Le restaurant État-Major est situé sur la rue Ontario près de la rue Jeanne d'Arc, dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Le superbe décor et l'ambiance feutrée vous donneront l'envie de vous détendre et de savourer un délicieux repas. Venez déguster une cuisine française du terroir, concocté avec des aliments frais du marché. Le menu varié et alléchant vous propose un choix d'entrées de poisson, de viandes, de foie gras, ainsi que différents plats principaux, dont un délicieux magret de canard ou un exquis contre-filet de boeuf. N'oubliez surtout pas d'apporter votre bouteille de vin préférée, afin de bien arroser votre festin! Une seule visite vous convaincra!
Spécialités
Contre-filet de boeuf, lapin, magret de canard, morue & tartare.
État-Major est situé au 4005 Rue Ontario E, Montréal, H1W 1T1. dans le quartier Mercier-Hochelaga-Maisonneuve. (situé à l'intérieur de Promenade Ontario).
Est-ce que État-Major propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour État-Major. Vous pouvez appeler au (514) 905-8288 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
État-Major s'impose comme une adresse incontournable dans Hochelaga-Maisonneuve, régulièrement saluée pour sa créativité culinaire exceptionnelle et son service professionnel et attentionné. De nombreux clients apprécient la formule apportez votre vin qui enrichit l'expérience de menus variés et inspirés par les saisons. Bien que l'atmosphère animée puisse parfois s'avérer bruyante lors des périodes de forte affluence ou pour les grands groupes, l'expérience globale est systématiquement décrite comme une aventure gastronomique de grande qualité. Qu'il s'agisse des entrées présentées avec art comme la pieuvre et les pétoncles ou des plats principaux savamment préparés comme le steak de thon et les diverses pièces de viande, le souci constant de la saveur et de la présentation demeure un point fort pour ceux qui recherchent un repas mémorable.
Ce restaurant existe depuis longtemps & est recommandé comme étant un des meilleurs apportez votre vin de Montréal alors mes attentes étaient élevées.
Service gentil & attentionné mais j'ai été déçu par une exécution de plats classiques, non seulement sans originalité mais avec des fautes inacceptables; foie gras beaucoup trop salé, tartare de saumon avec un manque évident de fraicheur & canard qui manquait de sauce au porto.
Désolée mais un peu de rigueur en cuisinne doit être apportée.
Le début été assez sympathique avec un accueil agréable mais avec un serveur trop tactile ...
L'entrée ( carpaccio de saumon) assez bon mais dépourvu des accompagnements prévus...
Quand au plat ( 1/3 de magret de canard ) bonne cuisson mais l'accompagnement ( assortiments de betterave sous toutes formes vraiment décevantes )
Le serveur m'a répondu sur un ton hautain « c'est une assiette signature » assiette oui mais loin d'être signature ...
On a pas poussé jusqu'au desserts ( 16$ pour une assiette de fromages assortis, c'est un prix exécutif pour des produits locaux )
De manière générale le lieu est sympathique pour le déjeuner, le menu l'est aussi mais les portions sont minimes par rapport aux prix annoncés.
Bonne nourriture (quoique magret de canard un peu trop cuit), mais très long avant d'avoir la facture & pour payer, nous avions terminé notre repas depuis 1h & plus personne ne s'occupait de nous.
je vais a ce resto depuis le tout début de l'aventure du Quartier général, ensuite l'état major. Malheureusement la qualité en ce qui concerne l'état-major a vraiment diminué. Les plats ne sont vraiment plus ce qu'ils étaient. Dernière expérience en octobre entrée de tartare portion plus petite sans saveur, plat principal, canard trop cuit aucune sauce pour accompagner 3 petits morceaux de canard & pour finir un dessert trop cuit avec la panna cotta. je vais faire fi du repas de ma conjointe qui était pas mal dans la même état! Malheureusement ce fut une grande déception & la derniere en ce qui concerne ce resto.
Déçus une fois de plus.
La dernière fois, c'était pour des pâtes aux fruits de mer qui nageaient dans une sauce grasse & fade. Cette fois, les entrées étaient bonnes, mais le magret de canard pas mangeable, de la vraie carne même s'il était très saignant. Le serveur a d'abord offert très gentiment de nous le changer pour un autre plat, mais par la suite il a rejeté la faute sur nous, nous a fait un cours sur le magret & nous a fait passer pour des ignares (alors que nous mangeons souvent d'excellent magret dans d'autres restos)... Bref, l'Etat major est rayé de notre liste.
