État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
Un des meilleurs restaurants apportez votre vin à Montréal. Le menu change toujours, ce qui le garde intéressant. En général, les plats sont réussis & le service est excellent. Il y a une belle ambiance & on peut s'entendre parler. Je recommande le beigne en dessert, vous ne serez pas déçu! En plus, il y a une SAQ juste à côté.
Une expérience décevante alors que j'avais envie depuis longtemps d'aller à ce resto ! Ris un risotto qui flotte dans le bouillon, sans saveur & sans parmesan! Des pâtes qui semblaient avoir longuement traînées sous un réchaud ! Un serveur qui oublie nos demandes comme le poivre, un verre d'eau & qui acccroche la chaise à chaque passage ! Déçus, assurément !
Nous ne sommes pas à la première visite à l'état major, malheureusement nous avons été très déçu du souper de Noël, nous n'avons pas aimé l'entrée de crevettes & le plat principal de wapiti était plutôt terne. L'entrée de saumon & le pudding chômeur étaient tant qu'à eux très bons. Nous avons mieux aimé le menu de l'an passé.
Nous sommes allés le 24 décembre, mauvais service & pas courtois (mais pas surprenant un 24 décembre). Nourriture qui ne représente pas les descriptifs du menu, plats tièdes ou trop cuits. Vraiment déçu!
La nourriture était excellente & le risotto, sublime. Le service était excellent & enthousiaste, attentif. Le seul bémol, mais c'est compréhensible un 24 décembre, est que cela a pris quelque temps avant qu'on ait accès au service, qu'on nous apporte un tire-bouchon & qu'on prenne notre commande. L'attente, cependant, en valait la peine!
Dec 26, 2023
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Les plats d'entrée étaient goûteux & agréables. Les plats principaux & l'assiette de fromage était désastreuse. C'est dommage pour le prix payé pour un menu du réveillon de Noël. Heureusement notre serveuse a été très bienveillante & nous a rassurée en nous offrant un remplacement car elle même disait que le plat en soit était sec & « pas mangeable ».
C'est désolant car je recommandais toujours le resto à plein de gens depuis des années. J'ai été très déçue.
Dans l''ensemble, assez décevant. Pour commencer, l'entrée de saumon étais exquise. & puis, tout s'est dégradée par la suite; les cromesquis de porc étaient trop sec & goûtait l'huile rancie. Le risotto, par la suite, était mal hydraté, cela vaut la constance d'un gruau qu'on n'aurait laisse sur le comptoir plusieurs heures: épais & sec. L'assiete de fromage était en soi décevante, sans trop de saveur. Enfin le.pidding chômeur était excellent. En somme ce soir de Noël à 100$ avec taxes & pourboires ne nous a pas impressionné du tout; mauvaise exécution des plat & inégales dans leur conceptions. Heureusement que le personnel était chaleureux & attentionné, cela a su rendre expérience moins pénible.
Ce fut un désastre! La qualité des plats n'y était pas du tout. Manque de finesse, manque d'harmonie, manque de cuisson...C'était notre dernière fois à ce restaurant malheureusement.
C'est la troisième année que nous venons le 24 décembre & cette année le repas était
It très ordinaire, particulièrement les plats principaux! Décevant!!
Dec 25, 2023
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Overall a good meal & great service, but a few disappointing dishes. Beetroot carpaccio was underwhelming with a few slices of beets with garnishes. Missing were yellow beets caramelized in maple syrup. The salmon dish didn't work IMO. While the vegetables were delicious (sweet potatoes & parsnips) they were too earthy to go with the tiny piece of fish. Oddly it was served in a soup bowl, which didn't help. On the positive side, the donut for dessert was delicious!
Je viens de temps en temps manger à votre excellent restaurant.
Je n'ai jamais reçu un service tel que celui donné par la serveuse hier soir alors que le restaurant était à moitié vide!
Le service était tellement mauvais que ça a affecter l'expérience au point de trouver la cuisine moins bonne.
Elle ne nous pas proposé de décrire les plats tel que c'est habituellent fait dans l'art de la poésie culinaire! ses description quand demandée étaient approximatives sinon fausses, enfin son attitude a refroidi l'ambiance!
Nous avons aimé la qualité de la nourriture, mais on doit dire que le serveur était froid & distant. De plus, le plat principal est arrivé à quelques minutes d'intervalle tout de suite après l'entrée...ce qui était trop rapide dans une plage de réservation de 2:30....
Très belle expérience. La nourriture & le service furent excellents. Le seul bémol a trait au niveau sonore élevé qui nuit aux conversations. C'est dommage.
