État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
Chouette endroit intime, la nourriture était délicieuse ! Saveurs recherchées & repas réconfortants à la fois. Le service était parfait, rien à redire. Portions raisonnables mais ayant un bon appétit, je ne me serais pas passée d'une entrée :) +1 pour la possibilité d'apportez son vin, la SAQ est juste à côté.
Service super, un merveilleux travail d'équipe. La soupe froide, l'entrée d'asperge & le saumon ont été un régal pour mes papilles gustatives, merci au chef.
C'est pas ma première fois, cette fois si mon plat principal manquait de goût. Par contre mon entrée était délicieuse ainsi que mon dessert.
Normalement tout est délicieux.
Jun 25, 2023
🍽️
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WOW, ce n'est pas la première fois mais ce ne sera pas la dernière fois ! Entrées; pieuvre & aubergines 2 entrées sublimes. Morue & agneau; bonne quantité mais surtout de la qualité !! Excellent service !
Je suis désolée de vous dire que j'ai été déçue. Votre carpaccio n'est pas tranché avec soin & la présentation n'est pas du tout soignée. Le risotto qui accompagnait votre pavé de morue n'étais pas très bon. Les grains de riz étaient presque crus & la texture du risotto donnait l'impression qu'on avait essayé de le rattraper. La cuisson de la morue était parfaite par contre. Nous avons choisi de partager une assiette de fromage au dessert. Celle-ci a été déposée si rapidement sur notre table que nous n'avons même pas eu le temps de demander le nom des trois fromages! Encore désolée, j'espère que ce n'était qu'une mauvaise soirée dans la cuisine. :)
Cela fait quand même 3 fois que j'y vais, en quelque semaines & ce n'est jamais totalement parfait, selon les goûts de chacun, mais pour moi, ma conjointe, & les amis(es) que j'invites, tous sont unanime a dire que l'État-Major est l'un des très bon sinon le meilleur restaurant ou ils ont manger. Merci a votre brigades de serveurs serveuses, & surtout vos cuisiniers. J-M Gignac