Excellent service, nice looking plates & the good stuff ends here.
The main dishes were lacking seasoning & didn't taste very good. I had the pork which was juicy but not seasoned & a bit tasteless (same for the fish - terre & mer). The Macreau du canard was bloody raw & not fit to eat. Same with the Veau du Québec. We were never asked how we want the meat (rare or well done). My wife ordered a vegan dish which consisted of a few herbs, a carrot & 2-3 Brussel Sprouts... & the price for that dish alone was 22$.
La meilleure table que nous ayons trouvé à Montréal à ce jour!
La nourriture est toujours excellente, & ce, à chaque fois que l'on y va. Ça fait maintenant 4 fois que nous y allons, & j'ai déjà hâte d'y retourner. Du magret de canard toujours incroyable, au tartare & même au gâteau au carottes (mille fois meilleur que celui de votre grand-mère..eh oui..), le menu plaira à tout le monde c'est sûr. & c'est très agréable d'entendre les serveurs nous réciter les plats.
Le service est d'ailleurs toujours sympathique & compétent. On ne manque de rien avec eux.
Parfait pour un tête-à-tête, pour un repas en famille, ou avec des amis. Toutes les places sont agréables, le bar, près des fenêtres ouvertes pendant l'été ou le coin près du foyer l'hiver.
Vraiment, si vous voulez impressionner, c'est là qu'il faut aller!
La nourriture était décevante. Certains plats étaient peu savoureux. Le magret de canard était délicieux par contre. Le menu nous a été expliqué a la vitesse de l'éclair par le serveur & le tableau n'aide aucunement a se rappeler de toute l'information. Le prix ne valait pas le service & la qualité de la nourriture.
J'ai vraiment adoré ce resto, déjà c'est un Apportez votre vin, & la bouffe est exquise! Tout de suite en arrivant sur place, on se rend compte de qualité du personnel, un accueil chaleureux & souriant! & cela continue tout le long du service, le jeune homme au service de notre table m'a conquise dès la première phrase! Très rare d'avoir un service de cette qualité! Donc je continue sur la nourriture, pour commencer un potage froid tomate/carotte/épices - vraiment très bon! Entrée: Carpaccio de cerf...ça y'est je suis en amour! Plat: Magret de Canard, rien à redire, succulent à souhait! Dessert: Tiramisu aux marrons...extase totale, & très copieux!! La personne qui m'accompagnait a choisie, entrée: Tartare d'agneau (petit bémol trop citronné) mais ils remplacés le tout sans chichi par Pieuvre avec petits piments forts farcis...un pur délice!! Plat: Un poisson - assiette très bonne encore Dessert: Coupe de chocolat noir...pour les amateurs de chocolat, vous ne serez pas déçu!!! Donc au final, je recommande fortement ce resto de quartier, un petit trésor dans Hochelaga! Bravo à l'équipe
Nous avons eu un très bel accueil dans ce bistro qui sait manifestement comment faire les choses sur le plan du service. Les plats étaient expliqués à la perfection & nous avons senti un souci constant de la part des serveurs de notre confort.
Toutefois, les plats arrivent un peu trop vite, mais ce n'est pas toujours la faute du serveur. Nous n'avons même pas eu le temps de finir la bouteille que le dessert était sur la table, & le resto était à moitié vide: pas de raison de se presser!
La nourriture n'est pas complètement à la hauteur du service & des promesses d'un resto qui se veut la version Hochelaga du Quartier général.
Contrairement à d'autres commentaires, les portions sont correctes: Je ne vais pas dans ce genre de resto pour me bourrer l'estomac, mais pour déguster des mets fins.
Le problème est que les plats sont fades. Il manque vraiment d'assaisonnement, de sel! Les calmars poêlés sont servis avec une roquette & une eau de tomate qui ne relèvent en rien l'ingrédient principal. La cuisson était parfaite, mais le goût absent. Le magret de canard était un peu coriace, mais surtout, manquait (encore) de sel. La joue de boeuf était un peu sèche.
Ce que la cuisine réussit le mieux, ce sont les légumes: endives caramélisées, superbes champignons poêlés, purées, etc. Le velouté de betteraves - au cumin, wow, du goût! - est vraiment savoureux.
Les prix sont très raisonnables & c'est un gros plus, avec tous ces restaurants qui se croient en droit d'exiger de payer 150$ pour un repas. 40$ par personne pour 4 services & un apportez votre vin, c'est vraiment bien.
