sont chaleureux & les produits sont tout simplement délicieux. Les viennoiseries sont excellentes & les pâtisseries… un régal pour les yeux & les papilles ! C'est un endroit incontournable pour les gourmands !
6 févr. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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This place opens at 10am. Unfortunately it is a bit late for café & chocolatine. So I bought myself a 1-Chocolate mousse with salted caramel fondant in the middle & a 2- chocolatine. 1-Could not fault it but the salty caramel did not taste strong enough with all that chocolate mousse & powder. My main problem is bringing it back. She was going to put my 2 square inch fancy treat in a HUGE box. So I asked to put it in a bag & got a bit of an attitude there. The bag did a good job once the delicacy was put at the bottom of the bag. If it would be in that huge box it would have been completely destroyed. Consider buying different box sizes. 2- The Chocolatine looked impresseive on the counter. It was very taste but it lacked chocolate. The chocolat is nice & not too sugary. They had a few very original items there. Hopefully they have good corporate business as the location is not the best for such a fancy & not an quite & affordable option. Someone mention having to queue to enter...Most of been lost tourists.
J'aimerai faire une critique constructive puisque d'ouvrir une pâtisserie n'est pas chose facile & qu'être entrepreneur ne l'est pas non plus! Soyons gentils les uns envers les autres & donnons nos conseils plutôt que de critiquer méchamment! La pâtisserie en soit est très belle! Les produits paraissent beaux & sont agréables pour les yeux! Le service était impeccable! J'ai pris 7 différents individuels, en gros je trouve que cela manquait de goût. Je m'explique, la pistache ne goûte pas la vraie pistache. Le noisette/ fruit de la passion pourrait être excellent si les saveurs ressortaient plus. Le chocolat est fade ne goûte pas le bon chocolat & le fruit de la passion aussi manque de punch. Je trouvais que tout n'était pas assez goûteux. Cela peut s'arranger avec le dosage & avec des produits de qualités. Le croissant fourré à la pistache je ne le recommande pas. La crème de pistache est elle aussi fade, ne goûte pas la vraie pistache. Je m'attendais à un coulis de pistaches réelles & non pas à une semi crème pâtissière & le croissant était mou ne goûtait pas le beurre. J'espère que vous prendrez en note ces critiques! Car vous pourriez être une très très bonne pâtisserie!
Got two croissants that looked amazing but unfortunately tastes average on the inside. Didn't taste freshly baked. Still enjoyed them though. Store itself it's very clean & aesthetically pleasing.
6 janv. 2025
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J'ai essayé plusieurs gâteaux & c'était toujours au minimum "bon", souvent vraiment excellent & l'endroit est clean & sympa. Je peux dire avec pas mal de confiance que c'est la meilleure pâtisserie en ville pour des petits gâteaux, je les ai presque toutes essayées. Le prix est tout à fait raisonnable par rapport à la qualité remarquable des gâteaux. Les viennoiseries par contre ne sont pas leur point fort. Elles sont correctes mais pas vraiment pas exceptionnelles, surtout comparé aux gâteaux.
Chaque pâtisserie préparée avec soin, un alliage de saveur vraiment super & original. Nous avons goûté leur croissant à la crème pâtissière & framboise & leur gâteau mangue fruit de la passion. Tous deux très bons, sans être trop sucrés. Super service, pâtissiers très aimables & attentionnés.
22 déc. 2024
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Je me suis rendu à cette adresse à quelques reprises, les desserts sont très mousseux & délicieux, le cube chocolat & caramel étant mon préféré. Les desserts avec des fruits sont clairement fait avec des ingrédients frais & de qualité, mais ce n'est pas vraiment mon truc. Le meilleur est leur pain au morceaux de chocolat auquel je donnerai 12/10.
Très jolie endroit , personnel tres accueillant & chaleureux. & les croissant sont vraiment exquis. Le seul petit bémol c'est que dans ma majorité des pâtisseries , il y'a de la gélatine porcine , il faudrai peut être penser à mettre une option vegan , pour permettre à tout le monde de consommer ces délices.
5 déc. 2024
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Not worth the 45 min wait. The usual choices of croissants. There was 5 choices of pastries. I was expecting a counter of beautiful display of pastries. Nothing special that I haven't see or tasted before. Not sure what the hype is about.
Personally, I was a bit disappointed. Had the pistachio croissant, raspberry croissant, the lemon yuzu tart & the paris brest. The croissants are dense & not crispy, they are more of a support for the cream than good on their own. The pistachio cream is a bit too bland for my taste & not very flavorful, but good quality overall. I preferred the raspberry. As for the paris brest, the praline cream tasted overwhelmingly of butter & so was the texture. It was okay, the one at'la bête au pain' is much better. The lemon tart was pretty good, they even infuse the meringue with citrus & there is also some sort of cakey layer between the meringue & the curd. Overall, nice to try once but would not return. Best pistachio croissant is at Florence café in Saint Henri
