Farine & Cacao se concentre sur la production artisanale de pâtisseries en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients de qualité pour concevoir une vaste gamme de produits boulangers. L'établissement fonctionne comme un pôle dédié aux créations sucrées, mettant en avant des croissants feuilletés, des tartes aux fruits complexes et des confections au chocolat denses. La clientèle découvre un environnement spécialisé conçu pour la préparation précise de douceurs à base de farine et de diverses boissons de café. Le menu souligne le savoir-faire technique par le travail des pâtes feuilletées et le raffinement des garnitures crémeuses. Chaque article démontre un engagement envers la constance, assurant que l'intégrité structurelle et les profils gustatifs restent distincts sur toute la sélection. Ce lieu constitue une destination privilégiée pour obtenir des pâtisseries préparées professionnellement.
Farine & Cacao est largement reconnue à Montréal pour ses pâtisseries, chocolats et viennoiseries visuellement magnifiques, artistiques et créatifs. De nombreux clients apprécient l'équilibre des saveurs, la teneur en sucre maîtrisée et la grande qualité des ingrédients, soulignant particulièrement l'excellence des croissants à la framboise, à la pistache et au gianduja, ainsi que de la tarte au yuzu. Bien que le service soit souvent décrit comme aimable et professionnel, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés, certains clients jugeant les prix élevés par rapport à la taille des portions ou exprimant une déception face à une certaine inconstance dans les textures ou la profondeur des goûts. Malgré des avis nuancés sur l'intensité des saveurs, l'établissement demeure pour beaucoup une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs raffinées à la française.
The pistachio & Framboise pastry was actually quite good, especially the raspberry ganache having a nice tartness. But for that price & their reputation I was expecting something much better, other patisseries within Montreal are better.
The rest of the flavours are quite sweet, & although the outside of the pastry presents well, the inside is lacking the usual French cake complexity & unique flavours.
On a side note the chocolate pieces on top are clearly very high quality & was a highlight.
The chocolate & nut flavoured cakes are pretty good but the fruit ones are not. The texture of the fruit one I got was unpleasantly gummy. There are other patisseries & chocolatiers in Montreal that are much better & available at a lower price. The store also has a strange musty smell.
6 avr. 2026
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J'ai découvert l'enseigne lors de l'événement du salon du chocolat. Ce fut une belle surprise ! J'ai eu l'occasion de goûter aux viennoiseries notamment au croissant gianduja, j'en rêve encore tellement c'était délicieux ! Je recommande ce lieu à 200%
I've seen the review about Farine & Cacao saying the desserts were not bad, & I agree to some extent. I tried a praline dessert that was actually quite good.
However, I found the croissants very ordinary & didn't enjoy them. We ordered a galette des rois, which was appreciated taste-wise, but it was very, very small for the price, in my opinion. It was decent overall, so I feel a bit mixed, but I would still give Farine & Cacao another chance.
The strawberry & pistachio filled croissants were disappointing; I didn't find the flavors very tasty. The hot chocolate was really not good.
Coup de coeur pour l'entremet poire/chocolat & le croissant à la crème de pistache.
Service très courtois & attentionné.
Le pâtissier (souriant & agréable) a très bien expliqué toutes les compostions des différents desserts.
Merci!
Très belle découverte, une équipe au top, autant au service que les pâtissiers que j ai eu la chance de croiser.
Les pâtisserie & viennoiseries sont exceptionnels sans parler de leurs chocolats un vrai délice. Je recommande d y aller y prendre une petite douceur vous ne le regretterez pas. Merci encore
Tout est fabuleux chez Farine & Cacao: les desserts somptueux, ni trop riches, ni trop sucrés, les viennoiseries (notamment les magnifiques croissants colorés & fourrés), le chocolat (les pastilles sont à goûter absolument)!
On se sent privilégiée d'avoir un si beau gâteau d'anniversaire quand il vient de cette pâtisserie!
Heard good things, so paid a visit. Ordered a few pastries, including the Cube au Chocolat & Caramel, the Mangue, Fruit de la Passion, & Noix de Coco, & the Pistache & Framboise. It was difficult to choose because several of them looked interesting. We enjoyed all 3, quite a bit. I loved the Raspberry one, but we both really loved the Chocolate & Caramel cube. I enjoy pastries, & occasionally indulge. I have tried a variety from different locations (including Italian, French, & middle Eastern bakeries), & I can certainly recognize the quality of the pastries from Farine & Cacao. If they aren't the absolute best I've ever had, they're certainly the best I can remember, & certainly, easily, one of the best. A lot of times, pastries look great, but taste kind of generic, or are too sweet - these ones had us both sitting there not speaking, because we were distracted by the flavors & textures. We are going to go back & try some other ones. Thoroughly enjoyable. Highly recommended for those who enjoy fine pastries. Also, the staff were the loveliest people. Very friendly & helpful.
