ETNA PASTIFICIO offre des pâtes fraîches faites maison et une ambiance conviviale qui séduisent le quartier Villeray; les plats, simples mais parfaitement maîtrisés, sont décrits comme al dente, savoureux et porteurs d'une vraie âme italienne, avec des sauces généreuses et une cuisson soignée; regarder les pâtes être façonnées sur place ajoute au plaisir et renforce la sensation d art culinaire; le service est souvent salué pour sa gentillesse et l équipe apparaît comme sincère et passionnée; le cadre est petit et intime, ce qui peut rendre les places assises limitées et le déjeuner accessible seulement durant des horaires restreints en semaine, ce qui peut compliquer les visites pour ceux qui travaillent; des options à emporter ou sur place existent, avec un choix de plats du jour et des vins disponibles au verre ou à la bouteille; globalement, la qualité justifie un coût légèrement supérieur et l adresse est recommandée aux amateurs de pâtes fraîches et d une expérience authentique.
Quelle belle découverte. J'ai mangé mon plat de pâte sur place. Il y a quelques places. Elles sont cuites à la perfection & les recettes changent. On peut prendre pour emporter également. Bref j'adore.
J'adore cet endroit. Les pâtes sont excellentes. La focaccia est délicieuse. Sur le menu midi, un « repas enfants » à 7$ est proposé , ce qui est très rare pour ce genre de resto. Propriétaire très sympa :) Je recommande.
17 mai 2024
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Absolument délicieux. Les pâtes sont tout simplement incroyables, leur pesto de persil également. Super service aussi pour de bons conseils de cuisine, je recommande chaudement.
Tout était parfait! Les pâtes étaient tout simplement parfaites & le service aussi. Faut savoir que le resto comporte très peu de place pour manger sur place. Je recommande ce resto sans hésitation.
Probablement le meilleur lunch de pâtes en ville. La texture des pâtes est incroyable & les sauces sont vraiment bonnes. Coup de coeur pour le torchio al pesto. Le service était aussi super chaleureux & amical. On se croit chez des amis.
Par où commencer? La sélection de pâtes fraiches peut sembler petites à priori, mais elle est parfaite & fraiche. Tout est fait selon les règles de l'art, c'est à dire une pâte formée par des moules en bronze qui donnent de la texture à la pâte, une resistance en bouche qui indique qu'on est pas dans une pâte commerciale, mais bien artisanale. Les pâtes farcies sont faîtes à la main, une preuve qu'ils prennent soin de vous & que l'attention aux détails est primordial. Le staff est aussi super accueillant, convivial & échange amplement avec les client. Une belle proximité s'est développée quand nous y sommes allés. Cela fait 20 ans que je travail derrière les fourneaux & je peux dire quand la nourriture est de qualité & unique. Je retournerais chez ETNA dès que j'en aurais la chance. Villeray, gardé ce joyaux, vous ne le regretterez pas.
26 mars 2024
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Fiori al pesto d'exception ! Le pesto est riche de noisettes & de citron ce qui lui donne un sacré goût de "reviens-y". Merci d'avoir enchanté mes papilles !
Superbe endroit pour un plat de pâtes rapide, la focaccia y est aussi excellente & parfaite pour absorber le fond de sauce. Les plats de la semaine sont recommandés!
2 janv. 2024
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Heard about this place & decided to walk in & see what the buzz was about. Claudia was extremely helpful in helping us pick which pasta & sauce would go well together. Had the balanzoni with Al limone sauce & I must say it might be one of the best pastas I've ever had. Highly recommend if you're looking for fresh homemade pasta & sauces.
The freshest pasta I've had in ages. Delicious sauces, excellent organic wines. All at great prices. Just a tiny shop but the decor & huge windows to enjoy passers-by added to the fun. Great staff! All women?
7 déc. 2023
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Absolute little gem! Delicious well-made pastas to cook at home or dine-in for lunch, & great wine & cider selection (one of the only storefronts you can buy Revel cider in Montreal). My favourite pastificio in the city, give them a visit!
Fantastic handmade pasta. Stuffed, long, short, shaped, gnocchi...they are all fantastic. I like that some of the stuffed pastas are seasonally flavoured. Flavours in general are traditional yet original. High quality ingredients, for sure.
Nice wine selection to spoil yourself on. Staff are friendly & passionate.
