État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
J'ai vomi mon entrée de foie gras!
L'assiette principale était passable sans plus!
Bon dessert!
Nous y étions allés il y a plusieurs années... c'était excellent! Mais là très décevant!
Bonne journée
Nous n'avons pas été servis en même temps pour la plat principal. Les 2 premiers ont donc attendu que nous soyons tous servis pour débuter. Leurs plats étaient froids & du risotto froid, c'est beaucoup moins bon. L'épaule de porc était fade. Portions généreuses, belle présentation. Lorsque nous quittons, ce serait bien qu'il y ait quelqu'un du personnel pour nous remettre nos manteaux, nous saluer & nous remercier. Voilà.
Malheureusement le menu a changé en dedans d'une journée & le plat que je voulais prendre n'était plus offert. Je ne suis pas difficile & j'aime beaucoup de chose alors je me suis tourné vers le magret de canard qui était tout au plus acceptable (cuisson & goût). Le dessert était bien mais la café goûtait brûlé. Le service était plus qu'ordinaire voir décevant (attitude de notre serveuse). Le gérant nous a offert une entrée supplémentaire gratuitement qui était très bonne (crevettes, crème fraîche).
Jan 6, 2024
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Bonne adresse où l'on mange très bien. Service impeccable & attentionné.
Seul hic, quand on arrive on nous demande si on veut l'eau plate ou pétillante avant de nous amener à la table & si on prend la pétillante, on se rend compte à la facture qu'on se la fait charger 5,50$ sans nous le mentionner..
Sinon l'ensemble de l'expérience restau est A1
Nous étions très enthousiastes d'aller manger à votre restaurant hier. Par contre l'expérience culinaire à laquelle nous étions habitués n'était vraiment pas au rendez-vous. Le foie gras était trop froid, l'entrée de pleurotes goûtait juste le bacon. Le plat terre & mer était tellement décevant : le homard tout simplement mauvais, le cerf beaucoup trop cuit, la sauce ne goûtait pas bon, il n'y avait pas assez de purée & les champignons beaucoup trop cuits. L'épaule de porc aussi était sèche & les légumes pas assaisonnés. Habituellement nous prenons un dessert, mais nous avons été tellement déçus que nous avons quitté sans finir nos assiettes. Vraiment dommage que ce resto ait perdu la qualité à laquelle il nous avait habitué.
Merci pour cette belle soirée du Réveillon, les gens qui nous ont accueillis étaient de bonne humeur, c'était agréable, & la bouffe était bonne. Mention spéciale à l'entrée de champignons, au médaillon de cerf & aux desserts (beigne & pouging chomeur). Merci à vous!
Nous avons visité État Major 3 fois depuis la fin de l'été, & avons fait le tour de leur menu en combinant ces 3 fois. Nous reviendrons quand un nouveau menu offre sera proposé.
