État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
Le service était sympathique & efficace, mais ça manquait un peu de chaleur. La cuisine était bonne & savoureuse, mais pas de wauw. L'ambiance était bonne mais très bruyante (acoustique peut-être?). On avait de la peine à s'entendre parler. Malgré les petits "mais", ça demeure un bon restaurant de quartier avec des prix bien raisonnables.
Sep 3, 2023
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Je vais à l'État Major depuis plusieurs années, celui ci a même été mon restaurant préféré pendant longtemps. J'adorais la formule d'avant la pandémie. La qualité de la nourriture était incroyable, les assiettes étaient recherchés & tout était parfait. Hier, j'ai été très déçu des repas. Je trouvais que la qualité avait diminué, que la finesse des repas était moins recherché & j'avais l'impression qu'on m'expliquait un repas extraordinaire quand finalement j'ai eu une macreuse de boeuf très cuite, 2 patates grelots, 2 bouts de chou kale & 3 choux fleurs avec une sauce trop salée... J'ai été très déçu. Je pense que c'est la dernière fois que j'y allais. Ma collègue de travail, pour qui s'était également son restaurant préféré, a également été déçu quand elle y est allée il y a deux semaines. Malheureusement, tout a beaucoup changé... :(
Menu sur ardoise. Probablement un des meilleurs apportez votre vin de Montreal. Depuis le retour de la pandémie, il n’y a plus l’option de la table d’hôte pour 14$ de plus. C’est dommage. Pas de terrasse non plus, salle à manger intérieure uniquement.
Menu was pretty standard but nice variety for French dishes. Food was good, but nothing exceptional. Looks like they host parties & tables for 2. The best part was the desserts, all of them looked & sounds amazing. 👌
Excellente cuisine, service rapide & efficace, bel accueil. Le fait d'apportez notre vin adoucit l'addition & permet de consommer le vin de notre choix.
Quoi demander de plus?
P.S. la macreuse braisée a été un chef-d'oeuvre. Moelleuse à souhait tout en étant rosée à coeur. Un vrai délice.
Un excellent restaurant à Montréal. Les plats sont toujours délicieux, savoureux & bien apprêtés. Le menu change aussi, ça donne le goût d’y retourner pour essayer les nouveautés. J’en sors toujours satisfaite.
Je suis déçue par contre qu’ils n’offrent plus la table d’hôte. Je trouvais que ça valait réellement la peine…
Aug 28, 2023
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À nouveau, une superbe expérience culinaire. Un accueil chaleureux de la part de Nicolas. Un service attentionné de la part des serveurs. Une cuisine délicate & savoureuse.
Un rapport qualité/prix difficile à comparer. Les saveurs sont bien équilibrées, les quantités sont suffisantes, même si on en souhaiterait un peu plus, par gourmandise.
